შთაგონების ამ რეცეპტი მოდის ბრწყინვალე ვეგეტარიანული cookbook თანამედროვე გზა ჭამე ანა ჯონსი. ეს ივსება ინსპირირებით რეცეპტებით, მაგრამ ერთი შემწვარი ფქვილი და ნედლეული პომიდორი ნამდვილად დაიჭირეს თვალი.
თქვენ მიყვარს Feta ამ გზით, შემწვარი სანამ თბილი ღუმელი. ამ რეცეპტში ვმუშაობ ფქვილი ლიმნისა და ბალახოვანი quinoa, zucchini და seared cherry პომიდორი.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა
- quinoa (uncooked, rinsed)
- 6 tablespoons ზეითუნის ზეთი (დამატებითი ქალწული, გაყოფილი)
- 1 ლიმონი (ხორცი და წვენი)
- 1/2 ჭიქა სუფთა პიტნა (წვრილად დაჭრილი ან
- chiffonade , ან რეჰანი ან ოხრახუში ან oregano ან კომბინაცია მწვანილი)
- 8 უნცია ქათმის ყველი (მყარი ბლოკით)
- 2 zucchini (დაჭრილი შევიდა ძალიან თხელი რაუნდები)
- 8 უნცია ალუბლის პომიდორი (განახევრდა)
- 2 ნივრის კბილი (წვრილად დაჭრილი ან დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
Preheat ღუმელი 425 F
ბანკში, კომბინირებული quinoa და 2 ჭიქა წყალი. მოიყვანეთ boil შემდეგ შეამციროს სითბოს simmer. საფარის და საზ 12-დან 15 წუთის განმავლობაში, სანამ quinoa არის ტენდერი და შთანთქავს ყველა წყალი. ფლიფი ერთად ჩანგალი. როდესაც quinoa გაცივდა ცოტა, აურიეთ 1 დან 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, zest და წვენი ლიმონი, ახალი მწვანილი და მარილი გემოვნებით. გათვალისწინებულია.
მოათავსეთ ნაჭერი პერგამენტზე საცხობი ფურცელი და ზეთისხილის ზეთის კოვზი.
შემწვარი ღუმელში დაახლოებით 25 წუთი, სანამ ფეტა არის ბუშტი და ოქროსფერი კიდეებს.
მიუხედავად იმისა, რომ ფეფა არის შემწვარი, saute the zucchini 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი მეტი საშუალო მაღალი სითბო. Zucchini შეიძლება დატოვოს ოდნავ ფირმა, ან მოხარშული, სანამ ეს ძალიან რბილი - რომელი გირჩევნიათ.
ცალკე sauté პან (ფართო საკმარისი შეესაბამება ალუბლის პომიდორი ერთი ფენის) მეტი საშუალო მაღალი, სითბოს 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი. როდესაც ნავთობის ცხელი, დაამატეთ ალუბლის პომიდორი - ფრთხილად, პომიდორი იქნება Spit და splatter ნავთობის. მზარეული 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ, სანამ პომიდორი არ არის დაფარული ლაქები და რბილად რჩება. დაამატეთ ნიღაბი და საზრიანი 1 დან 2 წუთი მეტი. სეზონი მსუბუქად მარილით.
კოვზი კოვზი გადააქვს დიდი ჯოხებით. განათავსეთ თბილი ნატეხი შუა. გარს zucchini და პომიდორი. შეჭამეთ, შეწყვიტე ფეტა დიდი მოცულობით და კუბოში, პომიდორითა და ზუკჩინით.
მჭირდება კვინავას ჩამოქცევა?
კვინვუას სამზარეულოში, როგორც წესი, რეკომენდირებულია, რომ ის წყალში ჩამოიბანოთ. ეს იმიტომ, რომ quinoa შეიძლება ოდნავ მწარე გემოს თუ არ rinsed. კვინვანა ჩამოაყინოთ, თხრიან თხრილში წყლის შემდეგ დაასხით ჯარიმა mesh შტრიხით, ან უბრალოდ აწარმოეთ წყალი კვინვანაზე, ხოლო სტეინერში.
თუმცა, quinoa rinsing არ არის მნიშვნელოვანი, როგორც თქვენ ალბათ ფიქრობთ. ბევრი ბრენდების quinoa უკვე გაპრიალებული ან წინასწარ გარეცხილი ამოიღონ მწარე მაგრამ უვნებელი საფარი (მოუწოდა saponin).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 307 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 12 გ |
| ქოლესტერინი | 34 მგ |
| ნატრიუმი | 2,856 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 13 გ |