საოცარ-დეგუსტაციის შემწვარი თევზის შექმნა ადვილია, ვიდრე ფიქრობთ. ყველაფერი გჭირდებათ რამდენიმე ექსპერტი რჩევები, და თქვენ უნდა ჭამა შესანიშნავად შემწვარი თევზი 30 წუთზე ნაკლები. ეს რეცეპტი იწყება საუცხოო გარსის მწვადი სოუსით, რომელიც უგემრიელესია ყველა სახის თევზით, თუ ფილე ან სტეიკი, ორაგული ან ერთადერთი. მარცვლეული თქვენი თევზი ამ სოუსით მოკლედ, გაანადგურეთ თქვენი გრილი და მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ მიმართულებებს. ბონუსი: თუ ამინდი არ ითანამშრომლებს, ეს კერძი შეიძლება ღუმელშიც.
რა გჭირდებათ
- 4-6 თევზი (ახალი ფილე, როგორიცაა snapper, cod, ორაგული)
- Garnish: ცაცხვი wedges (ახალი ან ლიმონის)
- იყიდება მარინედი / სოუსი:
- 4 tablespoons სოიოს სოუსით
- 3 tablespoons
- ხამანწკის სოუსი
- 1 სუფრის კოვზი
- თევზის სოუსი (ხელმისაწვდომია ბოთლის მიერ ყველა აზიის / ჩინურ სასურსათო მაღაზიებში)
- 2 tablespoons
- შაქარი (ყავისფერი თავისუფლად შეფუთული)
- 4-5 ნივრის კბილი (წიწილა)
- 1 tablespoons ლაიმის წვენი
- 1 კილოგრამი (წითელი, ან 1/8 ჩაის კოვზი 1/3 ჩაის კოვზი)
- კაიენი წიწაკა ან გამხმარი დამსხვრეული chili (chili flakes, გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ყველა marinade / სოუსით ინგრედიენტები ერთად, სანამ შაქრის dissolves.
- მოათავსეთ თევზის ფილე ბალახის ქვედა ნაწილში და დაასხით ნახევარი სოუსით. ამოიღეთ ფილე სოუსით. (დაისვენეთ დანარჩენი მოგვიანებით.)
- თევზის გაყინვა მინიმუმ 10 წუთი, ხოლო თბილი გრილი. რჩევა: საუკეთესოა, რომ გრილი არ გაბრწყინდეს, ან თევზის ნაზი ნაშენი დაიწვება. თქვენ უნდა მოისმინოთ ლამაზი sizzle როდესაც თქვენ განათავსეთ თევზი გრილი.
- მსუბუქად ფუნჯი გრილი პატარა სამზარეულო ზეთი, შემდეგ კი გრილი თევზი 5-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზის ფანტელები ადვილად და შიდა ხორცი აღარ არის translucent. რჩევა: მოერიდეთ თევზის ძალიან მალე.
- მას შემდეგ, რაც განათავსეთ იგი გრილი, დაუშვებს, რომ შეუკვეთოთ მინიმუმ 2 წუთი.
- სითბოს დარჩენილი სოუსით და გამოიყენეთ როგორც დიპლორი, ჭიქა, ან კოვზი თევზის (და ბრინჯის ან კარტოფილი) ჭამის დროს.
- თუ ის ძალიან ძლიერია, შეგიძლიათ შეამციროთ ეს ოდნავ თეთრი ღვინის ან ბალიშის და ახალი სუფთა ლაიმის წვენით. თუ თქვენ მას ძალიან მჟავე, დაამატეთ ცოტა მეტი შაქარი.
რჩევები
დახურული სამზარეულო: მოათავსეთ marinated თევზი დაფარული საცხობი კერძი ერთად marinade. 20 წუთის განმავლობაში, ან თევზის ფრჩხილებში ადვილად და შიდა ხორცი არ არის გამჭვირვალე.
თევზი ძალიან თხელი ან დელიკატური გრილის? თუ თქვენი ფილე ძალიან თხელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "თევზი კეიჯი", რომელიც ართმევს უფრო ადვილია. კიდევ ერთი მეთოდი არის გავრცელებული თიხის კილიტა ან ბანანის ტოვებს მეტი მწვადი - ისევ, ზეთი ზედაპირზე, სადაც თევზი იქნება სამზარეულო, რათა გარდამტეხ ადვილია. ბანანის ფოთლებთან ერთად მეტი ხილვით, ვნახავთ: როგორ დავამკვიდროთ ბანანის ფოთოლი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1069 |
| სულ მსუქანი | 52 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 17 გ |
| ქოლესტერინი | 332 მგ |
| ნატრიუმი | 1,963 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 122 გ |