შენი ლუდი, ღვინო და ლიქიორი უსაფრთხოა საყინულეში?
შეგიძლიათ საცურაოდ გაყოთ საყინულეში? ცივი ზამთრის ღამეს თქვენი ლუდი უსაფრთხოა? ეს არის საერთო კითხვები და პასუხი დამოკიდებულია სასმელების ალკოჰოლური შემცველობის შესახებ. ზოგადად, ლიქიორი არ გაყინავს, თუმცა ლუდი და ღვინო.
რა არის ალკოჰოლის გაყინვა?
წყლის გაყინვა 0 C (32 F) და სუფთა ეთანოლის სპირტის გაყინვა წერტილი -114 C (-173.2 F). ალკოჰოლური სასმელები არის ალკოჰოლური და წყლების ნაზავი (ზოგიერთ შემთხვევაში, შაქარი და სხვა დანამატები), ამიტომ თქვენი ალკოჰოლური სასმელების გაყინვა არის სადღაც შორის.
არყის, ტეკილას, რომის, ვისკისა და ლიქიორის (აგრეთვე ღვინისა და ლუდის) ზუსტი გაყინვის წერტილი დამოკიდებულია ალკოჰოლზე მოცულობით (ან მისი მტკიცებულება) .
- ქვედა ალკოჰოლის შემცველობა, თბილი გაყინვა წერტილი.
- უფრო მაღალია ალკოჰოლური შემცველობა, გაცივებული ყინვა.
| ტიპი | ABV | გაყინვის წერტილი | შენიშვნები და მაგალითები |
|---|---|---|---|
| ლუდი | 3-10% | -2 C (28 F) | არ არის რეკომენდებული საყინულეზე სწრაფი კოჭის მიღმა. |
| ღვინო | 8-14% | -5 C (23 F) | გაცილებით მეტია, ვიდრე საათში ან ორში საყინულეში და თქვენს რისკავს. |
| 40 მტკიცებულება ლიქიორით | 20% | -7 C (22 F) | შედის მრავალი დაბალი მტკიცებულება ლიქიორით, როგორიც არის Irish კრემი . თუ გაცილებით ცივი საყინარში დარჩა, ეს შეიძლება იყოს slushy, მაგრამ ეს იშვიათია. |
| 64 მტკიცებულება ლიქიორით | 32% | -23 C (-10 F) | ლიქიორი, როგორიცაა amaretto და flavored ვისკი, როგორიცაა Fireball რომ დაეცემა ამ დიაპაზონი. ეს უნდა იყოს საყინულე. |
| 80 მტკიცებულება ლიქიორით | 40% | -27 C (-17 F) | შედის ყველაზე სტანდარტული ბაზის თხევადი ჯიშები, როგორიცაა ჯინი, არაყი, ვისკი და ა.შ. თქვენ ნათელია საყინულე! |
შენიშვნა: ეს გაყინვა არ არის ზუსტი, განსაკუთრებით ლუდი და ღვინო. გამოიყენეთ ტემპერატურა, როგორც ზოგადი სახელმძღვანელო. ალკოჰოლის შემცველობაში მცირე განსხვავება არ გამოიღებს დიდ განსხვავებას თუ არა თქვენი სასმელი გაყინვას. თუ ის ახლოს არის, გაყინვის შანსი მაღალია, ამიტომ არ დააყენოთ ლიმიტები.
შენი ლიქიორი უსაფრთხოა
საშუალო სახლის საყინულე დაახლოებით -17 C (-1 F )ა. ეს არის ცივი საკმარისი იმისათვის, რომ გაყინოთ თქვენი საკვები და ყინული, მაგრამ არა ცივი საკმარისი გაყინვას საშუალო ბოთლი 80 მტკიცებულება ლიქიორით.
- შენახვის თქვენი საყვარელი ბოთლი არყის საყინულე არის okay.
- მაშინაც კი, რომ ლიზერცელო პრიზზე მაცივარში სწრაფი გაცივება კარგი იდეაა.
ლუდი და ღვინო შეიძლება გაყინოთ
ლუდი და ღვინო მნიშვნელოვნად ნაკლებია ალკოჰოლზე, ვიდრე ყველაზე თხევადი და მათ შეუძლიათ (და) გაყინვას. თბილი ლუდის ან თეთრი ღვინის მაცივარში მაცივარში სწრაფად ჩავუღრმავებით შეიძლება სწრაფად დალევა . უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ იქ!
მიუხედავად იმისა, რომ მთელი შინაარსი ბოთლი არ გაყინვას, წყალი იქნება. ეს ქმნის slash თქვენი სასმელების და შეიძლება ჩაშლის გემო ასევე.
წყალი ასევე აფართოებს როგორც გაყინვას. თუ საყინვარში დატოვე ლუდი ან ღვინო დიდი ხნის მანძილზე, ჩოგნები და კაფები შეიძლება ჩაყრიან ან ააფეთქოთ, შუშის ბზარი და ალუმინის კანი აფეთქდება. ეს ქმნის nasty არეულობას, რომელიც მოითხოვს ღრმა გაწმენდა (შესაძლოა defrosting) თქვენი საყინულე.
სწრაფი რჩევა: შლის შუშის ბოთლი, ღვინო ან სოდა სწრაფად, გადაიტანეთ ბოთლი სველი ქაღალდის პირსახოციში და განათავსეთ იგი საყინულის ცივი ნაწილში. რამდენიმე წუთში თქვენ გექნებათ ყინულის ცივი სუფთა გარეშე.
შენახვა ალკოჰოლის გარეთ ზამთარში
ჩვენ ყველაფერი გავაკეთეთ ... სტუმრებს სადილად მიაქვს ლუდი და ღვინო, მაგრამ მაცივარი არ არის დარჩენილი. თუმცა, არსებობს თოვლი ბანკის გარეთ და ეს გიგანტური ქულერი, არა?
დიახ, ეს არის სრულყოფილი სცენარი თქვენი სასმელების ცივი და შეინახოს ჯარიმა რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ საშუალო პარტია გრძელდება. თქვენ უბრალოდ უნდა გვახსოვდეს, რათა ის შიგნით, სანამ ტემპერატურა ნამდვილად წვეთები ღამით. თუ დაგვავიწყდება, შეიძლება თოვლის ნაცვლად გიგანტური ლუდის ნაშთის დასრულება და კარგი ლუდის ნარჩენები!
ასევე, თუ ეს ნამდვილად ცივი, რომ ღამით, შეინარჩუნოს თვალი ლუდი, ასე რომ არ წასვლა slush სანამ პარტიის მთავრდება.
არ დაივიწყე შენი საცხობი მანქანაში
როდესაც თქვენ ჩქარობენ გარშემო, განსაკუთრებით დღესასწაულების დროს , ეს შეიძლება მართლაც ადვილი დაივიწყოს, რომ დიდი ბოთლი ღვინო ან დამატებითი ექვსი პაკეტი თქვენ stashed in მაგისტრალური.
დილით შეიძლება დაბრუნდეს დიდი ხმაურით, თუ ტემპერატურა ძალიან დაბალია ღამით.
სიფრთხილის ზომები: თუ ცივი კლიმატის პირობებში ცხოვრობთ და შედარებით ტემპერატურის სიდიდით შეამციროთ დაბალი ტემპერატურა, ჩვენ შეგვიძლია მივიღოთ, იცით, რომ თქვენი 80 მტკიცებულება ვისკიც საფრთხეშია!
წელიწადის ყველაზე ცივი ღამით, მოათავსეთ თქვენი ლიქიორი, ლუდი და ღვინო, სადაც შეამჩნევთ მათ მანქანიდან გამოსვლისას. იგივე მიდის სოდაში, რაც ალკოჰოლზე უფრო სწრაფია. დასუფთავების გაყინული, წებოვანი მანქანა შუაგულში შუაგულში არ არის გასაკვირი.
რაც შეეხება spiked გაყინული დესერტი?
თუ ალკოჰოლური სასმელები კარგად არ გათავისუფლდებიან, როგორ ხდება გაყინული მკურნალობა სასმელებით? პასუხი საკმაოდ მარტივია: ბალანსი.
იმისათვის, რომ ფოთლოვანი სავსე ბედნიერები გაეკეთებინათ, ან პოკლეული გინეითები, უნდა შეინარჩუნოთ ალკოჰოლის დაბალი რაოდენობა. ძალიან ბევრი ლიქიორი - განსაკუთრებით არაფერი 40 მტკიცებულება - და ეს არ გაყინვას.
- ყინულის pops, უმჯობესია შეინარჩუნოთ მიქსერი ალკოჰოლზე თანაფარდობა 4: 1 ან ქვედა. იგივე შეიძლება ითქვას, როდესაც გაყინულ გინათის გაყინვა (იტალიური ყინული) .
- იმ შემთხვევაში, ხილის sorbets , solidly გაყინული დესერტი არ არის მიზანი. Sorbets არის საუკეთესო როდესაც რბილი და ნაღების. საკმაოდ ხშირად, ლიქიურები, როგორიცაა გრან მარნიერი, რომ იყენებენ მას მთლიანად გაყინვისგან.