არომატული shaved porchetta, tart salsa verde, ტკბილი ალუბლის პომიდორი და crunchy airy პური ამ პოპულარული სენდვიჩის სუპერ flavorful და გემრიელი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Porchetta:
- 1 ღორის მხრის (პეპელა)
- 5 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- 2 სტადიის. ადგილზე კამის
- 3 სტადიის. გამხმარი როზმარი
- 4 ნიორი კბილი (წიწილა)
- 1 სტადიის. გაანადგურა წითელი წიწაკა ფანტელები
- 1 სტადიის. მარილი
- 1 სტადიის. წიწაკა
- 1 სიგრძე წვრილი, გაჟღენთილი წყალში
- იყიდება Salsa Verde:
- 1/2 lb tomatillos (კანის ამოღებულ და მოჭრილი მეოთხედი)
- 1/2 ვიდალიას ხახვი (დაჭრილი)
- 1 ნიორი clove
- 1 ჯალაპენო (დაჭრილი და თესლი ამოღებული)
- 1 მუჭა სხივური
- იყიდება სენდვიჩები:
- 1 ciabatta bun (დაჭრილი ნახევარი)
- 1/3 lb shaved porchetta
- 1.5 სტადიის. salsa verde
- 1 tbps. პამიდორი ჩერი
როგორ ჩადება იგი
იყიდება Porchetta:
- Preheat ღუმელი 325 F. I.
- პატარა თასი, whisk ერთად, ზეითუნის ზეთი, ადგილზე ცერეცოს, როზმარი, ნიორი, წითელი წიწაკა ცხიმები, წიწაკა და მარილი.
- ორგანიზმში ღორის ბრტყელი ზედაპირზე, კანის მხარეს ქვემოთ და ფუნჯი 3/4 ზე ზეითუნის ნავთობის ნარევში.
- გააფართოვოს ხორცი და დაიცვას იგი წინასწარ გაჟღენთილი ორჯერ, ყოველ 2 inches. ფუნჯით გაყინული დანარჩენი ნარევი და საათში ნახევარი საათის განმავლობაში, ანუ ცენტრიდან 160 გრადუსი.
- წაიყვანეთ porchetta in ღუმელში და აქციოს broiler და საზ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ შიდა ტემპერატურა ნათქვამია 165 გრადუსი. წაშალეთ ღუმელი და დაისვენეთ. გაპარსვის შემდეგ გაანადგურეთ დანა.
იყიდება Salsa Verde:
- მოიყვანეთ წყალი, რომ მოვხარშოთ და დავამატოთ ტომატილოსი, ხახვი და ნიორი და ჟალპენო. საზ სანამ tomatillos არბილებენ და ამოიღონ ცალი წყალი - დაჯავშნა სამზარეულო სითხე. სანიშნეს ინგრედიენტები to ბლენდერი ნახევარი ჭიქა სამზარეულო სითხე და cilantro და ნაზავია სანამ გლუვი. მარილი გემოვნებით.
იყიდება სენდვიჩები:
- სადღეგრძელო ciabatta bun და დაამატეთ salsa verde თითოეულ მხარეს. Pile on ღორის და შემდეგ დაბრუნება ალუბლის პომიდორი. ემსახურება დაუყოვნებლივ ან მჭიდროდ გადაიტანოთ ჯალათიც ქაღალდი და გამაგრილებელი.