გამგზავრება საფრანგეთის ქალაქგარეთ შემოდგომაზე და ყველგან ნახავთ გოგრა იზრდება. როგორც საფრანგეთში მადლიერების აღსანიშნავად არ აღინიშნება, ეს ნათლად არ არის იმ დღესასწაულებისთვის. არა, Pumpkins არის staple ფრანგული სამზარეულო და რადგან ისინი კარგად ინახება, ფუნქცია უფლება მეშვეობით შემოდგომაზე და ზამთრის რეცეპტები. თქვენ მიიღებთ რეცეპტებს cookiesდან კოქტეილების მეშვეობით .
ეს ტრადიციული ფრანგული Pumpkin Soup რეცეპტი არის ერთი ასეთი კლასიკური ეს ასეა, ისე ადვილია, და წვნიანი ასევე იყინება ისე კარგად, თქვენ მალე ჭამა ეს წლის განმავლობაში. და, ასევე, ძალიან ჯანსაღი და nutritious, ასე რომ, რა არ უნდა მომწონს.
წვნიანს აქვს ხავერდოვანი ტექსტურა და დელიკატური, არომატული არომატი ნათელი ლანჩისთვის ან დახვეწილი პირველი კურსი. რეალური მკურნალობა ის არის, რომ ეს არის მარტივი მომზადება და ჯანსაღი, როგორც ეს გემრიელია!
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 3 საშუალო შუშხუნა, დაჭრილი
- 2 ნიორი კბილი, დაჭრილი წვრილად
- 5 ჭიქა ქათმის საფონდო
- 1 საშუალო გოგრა (დაახლოებით 3 lbs), peeled, de-seeded და cubed
- 3 დიდი კარტოფილი (დაახლოებით 2 lbs), peeled და cubed
- ½ ჭიქა მძიმე კრემი
- ¼ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
- მარილი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
ნაზად სითბოს ზეთისხილის ზეთი დიდი ხბოს. დავამატოთ დაჭრილი მარილები და საუცხოო სანამ ოდნავ გამჭვირვალე გახდება. სანიშნეს minced ნიორი და ნაზად sautee რამდენიმე წუთის მეტი (ფრთხილად არ დაწვა ნიორი ან წვნიანი იქნება ძალიან მწარე).
სანიშნეს ქათმის საფონდო, გოგრა, და კარტოფილი რომ პან და მოუტანს დგას simmer. მიეცით ბოსტნეული ნაზავს 35-50 წუთით ნაზად, ან სანამ ისინი ტენდერში, როდესაც დანით დაჭრეს.
მნიშვნელოვანია, რომ გოგრა სატენდეროა, ან შედეგად წვნიანი იქნება lumpy.
პიურე წვნიანი კონტრპროდუქტის ბლენდერში, immersion blender ან Thermomix თუ თქვენ გაქვთ ერთი, სანამ იგი მთლიანად გლუვი.
დავბრუნდეთ წვნიან მსხვილ პანში, განათავსეთ სითბოზე და შეამცირეთ პატარა და წვრილად წვნიანი.
აურიეთ მძიმე კრემი და სითბო.
სეზონი სუპი მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნებით. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ ცხელი წვნიანი ფინჯებით ან კერძით საფრანგეთის მარცვლეულის ქერქის ყვავილებით.
თითქოს ამ სუპის მიღების მარტივია და მისი კვების ღირებულება არ არის საკმარისი იმისთვის, რომ გინდა ეს საზრდო, ასევე კარგად გაყინავს.
გაყინვას Pumpkin Soup:
დატოვე წვნიანი წასვლა მთლიანად ცივი შემდეგ გაყოფა შევიდა ნაწილი. მოათავსეთ წვნიანი შეფუთული საყინულე ჩანთები და გაყინვას. წვნიანი კარგად გაგრძელდება ორი თვის განმავლობაში. წვეთოვანი, წვნიანი სუფრის პლასტმასის დიდი პანში და ჩაასხით დაბალ სითბოზე, წვრილ სით წვავს და კარგად ემშვიდობეთ ემსახურებით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 342 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 22 მგ |
| ნატრიუმი | 474 მგ |
| ნახშირწყლები | 51 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 7 გ |
| პროტეინი | 11 გ |