ამ empanadas გავაკეთე whim, ძალისხმევას გამოიყენოთ up leftover ადგილზე ღორის. მე ასევე მოკლე დროში, ამიტომ მე შეიცვალა გაყინული puff საკონდიტრო ვიდრე მიღების ტრადიციული empanada ცომი . შედეგად გამოჩნდა empanadas არ იყო ყველაზე ლამაზი, მაგრამ ჩემი ოჯახის raved მათ შესახებ. ისინი მომეწონა puff საკონდიტრო flakiness და კრემი ყველი შერეული ღორის შევსება. ვფიქრობ ძველი ამბავი მართალია - აუცილებლობა არის გამოგონების დედა. ან მაცივარში სავსე მაცივარი არის კულინარული გამოგონების დედა, მაინც.
ეს empanadas დიდი appetizers და შეიძლება ფორმის და გაყინული სანამ მზად ვართ bake მათ.
რა გჭირდებათ
- 1 პაკეტი გაყინული puff საკონდიტრო ცომი (2 sheets, thawed)
- 1/3 ჭიქა ხახვი (დაჭრილი)
- 2 კბილი ნიორი (მოხარშული)
- 1 დან 2 tablespoons მცენარეული ზეთი
- 1 პაკეტი Goya სუნელი ერთად annatto (achiote)
- 1 ფუნტი ადგილზე ღორის
- 1 ჩაის კოვზი
- 1/4 ჭიქა ძროხის მარაგი
- ტიტანის მარილი (გემოვნებით)
- ტიტულოვანი შავი პილპილი (გემოვნებით)
- 1/4 ჭიქა ნაღების ყველი
- 1/4 ჭიქა cheddar ყველი (ან მონტერეის ბუდე, გახეხილი)
- 1 კვერცხი (პლუს 1 სუფრის წყალი)
როგორ ჩადება იგი
- მოამზადეთ შევსება: მოათავსეთ რამდენიმე tablespoons მცენარეული ზეთი საშუალო skillet და საზ ხახვი და ნიორი მეტი საშუალო სითბოს სანამ რბილი და არომატული.
- დაამატეთ ნიადაგის ღორის, გოის სუნის 1 პაკეტი და ღორის ხბოს და საზრდოზე საშუალო სითბოს დაამატეთ, ხშირად აურიეთ ღორის შემწვარი.
- დაამატეთ ძროხის ბულიონი და წიწვიანი ღორის რქა დაბალ სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ჭარბი სითხე არ არის აორთქლებული და ღორის კარგად მომზადებული.
- ამოღება სითბო და აურიეთ კრემი ყველი და გახეხილი cheddar. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით.
- Preheat ღუმელი 350 გრადუსი.
- მოათავსეთ ერთი ფურცელი puff საკონდიტრო ფქვილით დაფქული ზედაპირით და ფქვილით. გააფართოვოს ის ოდნავ უფრო დიდი ზომის, დაახლოებით 12 by 18 inches (sheets არიან 10 x 15 inches პირდაპირ ყუთში).
- გამოყენება მწვავე მრგვალი კატარღა (როგორც დიდი ბისკვიტის საჭრელი), დაჭრილი შესახებ 8 რაუნდი ცომი, 3-4 inches დიამეტრის.
- მოათავსეთ დაახლოებით 1 სუფრის თითოეული ტურში შევსება. ამოიღეთ თითი წყალში და ააფეთქეთ ცომის წრის გარშემო თივის გარშემო, შემდეგ ცომი ნახევარში ჩამოყალიბდება ნახევარი მთვარის ფორმის შევსებისას. ბეჭედი მარგალიტი მტკიცედ. ჩამოყაროს დალუქული პირას თავზე და ბეჭედს უზრუნველყოფს.
- მოათავსეთ empanadas on greased cookie ფურცელი (ან ხაზი cookie ფურცელი ნაჭერი პერგამენტზე ქაღალდი). შეურიეთ კვერცხი ერთი კოვზი წყალი და ფუნჯი კვერცხის სარეცხი მსუბუქად მეტი empanadas, შემდეგ განათავსებს მათ ღუმელში bake. Bake empanadas სანამ ისინი puffy და ოქროს ყავისფერი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- ფორმის მეორე ფირფიტა empanadas დან მეორე ფურცელი საკონდიტრო ცომი ხოლო პირთა საცხობი. თუ თქვენ გაქვთ ზედმეტი scraps of ცომი, დააწყობს მათ თავზე ერთმანეთს, გააფართოვოს ბინა, და მოჭრა მეტი წრეების ცომი.
- Empanadas შეიძლება შევსებული და ჩამოყალიბებული და შემდეგ გაყინული სანამ მზად bake. ამოღება საყინულე, ფუნჯი ერთად კვერცხი სარეცხი და ადგილი პირდაპირ ღუმელში bake.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 240 |
| სულ მსუქანი | 18 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 36 მგ |
| ნატრიუმი | 97 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 9 გ |