ეს ტაილანდური ფრიდრიდი თევზი იმდენად გემრიელია, შესაძლოა, ეს მხოლოდ ნარკოტიკული საშუალებაა. ნებისმიერი ფირმა, თეთრი ცხიმიანი თევზის ფილე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ამ რეცეპტით - cod არის შესანიშნავი, და მე ასევე ნამდვილად მინდა basa, halibut და tilapia. უბრალოდ მტვერის ნებისმიერი თეთრი თევზის ფილე წელს Spice ნარევი და პან Fry. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ არ უნდა ღრმა ფრაის ეს თევზი - აღმოჩნდება მშვენივრად, როდესაც შემწვარი წელს slim ფენის ზეთი თქვენი frying პან, და ეს მზარეულები რამდენიმე წუთში. მე გამოვიყენე cod, tilapia და basa ამ რეცეპტი, ყველა თანაბრად მშვენიერია. ემსახურება მას უამრავი ტაილანდური ჟასმინი ბრინჯი, ცაცხვი wedges და ტკბილი chili სოუსით მხარეს დაქანებულია. ისიამოვნეთ და მზად იყავით გაზიარებისთვის!
რა გჭირდებათ
- 2 ბაზი (საშუალო მსხალი ფილე (cod, tilapia ან ნებისმიერი თეთრი ცხიმიანი თევზი)
- 1 ცაცხვი (ახალი)
- 6-7 სტადიის. მცენარეული ზეთი (canola)
- სურვილისამებრ: ქინძი (ახალი სუფთაა)
- იყიდება Spice Mix:
- 1 tsp. ქინძი (ადგილზე)
- 1/3 tsp. კირის (ადგილზე)
- 1/2 tsp. კერძი თესლი (მთელი)
- 1/2 tsp. კაიენი წიწაკა (ან უფრო მეტად დამოკიდებულია რა ცხარე გინდა)
- 1 tsp. ხახვი (ფხვნილი)
- 1/2 tsp. ნივრის ფხვნილი)
- 1/2 tsp. ზღვის მარილი
- 5 სტადიის. cornstarch
როგორ ჩადება იგი
- Rinse თევზის ქვეშ ცივი წყალი და pat თითქმის მშრალი.
- საშუალო ზომის შერევით თასში გაერთიანდება ყველა 'Spice Mix' ინგრედიენტები.
- გამოყენება მკვეთრი serrated დანა ან სუფთა წყვილი სამზარეულო მაკრატელი, ნაჭერი თევზი შევიდა chunky, 4-inch სეგმენტები (ეს ხდის frying ადვილი და crispier შედეგი!).
- სუფთა ფირფიტა სუფთა ფირფიტაზე. ახლა გაამწვანე თევზი ნაჭერი ნარევი, დაფარავს ყველა მხარეს. მოათავსეთ დაფარული ცალი ფირფიტაზე.
- Wok ან საშუალო ზომის frying პან (არ არის ძალიან დიდი), დაასხით ზეთი, საკმარისი დასაფარავად ბოლოში პან პლუს ცოტა მეტი (1/4 to 1/2 inch ღრმა). როდესაც ნავთობის არის საკმარისი იმისათვის, რომ თევზი sizzle მაშინვე, როდესაც dipped წელს, მზად არის. ნაზად დაფარული თევზი ცალი ნავთობის, რომელიც საშუალებას მათ საზ მინიმუმ 1 წუთით ადრე გარდამტეხი ერთად მაშები.
- თევზი კეთდება, როდესაც გარეთ გამოდის ღია ოქროსფერი ყავისფერი.
- ამოიღეთ ნავთობისა და გადინებისგან, ან პირდაპირ დაგიმზადებთ ფირფიტაზე. ემსახურეთ ამ თევზს ცაცხვიანი საძინებლების გვერდით (ჭამის წინ ჭრის წინ) და უამრავი ტაილანდური ჟასმინი ბრინჯი.
გვერდითი საწებელი: ეს თევზი შესანიშნავია საკუთარი, მხოლოდ ცოტა ცაცხვის წვენი ზე მეტი squeezed დასრულდა. თუმცა, ეს ასევე სანახაობრივი მსახურობდა ტაილანდური ტკბილი ჩილი სოუსით (თუ გსურთ საკუთარი ტკბილი ჩილი სოუსით, ნახეთ ჩემი ტაილანდური ტკბილი ჩილი სოუსი რეცეპტი. ) კიდევ ერთი სასიამოვნო მხარე სოუსით არის ჩემი სპრეი მოყვარულები ტრადიციული ტაილანდური Chili Sauce (ეს არის ტკბილი, არ ტკბილი).
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 443 |
| სულ მსუქანი | 34 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 24 გ |
| ქოლესტერინი | 50 მგ |
| ნატრიუმი | 550 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 20 გ |