ყველა მცხობელი უნდა დაიწყოს სადღაც და თუ ახალი ხელნაკეთი პური, ადვილი არ არის რეცეპტი, ვიდრე ეს ერთი loaf საფუარი პური. რეცეპტი აწარმოებს რბილ ქერქსა და ტენიან ცენტრს, რომელიც იყენებს ძირითად ინგრედიენტებს, რომლებიც შეიძლება მოიძებნოს ყველაზე სამზარეულოში.
დამწყებთათვის ეს იქნება სრულყოფილი შესავალი საცხობი დიდი პური. შეგიძლიათ ისარგებლოთ ისეთ მნიშვნელოვან ინგრედიენტებზე, რომლებიც პურს გადადიხართ, პრაქტიკაში ჩაედინება და სხვა მეთოდები და თქვენი საცხობიდან ამოღებული შესანიშნავი საცხობი დრო.
უმჯობესია თუ იწყებ ერთ პურთან ერთად, თუ როგორ გამოიყურება ის. საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ უმნიშვნელო კორექცია მეორე პურით. შენი ოჯახი არ იბადებს თქვენს ტესტებს და სწრაფად იპოვით იმას, თუ რატომ არის საცხობი საკუთარი პურისთვის.
გამოცდილი მცხობელი ასევე აღმოაჩენს, რომ ეს რეცეპტი ექსპერიმენტებისთვის სრულყოფილი ბაზაა. თუ თქვენ ხართ სათავგადასავლო, მოგერიდებათ შეცვალოთ და თამაშობთ მასთან ერთად საკუთარი პურის რეცეპტების შესაქმნელად.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა თბილი წყალი
- 1 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი (2 1/4 ჩაის კოვზი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 tablespoons შაქარი
- 1 სუფრის ბოსტნეულის შეკვეთა
- 1/2 ჭიქა რძე
- 3 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი (დაახლოებით)
როგორ ჩადება იგი
შეურიეთ პურის ცომი
პირველი ნაბიჯი ნებისმიერი პურის რეცეპტი არის ცომი. ძალიან ადვილია და რამდენიმე პურის შემდეგ, აღმოაჩენთ ფქვილის სრულყოფილ რაოდენობას.
- ჩაასხით თბილი წყალი დიდი თასი.
- ნელა აურიეთ მშრალი საფუარი და განაგრძობს გაღვივებას, სანამ ყველა საფუარი არ დაიშლება.
- სანიშნეს მარილი, შაქარი, შეკვეცას და რძის თასი.
- პური მეცნიერება: ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენა, მარილი არ კლავს საფუარი. ეს უბრალოდ საფრთხეს უქმნის საფუარ ზეთს და ამას უწოდებენ : მარილს "საფუარი".
- აურიეთ სანამ ყველაფერი კარგად არის შერწყმული.
- შეურიეთ პირველი 2 ჭიქა ფქვილი.
- საჭიროების შემთხვევაში, დაიწყეთ უფრო მეტი ფქვილი, ერთი სუფრის კოვზი, სანამ ცომი გაატარებს კოვზი გარშემო თასს.
მნიშვნელოვანი რჩევა: არ უნდა გამოიყენოთ ყველა ფქვილი, რომელიც მოუწოდა ამ რეცეპტში, ან შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი ფქვილი, ვიდრე მოუწოდა. თანხები განსხვავდება მრავალი ფაქტორით, მათ შორის ამინდის ჩათვლით, რის გამოც პურის რეცეპტები მხოლოდ ფქვილის სავარაუდო რაოდენობაა საჭირო.
მომზადება და Bake პურის ცომი
ერთხელ შერეული პური ცომი, დროა მუშაობა და მოდით ეს გაიზრდება. ეს ხშირად ეტაპზეა, რომელიც ბევრ ბეღურს მოაქვს ხელნაკეთი პურით, რადგან ის პურის გამოძახებას და პრაქტიკას ატარებს, რათა ისწავლოს ცომი ცომი . შემდეგ რამდენიმე პური, თქვენ ბუნებრივი იქნება.
- გადააქციე ცომი გარეთ floured ფორუმში და knead. სანიშნეს მცირე spoonfuls ფქვილი, როგორც საჭიროა, სანამ ცომი რბილი და გლუვი (არ წებოვანი to შეხება).
- დააყენა ცომი greased ან buttered თასი, ჩართოთ ცომი მეტი ისე, რომ ზევით ცომი არის greased.
- დაფარეთ და დავუშვათ თბილი, დრაფტის თავისუფალი ადგილი 1 საათის განმავლობაში.
- Punch ქვემოთ ცომი.
- გამორთეთ დაფქული ბორბალი და knead.
- Preheat ღუმელი 375 F.
- ჩამოყალიბეთ ცომი პურით და დაამსხვრიეთ პური პანზე.
- საფარის და მოდით დაახლოებით 30 წუთი.
- გაიზარდა გაიზარდა ცომი მიერ ჭრის სამი slashes მასშტაბით დაბრუნება ერთად მკვეთრი დანა.
- მოათავსეთ ღუმელში და დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში ან ოქროს ყავისფერი.
- ამოიღეთ პური პური და მოდით გაგრილდეთ თაროზე ან სუფთა ჭურჭელში.
რამდენიმე ძირითადი პურის საცხობი რჩევები
მართალია, რომ პური შეიძლება იყოს პატარა სახიფათო, მაგრამ რამდენიმე საცხობი რჩევები თქვენ შექმნით დიდ პურსს დროში.
- გამოიყენეთ ჩამოსხმული წყლის ნაცვლად ონკანის წყალი, რათა თქვენი პური. წყლის softeners და chlorinated საზოგადოებრივი წყლის ზოგჯერ მოკვლა საფუარი საჭიროა იმისათვის, რომ თქვენი პური ცომი აწევა.
- ფუნჯი პურის მასაჟის შემდეგ დაუყოვნებლივ დამზადდება რბილი ქერქის დამზადების შემდეგ.
- ფუნჯი პურით რძით ადრე საცხობი წარმოება მუქი, გამოუყენებელი ქერქი.
- ფუნჯი პურით კვერცხის თეთრით ადრე, რათა გამოამჟღავნონ გამოუყენებელი ქერქი.
- ჭუჭყიანი პური წყალთან ერთად, როდესაც ისინი აცხრობენ crispy ქერქი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 58 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 1 მგ |
| ნატრიუმი | 316 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |