Mizataki არის nabe (ცხელი ქოთანში) იაპონიის კერძი ქათმის და სხვა ინგრედიენტებით. ისინი უბრალოდ simmered dashi სუპი. ეს ჩვეულებრივ მოხარშული სასადილო მაგიდაზე.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა კოვუში დიში წვნიანი საფონდო (დამატებით დამატებით)
- 1 ფუნტი boneless ქათმის thighs (დაჭრილი შევიდა bite ზომის ცალი)
- 1 ფუნტი tofu (დაჭრილი პატარა ბლოკები)
- 2 ფუნტი ჩინური კომბოსტო (hakusai, დაჭრილი შევიდა 2-3 inch lengths)
- 8 shiitake სოკო (ფუძეთა ამოღებულ)
- 1 ჭიქა (ან ნეიგი, გაირეცხი და დიაგონალურად დაჭრილი)
- პირობითი: 1 bunch chrysanthemum მწვანილი (მოჭრილი შევიდა 2-3 inch lengths, თუ შესაძლებელია)
- Garnish: ponzu სოუსით ამისთვის დაქანებულია
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ kombu dashi წვნიანი და ქათმის ელექტრო პან ან donabe pot.
- სითბოს წვნიანი და მოვხარშოთ.
- Skim off ნებისმიერი ქაფი ან მინარევებისაგან, რომ მოიმატებს ზედაპირზე.
- ჩაიშლება სითბოს დაბალი და გაახუნჯოს ქათამი, სანამ მოხარშული.
- დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები ბანკში და შეურიეთ სანამ არბილებენ.
- ემსახურეთ რამდენიმე ponzu სოუსით ინდივიდუალური პატარა bowls მხარეს.
- მიიღეთ მოხარშული ინგრედიენტები ქოთანში და შეჭამეთ სოუსით.
- დაამატეთ მეტი dashi სუპი როგორც საჭიროა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 530 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 95 მგ |
| ნატრიუმი | 508 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 51 გ |