ეს გემრიელი ორაგული მარცვლები მზადდება დაკონსერვებული ორაგულისგან, თუმცა შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მოხარშული ორაგული, სანამ ძვლები და კანი ამოღებულია.
ეს რეცეპტი მოუწოდებს ორი ჭიქა მოხარშული ბრინჯი, ასე რომ დიდი გამოყენება up up leftover ბრინჯი ან risotto . მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ mashed კარტოფილი ნაცვლად რაისმა.
და ბოლოს, მე მიყვარს პური ამ მარცვლოვანებით, პრკნოზით, იაფფასიანი იაპონიის სახეობით. აქ დემო არის სტანდარტული breading პროცედურა .
რა გჭირდებათ
- 2 პატარა (3.75 oz.) Cans salmon (ან ½ lb. მოხარშული ორაგული)
- 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსით
- 1 კვერცხი, სცემეს
- 1 ჭიქა ფქვილი
- 1½ ჭიქა პანკო breadcrumbs
- 1 ჩაის კოვზი
- მწვანილი დე
- 1 ჩაის კოვზი Kosher მარილი
- Kosher მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- Safflower ზეთი (ან სხვა
- მაღალი სითბოს ზეთი ) frying
როგორ ჩადება იგი
- ამოიღეთ ნებისმიერი ძვლები ორაგულისგან. გამოიყენეთ ჩანგალი, რათა მოხარშოთ ორაგულის დიდი თასი.
- სანიშნეს ბრინჯი, ლიმონის წვენი , Worcestershire სოუსით და ავურიოთ დააკავშიროთ. სანიშნეს ბრინჯი ცოტა დროს. ბრინჯი თანაფარდობა მართალია, როდესაც შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ნარევი ნაზავი და მისი ფორმა იცვლება გარდა.
- ფორმის ნარევი შევიდა ბინა patties. თქვენ უნდა შეეძლოთ დაახლოებით 8 მათგანი.
- არაღრმა კერძი, შეურიეთ პანკო, მწვანილი და მარილი.
- აქვს ფქვილი, კვერცხი, და seasoned Panko მზად სამი ცალკე არაღრმა pans ან კერძები.
- თითოეული croquette, პირველი dredge ის ფქვილი, შემდეგ დიპლომატიური იგი კვერცხი, და საბოლოოდ, ქურთუკი ის Panko. (იხილეთ სტანდარტული breading პროცედურა .) Chill 15 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს ცივი პანში ნავთობის ¼ ც. როდესაც პანკოში რამდენიმე ნამსხვრევები ნავთობიში გადაყარეს, ეს საკმარისია.
- Fry croquettes ერთი წუთით ან ორი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი ქვედა. Flip და გაიმეორეთ. თუ თქვენი პან არის პატარა, მუშაობა batches ვიდრე overcrowd პან.
- წაიღეთ კრევეტები, დაიწიეთ ჭარბი ზეთი ქაღალდის პირსახოცებზე და დაუყოვნებლივ ემსახურეთ.
მიირთვით ლიმონი მაიონეზი ან არიოლი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 343 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 35 მგ |
| ნატრიუმი | 679 მგ |
| ნახშირწყლები | 61 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 11 გ |