მიუხედავად იმისა, რომ ახალი ინდაურები ხელმისაწვდომია ონლაინში და ბევრ სასურსათო მაღაზიაში, ბევრმა ადამიანმა აირჩია გაყინული ფრინველის ნაცვლად. და დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია, გაყინული თურქეთიდან რამდენიმე დღე დასჭირდება თქვენს მაცივარში. დაგეგმილი ღონისძიებები ხელს შეუწყობს პრობლემების თავიდან აცილებას დღეს.
შენიშვნა: თუ თქვენ კითხულობთ ამ მადლიერების დილით, ეს ძალიან გვიან უსიამოვნოა თქვენი თურქეთის სათანადოდ. ამის ნაცვლად, ვნახე როგორ გაყავით გაყინული თურქეთი . ეს არ არის საუკეთესო გზა საზ თურქეთი, მაგრამ ეს მხოლოდ უსაფრთხო ვარიანტია.
როგორ გაყინული გაყინული თურქეთში
არსებობს მხოლოდ ერთი უსაფრთხო, მარტივი და კარგი გზა გაყინული გაყინული თურქეთი, და ეს არის მაცივარი.
ეს უსაფრთხოა, რადგან იგი მთელი დღის განმავლობაში რჩება ცივ, რაც ხელს უშლის საშიში ბაქტერიების ზრდას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს საკვები მოწამვლა .
ადვილია, რადგან არ უნდა გააკეთოთ არაფერი. თურქეთი უბრალოდ ზის მაცივარში და მთელს თავში.
არსებობს რამდენიმე სხვა მეთოდი, რომელიც შეიძლება ტექნიკურად უსაფრთხო იყოს. მაგრამ ერთი მათგანი არ არის ადვილი და მეორე არ არის კარგი, როგორც ის, ის ცუდი რამ გააკეთე შენი თურქეთი, და გისურვებთ, რომ გამოიყენეთ სხვადასხვა ტექნიკა.
დათბობა მაცივარში
თხრიან მაცივარში არის მხოლოდ რეკომენდირებული გზა გაყინული თურქეთისგან. ამისათვის საჭიროა უამრავი დრო: 24 საათის განმავლობაში ყურძნის ფრინველის ყოველ 4-დან 5 ფუნტს . დიდი თურქეთი, ვთქვათ, 15 დან 20 ფუნტი, უნდა დახარჯოს 4 დან 5 დღე მაცივარი.
რაც იმას ნიშნავს, თქვენ უნდა დაგეგმოთ. თუ შეძლებ, რომ მართოთ, ოქროს ხარ. (და თქვენი თურქეთი იქნება ოქროსფერი ყავისფერი და გემრიელი.)
აი როგორ:
- დარწმუნდით, რომ თქვენი მაცივარი არის 40 F ან colder .
- დატოვე თურქეთი თავისი თავდაპირველი გადატანაში.
- მოათავსეთ ფრინველის პანელში ან პანში შეაგროვოს ნებისმიერი წვენები, რომ გაჟონვა.
- შეინახეთ იგი ბოლოში თქვენი მაცივარი ისე, რომ ნებისმიერი გაჟონვის არ დაბინძურებას არაფერი ქვემოთ.
- 24 საათის განმავლობაში გაყინული თურქეთის ყველა 4-დან 5 ფუნტი (იხილეთ სრული გრაფიკი).
ეს საკმაოდ მარტივია. მაგრამ თუ არ გაქვთ საკმარისი დრო და არ გინდა, რომ ის გაყინვისას, ჯერ კიდევ გაყინული, ყოველთვის შეგიძლიათ სცადოთ ცივი წყლის მეთოდი. მაგრამ მომზადდება მუშაობა.
დათბობა ცივი წყლით
ცივი წყლით სავსე ჩაიძირა გაყინული თურქეთში, მაგრამ ეს ადვილი არ იქნება. პრობლემა ის არის, რომ საჭიროა გაყინული ფრინველის ყოველ ფუნტზე 30 წუთის განმავლობაში და თქვენ უნდა შეინახოთ წყალი 40 F ან colder მთელი დრო.
ეს იმას ნიშნავს, რომ ტემპერატურის მონიტორინგი მყისიერად წაკითხული თერმომეტრით და ყოველ ნახევარ საათში იცვლება წყალი. ახლა, ბეჭედი, როდესაც თქვენ figured out პრობლემა გამოყენებით ამ მეთოდით ...
Ding! სწორია! ძალიან დიდი თურქეთისთვის, როგორიც არის 20 ფუნტი, რომელსაც შეუძლია ათი საათი ან მეტი დრო დაუთმოს, თქვენ უნდა შეცვალოთ წყალი ყოველ ოცდაათი წუთის განმავლობაში . ეს ოცი წყლის ცვლილებებია!
გარდა იმისა, რომ თქვენი დროის უკეთესი შედეგები გაქვთ, ამ მეთოდის ძირითადი ნაკლოვანებაა ის, რომ ორი ან სამი საათის შემდეგ თქვენ დაიხარებთ და წყლით შეცვლის შეჩერებას და სალმონელის ბომბთან ერთად სამზარეულოს ნიჟარა.
უფრო მეტიც, თქვენ არ შეგიძლიათ აუცილებლად უბრალოდ დაამატოთ სუფთა წყლის ჩამოსასხმელი; წყალი 40 ფ-ზე უნდა იყოს გაცივებული. თუ წყლის ჩამკეტიდან ამოღებული წყალი უფრო თბილია, თქვენ უნდა დაამატოთ ყინულის ტემპერატურა.
ასევე, თქვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ თურქეთი რჩება მთლიანად submerged. თუ ეს მოძრავი (და ეს), თქვენ უნდა მოხდეს მას down. და თუ შენი ჩაიძირა ძალიან პატარაა, ეს მეთოდი არ იმუშავებს.
და რაც არ უნდა გააკეთოთ, არ დააგემოვნოთ თურქეთის ცხელი წყალი.
აქ არის დრო სქემა, რათა დაგეხმაროთ შედარება thawing ჯერ გამოყენებით მაცივარი და ცივი წყლის მეთოდები:
| თურქეთის წონა | დათბობის დრო (მაცივარი) | დათბობის დრო (ცივი წყალი) |
|---|---|---|
| მდე 12 lbs | 1 დან 3 დღე | 2-დან 6 საათამდე |
| 12 დან 16 lbs | 3 დან 4 დღე | 6-დან 8 საათამდე |
| 16 დან 20 lbs | 4 დან 5 დღე | 8-10 საათი |
| 20-დან 24 წლამდე | 5 დან 6 დღე | 10-დან 12 საათამდე |
ნუ შეეცდებით მას მიკროტალღოვანში
დიახ, ტემპერატურის ბრძენი, თქვენი თურქეთის იქნება thawed, თუ ეს ყველაფერი თქვენ აინტერესებს.
მაგალითად, თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ იგი როგორც ფეხბურთის ბურთი; ან იქნებ საზ და ველური ცხოველების შესანახი.
მაგრამ თუ რეალურად გეგმავს მას ხალხისთვის ემსახურება, ეს არ არის კარგი მეთოდი. განსხვავებული გათამაშების, სიმძლავრის დონეების, ფუნტი წუთების და სხვა ცვლადების რაოდენობის გათვალისწინებით, სავარაუდოა, რომ ამ მეთოდისთვის ყველაზე უფრო შედეგია თურქეთი, რომელიც ზოგიერთ ნაწილში გაყინულია, ხოლო სხვები უკვე დამზადებულია.
ეს იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ შეგიძლიათ კიდევ შეესაბამება თურქეთის თქვენს მიკროტალღოვანი, რომელიც, ცხადია, თქვენ არ შეგიძლიათ. აიღე ფირის ზომა ახლავე და მიმატოვე თქვენი მიკროტალღოვანი გახსნის. ეს დაახლოებით 8 inches მაღალია, არა? არ არსებობს გზა, რომელიც აპირებთ გაყინულ თურქეთს 8 დიუმიანი გახსნით.
და მაშინაც კი, თუ შეგიძლია (ანუ თქვენ გაქვთ 7-ინჩიანი თურქეთი), ამ მეთოდის გამოყენება პირველ რიგში არ არის საჭირო. თქვენ უკეთესად იყენებთ ცივი წყლის ტექნიკის გამოყენებით, სადაც თქვენი პატარა ინდაური რამდენიმე საათში გადაიხდება.
ნუ ტეხას ოთახში ტემპერატურაზე
გამყინვარების საწინააღმდეგო ინდაურის სამზარეულოში, ან სასადილო მაგიდაზე, ან სხვა სახლის ოთახში, დიდი არა-არა .
გარდა იმისა, რომ ის არის, რომ ვთქვათ, უსიამოვნოა მადლიერების ინდაურის ყვავილობა ზოგიერთ შემთხვევით საძინებელში (აბაზანა არაფრის თქმა), ოთახის ტემპერატურაზე ინტენსიური ტურნირი საშინელი პრაქტიკაა. გაუთვალისწინებელი ხორცი ან ფრინველი (მათ შორის გაყინული) არ უნდა დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტი. რაც უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ და თქვენ მხოლოდ ღამით საკვების მოწამვლის შემთხვევაში. ასე რომ, არც კი ვიფიქროთ ამაზე.
იყავი კარგი, იყავი უსაფრთხო: დაგეგმეთ წინასწარ
და ეს ყველაფერი არის ის. როგორც ხედავთ, მაცივარში 20-ფუნტიანი ინდაურის ტურნირს შეუძლია კვირაში უკეთესი ნაწილი მიიღოს. ასე რომ, დაგეგმეთ წინ! ცოტა მომზადება უზრუნველყოფს, რომ თქვენ არ შეექმნა მაინც გაყინული თურქეთის მადლიერების დილით.