ტრადიციულ ესპანურ სადილებს იწყებენ appetizers ან tapas . ყველაზე გავრცელებული შეიძლება იყოს ზეთისხილი, ლორი და ყველი, ხოლო დანარჩენი ოჯახები შემწვარი წითელი წიწაკა, ანჩოუზი ან ეშმაკის კვერცხები.
ეს deviled კვერცხი tuna რეცეპტი ( huevos rellenos de atún ) არის ტრადიციული ესპანეთის კვერცხის რეცეპტი. Deviled კვერცხები ხშირად მსახურობდა წინასწარ სადილი appetizer სახლებში ესპანეთში. ეს ვერსია აერთიანებს tuna და ტომატის სოუსით ნაღების კვერცხი yolks. კერძი მაშინ იწყება ხელნაკეთი მაიონეზი და დაასხით ტკბილი ესპანეთის პაპრიკით.
ეს რეცეპტი არის სწრაფი და ნათელი გარდა ნებისმიერი lunchtime კვება. გააკეთეთ ისინი და ვისწავლოთ, თუ რატომ არის ტუნით შემწვარი კვერცხი ესპანელი საყვარელი.
რა გჭირდებათ
- 12 დიდი კვერცხი (მყარი მოხარშული)
- 2 (6 უნცია) cans tuna (შეფუთული ნავთობის)
- 1/2 ჭიქა ტომატის სოუსი (ხელნაკეთი)
- მარილი და შავი პილპილი (გემოვნებით)
- 1/2 ჭიქა მაიონეზი (ხელნაკეთი ან შეძენილი)
- გარნიზი: ტკბილი ესპანეთის პაპრიკა
- Garnish: ახალი chives და ალუბლის პომიდორი
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, მოვხარშოთ კვერცხი წყალში სანამ მყარი მოხარშული . მას შემდეგ, რაც კვერცხი რთულია, მოხარშული ცივი წყლით.
- კვერცხის ფრთხილად და დაჭრილი კვერცხები ნახევრად სიგრძივ. ყურადღებით ამოიღეთ yolks.
- მოათავსეთ მოხარშული yolks in შერევით თასი და ბადაგი ერთად ჩანგალი სანამ დაიმსხვრა შევიდა პატარა ნაჭრები. გათვალისწინებულია მოხარშული კვერცხის თეთრების მოგვიანებით.
- დაიბანეთ ზეთი დაკონსერვებული tuna და დააყენა თევზი სხვა შერევით თასი. ცალკე tuna ერთად ჩანგალი და დაამატოთ ტომატის სოუსით. აურიეთ ერთად tuna.
- სანიშნეს ნახევარი კვერცხი yolks რომ თასი და აურიეთ სანამ პასტა. (შეინარჩუნეთ ნარევი ტენიანი, შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ტომატის სოუსით). დავამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. კოვზი ამ tuna ნარევი შევიდა განახევრდა კვერცხი თეთრების.
- მოათავსეთ მცირე რაოდენობის მაიონეზი თითოეული კვერცხის თავზე. გამოიყენეთ რამდენიმე დანგრეული კვერცხის ქათამი, რათა დაამსხვრიოთ კვერცხუჯრედის კვერცხები. შემდეგ sprinkle ტკბილი ესპანეთის Paprika მეტი კვერცხის halves ამისთვის გაფორმება.
- სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დატკბეთ თქვენი tuna deviled კვერცხები ნახევარი ალუბლის ტომატის და ზოგიერთი chives. უბრალოდ შებოლილი ალუბლის პომიდორი ნახევარი და განათავსეთ ერთი ნახევარი თავზე ყოველი deviled კვერცხი. ჩაასხით chives თავზე ემსახურება კერძი.
- გაახარეთ ეშმაკეული კვერცხები და შეინახეთ ისინი გაცივებული, სანამ მზად არ ემსახურება მათ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 138 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 92 მგ |
| ნატრიუმი | 149 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 10 გ |