ეს არის გემრიელი ციტრუსის დაფუძნებული მარინე, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქათმის, ღორის და საქონლის ხორცით. გახსოვდეთ, რომ ნედლი ხორცზე ადრე გამოიყენოთ მარინადები.
რა გჭირდებათ
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ ნარინჯისფერი მარმელადი
- 6 მწვანე ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1/3 ჭიქა / 80 მლ თეთრი ღვინო
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ
- ზეითუნის ზეთი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ სიდრი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ წყალი
- 1 ჩაის კოვზი / 5 მლ Worcestershire სოუსით
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ
- სოიოს სოუსი
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.75 მლ მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი / 1.75 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
1. სითხე ზეთი ზეთისხილის ზეთში. დაამატე მწვანე ხახვი (თეთრი ნაწილები მხოლოდ). საზრდოთი საშუალო სითბოს 2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გამოჩნდება რბილი და გამოუყენებელი. შეამცირეთ სითბოს საშუალო დაბალი და დაამატეთ მარმარილო, წყალი და თეთრი ღვინო. იშვიათია 1-2 წუთი, აღვიქვამთ ხშირად, სანამ მარმარილომ არ გაანადგურა. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და გაახანგრძლიოთ 4 წუთი. წაშალეთ მარინადები სითბოსგან, აურიეთ მწვანე ხახების მწვანე ნაწილად და ნარევი გაცივამდე 20 წუთით ადრე.
თუ სოუსი ძალიან სქელია, დაამატეთ ცოტა დამატებითი წყალი ნარევი.
2. გამოსაყენებლად, უბრალოდ დაასხით ხორცის, ბოსტნეულის ან ხორცის შემცვლელის გადატანაზე. 4-8 საათის განმავლობაში წითელი ხორცით 2-5 საათი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და ხორცის შემცვლელი 30 წუთის განმავლობაში.
3. მარინედი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც სასურველი. გამოტოვეთ სასიამოვნო ნაწილაკები და გამოიყენეთ შემწვარი ნივთების შემცველობა მარაგის მეშვეობით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 30 |
| სულ მსუქანი | 1 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 54 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |