Ებრაული პურის მანქანა Challah რეცეპტი

ეს პურის მანქანა challah რეცეპტი ადაპტირებულია "Artisan პურის მანქანა" მიერ Judith Fertig (რობერტ როუზ იმეილი, 2011).

ავტორი Fertig აცხადებს, რომ 10 დღიანი სექტემბრის დღესასწაული Rosh Hashanah იწყება საახალწლო ებრაულ კალენდარში და მთავრდება სწრაფი დღეში Yom Kippur, დღე Atonement. როდესაც სწრაფად დასრულდა, ოჯახი იკრიბება დღესასწაული თაფლით დამზადებული თაფლით (მომდევნო წელს სიამოვნებას ნიშნავს) და საჭმელს, რომელიც არის მრგვალი (წელიწადის აღნიშვნით).

მიმართულებებია 2-ფუნტის challah, რომელიც შეიძლება გამომცხვარი პურის მანქანაში ან ღუმელში.

რა გჭირდებათ

• 1 1/2 teaspoons მარილი
• 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
• 1 დიდი კვერცხის გული (ნაცემი)
• 1 ჭიქა წყალი (უცხიმო)
• 1/2 ჭიქა თაფლი
• 2 1/2 tablespoons ზეთი (ბოსტნეული)
• 4 2/3 ჭიქა ფქვილი (პური)
• 1 1/4 teaspoons საფუარი (მყისიერი ან პურის მანქანა)
• 1 დიდი კვერცხი (ნაცემი კვერცხის სარეცხი)
• სურვილისამებრ: სეზამი ან ყაყაჩოვანი თესლი

როგორ ჩადება იგი

1. დაამატეთ მარილი, კვერცხი, კვერცხის გული, წყალი, თაფლი და ზეთი პურით. კოვზი ფქვილი ზევით თხევად. დამატება საფუარი.
2. აირჩიეთ ძირითადი / თეთრი ან ტკბილი ციკლი და სინათლის ქერქი და პრეს დაწყება.
3. დასასრულს დასასრულს აწევა, დააჭირეთ პაუზა. წაიღეთ ცომი პურის პანდან, გადაედოთ ფქვილი ზედაპირიდან და ნაზად ქვემოთ.
4. დაიყოს ცომი მესამედში. Roll ყოველი მესამე შევიდა 10 დიუმიანი ხანგრძლივი თოკზე. დაამსხვრია სამი თოკები ერთმანეთთან ფხვიერი ზედაპირის პარალელურად, ასე რომ ისინი ძალიან ახლოს არიან, მაგრამ არ ეხება. ლენტები თოკები ერთად snugly. Tuck მთავრდება ქვეშ შექმნას oblong loaf.

1. ფუნჯი ლენტებით ნაცემი კვერცხი და sprinkle ერთად სეზამის ან ყაყაჩოს თესლი, თუ სასურველი, დაჭერით თესლი შევიდა ცომი.
2. წაიღეთ პედლის პანელიდან პედლები. მოათავსეთ ფრჩხილი და დააჭირეთ პრესის გაგრძელებას ციკლის გაგრძელება.
3. მანქანა გეტყვით, როცა პური კეთდება. ამოღება მავთულის საკიდების გაგრილებას მთლიანად ადრე slicing.

ვარიაციები

იყიდება ღუმელი- Baked Braided Challah

1. ზემოთ რეცეპტის მომზადება ნაბიჯი 1-ის მეშვეობით, აირჩიეთ ცომი ციკლი და დააჭირეთ დაწყება. შეასრულეთ დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. როდესაც ციკლი დასრულდა, გადააქვთ ცომი floured ზედაპირზე და Punch ქვემოთ ნაზად.
2. დაიყოს ცომი მესამედში და გაგრძელდება როგორც მე -3 და მე -4 საფეხურით. ჩაიცვიეთ პლასტმასის შესაფუთი და 1 თვიდან 1 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას მოათავსეთ ან გაორმაგდება. სითბოს ღუმელი 350 F. კვერცხი სარეცხი პური როგორც ნაბიჯი 5, ზემოთ.
3. Bake სანამ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი რეგისტრირებულია 190 F- დაახლოებით 35 დან 40 წუთი. ამოღება პან და მაგარი მავთულის საკიდების.

ღუმელი-ჩამოსხმული მრგვალი Challah

1. ზემოთ რეცეპტის მომზადება ნაბიჯი 1-ის მეშვეობით, აირჩიეთ ცომი ციკლი და დააჭირეთ დაწყება. შეასრულეთ დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით. როდესაც ციკლი დასრულდა, გადააქვთ ცომი floured ზედაპირზე, punch ქვემოთ ნაზად და ფორმით შევიდა მრგვალი loaf.
2. ჩაიცვიეთ პლასტმასის შესაფუთი და 1 თვიდან 1 საათის განმავლობაში თბილ ადგილას მოათავსეთ ან გაორმაგდება. სითბოს ღუმელი 350 F. კვერცხი სარეცხი პური როგორც ნაბიჯი 5, ზემოთ.
3. Bake სანამ მყისიერი წაკითხული თერმომეტრი რეგისტრირებულია 190 F- დაახლოებით 35 დან 40 წუთი. ამოღება პან და ზემოთ on მავთულის საკიდების.

კვების წესები (თითო ემსახურება)
კალორია	123
სულ მსუქანი	5 გ
გაჯერებული Fat	2 გ
არადამაკმაყოფილებელი Fat	2 გ
ქოლესტერინი	169 მგ
ნატრიუმი	372 მგ
ნახშირწყლები	13 გ
დიეტური ბოჭკოვანი	1 გ
პროტეინი	6 გ

(ჩვენი რეცეპტების შესახებ კვების ინფორმაცია გამოითვლება ინგრედიენტების მონაცემთა ბაზის გამოყენებით და უნდა იქნას შეფასებული შეფასების ინდივიდუალური შედეგები.