კლასიკური chili მზადდება crockpot ერთად მოცულობით ძროხის, უამრავი სატენდერო ლობიო, პომიდორი, ხახვი და სანელებლები. ეს რეცეპტი არ არის ტექნიკურად "კლასიკური", რადგან ჭეშმარიტი chili არ შეიცავს ლობიო. მაგრამ კლასიკურია ყველა სხვა გზა. ნელი გაზქურის დიდი გზა, რათა chili. ხანგრძლივი სამზარეულო დრო ხდის ყველა ბოსტნეულის ძალიან სატენდერო და გემოს ნაზავია ლამაზად.
თქვენ შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ადგილზე ძროხის ან ნიადაგის ღორის ძეხვი for cubed საქონლის ხორცი ამ რეცეპტი თუ გსურთ. ყავისფერი კარგად saucepan და სანიაღვრე ის, სანამ გააგრძელოთ რეცეპტი. დატოვეთ ძროხა და ფქვილი და ყავისფერი ნაბიჯი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს chili როგორც რბილი ან როგორც ცხარე, როგორც გსურთ. მეტი სითბოს, დაამატეთ რამდენიმე minced habanero წიწაკა, chipotle chiles in adobo სოუსით და კაიენი წიწაკა. გაცილებით ცხელი წიწაკის სოუსიც შეასრულა.
მიირთვით ამ chili ზოგიერთი არაჟანი და guacamole მოჭრა სითბო ერთად მწვანე სალათი tossed ერთად დაჭრილი სოკო, და ზოგიერთი ყინულოვანი ცივი ლუდი ან iced ჩაი.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი ძროხის chuck შემწვარი (cubed)
- 1/3 ჭიქა ფქვილი
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- 2 ხახვი (დაჭრილი)
- 4 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 2 ჭიქა წყალი
- 3 stalks ნიახური (დაჭრილი)
- 1 მწვანე წიწაკა (დაჭრილი)
- 1 15 უნცია შეიძლება chili ლობიო (undrained)
- 2 15 უნცია ქილა თირკმლის ლობიო (დაიწია)
- 1 6 უნცია შეიძლება ტომატის პასტა
- 1 ჟალპენო წიწაკა (ხახვი)
- 2 14 უნცია cans diced პომიდორი
- 1 ჩაის კოვზი Oregano ფოთლები (გამხმარი)
- 1 დან 2 tablespoons chili ფხვნილი
- 1/8 ჩაის კოვზი
- ცხელი წიწაკა სოუსი
- 1 tablespoons Worcestershire სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი (ადგილზე)
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
- 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
როგორ ჩადება იგი
- კენკროვანი საქონლის ხორცით ფქვილით დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დიდი skillet, სითბოს ზეითუნის ზეთი მეტი საშუალო სითბო. დაფარული ძროხის დამატება; ყავისფერი ყველა მხარეს, დაახლოებით 5-6 წუთი საერთო. წაშალეთ ძროხის ნატეხი და ადგილი 4 დან 5-კვარტამდე ნელა გაზქურისთვის.
- დამატება ხახვი და ნიორი skillet; მზარეული და აურიეთ 3 წუთი, შემდეგ ჩაასვენეთ ნელი გაზქურის დროს. დაამატეთ წყალი ჭუჭყში და მოვხარშოთ; საზ და აურიეთ რამდენიმე წუთი scrape up drippings საწყისი ბოლოში პან. დაამატეთ ეს ნარევი ნელი გაზქურის ერთად მწვანე წიწაკა, მწვანე წიწაკა, თირკმლის ლობიო, თირკმლის პასტა, ჟალპენო წიწაკა, მოხარშული პომიდორი, ოგრეანო, ჩილი ფხვნილი, ცხელი წიწაკის სოუსი, მზესუმზირის სოუსი, კეინი, წიწაკა და კაიენი წიწაკა.
- აურიეთ chili და საფარი. მზარეული დაბალია 8-10 საათის განმავლობაში, ან სანამ chili შერეული და შაქარი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 800 |
| სულ მსუქანი | 20 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 78 მგ |
| ნატრიუმი | 296 მგ |
| ნახშირწყლები | 101 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 28 გ |
| პროტეინი | 56 გ |