Crispy, ოქროსფერი ყავისფერი და buttery, ამ Parisian კარტოფილი რეცეპტი სთავაზობს ბევრი არომატის ასეთი ბიუჯეტის მეგობრული ნივთიერება.
ადვილად დასასვენებლად განკუთვნილი ერთ-ერთი საუკეთესო კერძები შინ დაბრუნებას, ამ პარიზულ კარტოფილის რეცეპტს იწვევს ყველაფრის საუკეთესო ფრანგულ ბისტროს.
მიირთვით უგემრიელესი ტუბერები სტეიკი, ქათმის ქათამი ან თუნდაც სავსე ზღვის პროდუქტები სრული კვებაზე. თქვენ უნდა ნესვის Baller რათა ეს რეცეპტი როგორც განაცხადა.
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი ცვილის კარტოფილი (გარეცხილი და peeled)
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 3 tablespoons canola ნავთობის (ან 3 tablespoons იხვი fat)
- 3 tablespoons კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- გამოყენება ნესვის Baller, scoop გარეთ, როგორც ბევრი რაუნდი საწყისი ნედლეულის კარტოფილი, როგორც თქვენ და განათავსებს მათ დიდი saucepan სავსე ცივი წყალი.
- მარილი წყალი, მოიტანს მას boil და შემდეგ საზ კარტოფილი 4 წუთის განმავლობაში. დაიბანეთ ისინი და მათ განზრახ ითხოვენ.
- სითბოს ღუმელი 425 F. დნობის ნავთობისა და კარაქი, ან იხვი ცხიმი, დიდი ovenproof skillet დადგენილი საშუალო დაბალი სითბო.
- სანიშნეს blanched კარტოფილის რაუნდები პან და ნაზად toss მათ, რათა ისინი თანაბრად დაფარული ცხიმი. გაახარეთ მარილი და პილპილი კარტოფილზე და შემდეგ შემწვარი მათ, აღვივებს ზოგჯერ, მწვავე ღუმელში 25-30 წუთი.
- პარიზის კარტოფილი კეთდება, როდესაც ოქროსფერი ყავისფერი აღმოჩნდება. ემსახურეთ დაუყოვნებლივ როგორც მხარეს კერძი სტეიკი, ქათამი, ან ზღვის პროდუქტები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 285 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 15 მგ |
| ნატრიუმი | 21 მგ |
| ნახშირწყლები | 39 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 5 გ |