ეს ძროხის სალათი რეცეპტი გთავაზობთ ყველა გემოვნების გემოს და ტექსტურების დღესასწაულს! ეს სალათი დაფუძნებულია ტაილანდში ცნობილი "ჩანჩქერი ძროხის" კერძიზე, ე.წ. "ცხელი გრილის" დაცემით გამოწვეული წვენებით. ძროხის მსუბუქად შემწვარი ან ღუმელი- broiled, დაჭრილი thinly, მაშინ მსახურობდა ნარევი სალათი მწვანეთა და სუფთა papaya ერთად სპეციალური ტაილანდური გასახდელი. ემსახურება როგორც ძირითად კურსს nutritious და oh- ისე გემრიელი სადილი, რომელიც ბუნებრივია მაღალია ცილის და დაბალი carbs. ისიამოვნეთ!
რა გჭირდებათ
- 1-დან 2-მდე
- sirloin steaks (დამოკიდებულია რაოდენობის ხორცის თქვენ გირჩევნიათ)
- მარინედი:
- 2 სტადიის. ხამანწკის სოუსი
- 2 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 1 სტადიის. ლაიმის წვენი (ან ლიმონის წვენი)
- 2 სტადიის. ყავისფერი შაქარი
- სალადისთვის:
- 6 ჭიქა სალათი მწვანილი
- 1 ჭიქა ლობიო sprouts
- 1 მუწუკელი (ან რეჰანი, ახალი, მსუბუქად დაჭრილი ან მოწყვეტილი)
- 1 ჭიქა ქინძი (ახალი)
- 1 ჭიქა პაპაია (ახალი, კუბური ან დაჭრილი ბეწვი.
- 1 ჭიქა პომიდორი (
- ალუბალი , დარჩენილი მთელი ან დაჭრილი ნახევარი)
- გასახდელი:
- 1-2 სტადიის.
- თევზის სოუსი (ხელმისაწვდომია აზიის სასურსათო მაღაზიებში)
- 3 სტადიის. ლაიმის წვენი (ან ლიმონის წვენი)
- 1 1/2 სტადიის. სოიოს სოუსი
- 1/2 tsp. კაივნე წიწაკა
- 1 tsp. ყავისფერი შაქარი
- 2 სტადიის. ბრინჯი (წებოვანი ჯიშის, toasted და ადგილზე, ან 2 სტადიის ადგილზე peanuts)
როგორ ჩადება იგი
იყიდება რჩევები მომზადება ახალი papaya, იხილეთ: ვიყიდი და მომზადება Papaya.
- შეურიეთ marinade ინგრედიენტები ერთად ჭიქა ან თასი, აღვივებს დაითხოვოს შაქარი. ჩაასხით სტეიკი (ებ) ზე, ხორცით ქურთუკი. მითითებული მაცივარში marinate.
- იყიდება ადგილზე წებოვანი ბრინჯი (ნაცვლად არაქისი): ადგილი 2 სტადიის. არომატიზებული წებოვანი ბრინჯი მშრალი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. აღვივებს მუდმივად, მშრალი- fry რაისმა, სანამ იგი იწყებს პოპ და მსუბუქად toasted. ამოღება ბრინჯი საწყისი პან და საშუალებას იძლევა გაგრილებას ოდნავ ადრე grinding იგი ერთად ყავის საფქვავი , ან pounding შევიდა ფხვნილი pestle და ნაღმტყორცნებიდან.
- შეუთავსეთ ყველა გასახდელი ინგრედიენტები თასში ან შერევით თასში , სანამ შაქარი არ იშლება (შეამციროთ თევზის სოუსი, სასურველი ზომა saltiness). შემდეგ მოამზადეთ თასი მწვანილი და სხვა სალათის ინგრედიენტები.
- გრილი სტეიკი ცხელი გრილის გამო, მხოლოდ ერთხელ ან ორჯერ წვდომის წვენების შენარჩუნება (ხორცი მაინც უნდა იყოს ვარდისფერი ცენტრში).
- თუ ღუმელი-გაჟღენთილი სტეიკი: შეიტანეთ ღუმელი, რათა დაამტვრონ. მოათავსეთ სტეიკი ფქვილიან პანზე ან კილინგი ან პერგამენტზე ქაღალდის გაფორმებული საცხობი ფურცელზე. ადგილი ღუმელში მეორეზე მაღალია. Broil 5-7 წუთი ერთ მხარეს, ან სანამ სტეკი კარგად გაკეთდეს გარეთ, მაგრამ მაინც ვარდისფერი შიგნით.
- მიუხედავად იმისა, რომ სტეკი არის cooking, toss სალათი ერთად გასახდელი. გემოვნების გამოცდა მარილი და დასძინა მეტი თევზი სოუსით თუ არა მარილიანი საკმარისი, ან მეტი კირის წვენი თუ ძალიან მარილიანი თქვენი გემოვნების.
- როდესაც მზად არის ემსახურება, სალათი შეავსოთ ფირფიტებისა და თასების შესასრულებლად. ნაჭერი სტეკის როგორც thinly როგორც თქვენ და დაბრუნება თითოეული ნაწილი გულუხვი თანხის დაჭრილი sirloin. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 739 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 124 მგ |
| ნატრიუმი | 3,910 მგ |
| ნახშირწყლები | 89 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 20 გ |
| პროტეინი | 61 გ |