Მანგო ისტორია: რჩევები და რეცეპტები

მანგოები ტროპიკული ხეების სუპერ ტკბილი ქვის ნაყოფია, რომლებიც მთელ მსოფლიოში თბილ სუბტროპიკულ რეგიონებშია გაშენებული. ინგლისური სინგულარული ფორმის მანგოს მოდის ლათინური Mangifera indica ნიშნავს მანგო-ტარების ქარხანა ინდოეთიდან. მანგოს წევრია ანაჩარდიეეს ოჯახის წევრი, რომელიც მოიცავს შხამს, კეივს, და პისტოაჩებს . იგი ასევე ცნობილია, როგორც მანგა, მანგგა, მანგოტი, მუნგუ, და სხვა ენათა სამყარო.

მაიმუნები სამხრეთ აზიაში ათასობით ათასი წლის განმავლობაში გაიზარდა და აღმოსავლეთ აფრიკასა და მთელს მსოფლიოში მიაღწია. დღეს, ბრაზილიაში, მექსიკაში, დასავლეთის ინდოეთში და ბერმუდას, ინდოეთი ჯერ კიდევ მეფობს, მსოფლიოს თითქმის ნახევარშია, ხოლო ჩინეთი, როგორც მეორე, ყველაზე დიდი მანგოს მსახურობს.

მანგო ისტორია

მშობლიური სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიასა და ინდოეთში, მანგოს სამყაროში ყველაზე ფართოდ მოხმარებული მტკნარი ნაყოფია, ხოლო მსოფლიო პროდუქტი წელიწადში 17 მილიონ მეტრულ ტონას აღემატება. მექსიკა მსოფლიოში ყველაზე დიდი მანგოგის ექსპორტიორია.

მანგო ჯიშები

6,000 წლის განმავლობაში, მანგო 50-ზე მეტ სახეობაშია მოყვანილი, რომელიც ფერისაგან მომწვანო, მოყვითალო, წითელი, ხშირად ვარდისფერი, ვარდისფერი, ყვითელი ან წითელი ფერისაა. ყველაზე პოპულარული მანგოს ჯიშები მოიცავს ვალენსიას სიამაყეს, ედვარდს, კენტსაც:

ჰედენი: ინდური მანგო, რომელიც ითვლება ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი მანგო.

პოპულარული, როგორც ჯიშის იზრდება თქვენი საკუთარი, ამ მანგო კულტურული გააცნო ფლორიდაში მე -20 საუკუნის დასაწყისში.

ტომი ატკინსი: ეს მეწამული / წითელი მანგოს აქვს გრძელი შელფის სიცოცხლე და არ ადვილად ჩამოსული ან დაჟეჟილობა. უფრო ეკონომიურია იმპორტი და აქედან გამომდინარე, გაერთიანებული სამეფოს და ამერიკის შეერთებულ შტატებში გაყიდული დაახლოებით 80% მანგომაა.

ათალფოს მანგო: ატალფო მორელს გორდოლიგოლდენი დაასახელა, ეს ყვითელია და ზოგადად წონა 6 და 10 უნციაზე, თხელი ორმოს და ტკბილი არომატით.

როგორ დავჭრათ მანგო

მანგუსები ოვალური ფორმისაა და ბინა ხრეში პირდაპირ შუა ხილის შუაშია. როდესაც თქვენ გათიშეთ მანგოს მესამედს, თქვენ უნდა მოჭრილი ორი პარალელური ნაჭერი შუა ნაწილში ორ ნაწილად, რომელიც დაახლოებით ¾ დუიმიანი სისქის მიხედვით დამოკიდებულია მანგოს ზომის მიხედვით. ორი კიდეები მანგოს, რომ თქვენ შეწყვიტა ეწოდება cheeks. თქვენ არ გჭირდებათ შუა სექცია თქვენ გაჭრა. როდესაც ჭრის cheeks, თქვენ გამოიყენოთ serrated დანა "კუბი" cheeks მიერ სიგრძის და crosswise შემცირება. თითოეული დაჭრილი უნდა იყოს დაახლოებით 1/2 inch apart, და შემცირება არ უნდა გაიაროს კანი. ერთხელ თითოეული თქვენი cheeks უკვე cubed, გამოიყენოთ რგოლში მოკლე მინის რომ ლღობას კუბურები დაშორებით კანი.

თუ თქვენ ცხოვრობთ თბილი კლიმატი, შეგიძლიათ ადვილად იზრდება საკუთარი.

მეტი Mangos და მანგო რეცეპტები:

• მანგო შერჩევა, შენახვა და გაყინვა
• მანგო არომატი, ტექსტურა და სამზარეულო რჩევები
• მანგო ლორე და ლეგენდები
• მანგო რეცეპტები

ნამცხვრები