ბადრიჯანი პარმეზანი შეიძლება იყოს გემრიელი მისი სრული დიდება, არამედ მძიმე მხარეს. ეს წებოვანა თავისუფალი რეცეპტი მარტივი განათებული up იტალიის კლასიკური ჰგავს დეკონსტრუქცია Eggplant Parmesan - ყველა გემრიელი გემოს, მაგრამ ოდნავ განსხვავებული ფორმით.
ნაცვლად dunked in კვერცხის სარეცხი და შემწვარი, ბადრიჯანი ნაცვლად მოხალული ღუმელში სანამ შეარბილა. ნაწილობრივ მოხარშული კვერცხუჯრედის შემცველი მარინარასთან ერთად, ზომიერად გაჯერებული ნახევრად მორცხვიანი მოცარელა, სუნელი და დაცხრა ღუმელში.
არარის breading, არ კვერცხი, არ ფქვილი - მხოლოდ ახალი ბადრიჯანი, თქვენი საყვარელი marinara სოუსი, ხმელი მწვანილი და ცოტა ყველი, რომ კლასიკური Eggplant პარმეზანს gooeyness. Marinara სოუსი შეიძლება იყოს ხელნაკეთი ან jar ამისთვის კიდევ უფრო სწრაფად weeknight კვება.
ეს მოკლემეტრაჟიანი ვერსია Eggplant Parmesan შეიძლება გახდეს მხარეს კერძი რაიმე ძირითადი კვება. ან, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის კვება და თავისთავად, scooping hearty ეხმარება ზედა pile of წებოვანა თავისუფალი მაკარონი ან ფენიანი თავზე grilled ქათამი მკერდის.
რა გჭირდებათ
- 2 lbs. ბადრიჯანი (ან ერთი დიდი ან ორი პატარა), დაჭრილი შევიდა 1/2 "სქელი ცალი
- 1/2 tbsp. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 3 ჭიქა ფავორიტი
- მარინარა , გაყოფილი
- 1 ჭიქა დაბალი ტენიანობის ნაწილი თხელი გახეხილი მოცარელა, გაყოფილი
- 1 tsp. ხმელი ოგანგანი
- 1/2 tsp. ნივრის ფხვნილი
- 1/2 tsp. ხახვი ფხვნილი
როგორ ჩადება იგი
- წინასწარ სითბოს ღუმელი 400 F. გათვალისწინებულია 9x9 ღუმელი უსაფრთხო კერძი.
- მოაწყეთ დაჭრილი ბადრიჯანი ცალი ერთ ფენაზე რამდენიმე სქელი ფურცლის ქაღალდის თავზე. კვერცხუჯრედის გასწვრივ ზღვის მარილის პინქციონი. მოდით იჯდეს 20 წუთი ჭარბი ჭარბი ტენიანი.
- მოათავსეთ კვერცხუჯრედის ცალი დიდი რბილი საცხენოსნო ფურცელი სილიკონის მეთიუ ან პერგამენტის ქაღალდით. Drizzle ზეითუნის ზეთი ზევით და toss to coat. მოაწყოს ბადრიჯანი ცალი თუნდაც ფენით საცხობი ფურცელზე. Bake 20 წუთი 400 F, სანამ შეარბილა.
- ამოიღეთ მოხარშული ბადრიჯანი ცალი ღუმელიდან და ამოიღეთ დიდი შერევით თასი. ჩაასხით 1 ჭიქა მარინარი, 1/2 ჭიქა გახეხილი მოზარარელა, ოგრეანო, ხახვი ფხვნილი და ნივრის ფხვნილი. სეზონი გემოვნებით მარილი და წიწაკა. შეურიეთ კარგად კომბინირებული.
- ჩაასხით შერევით თასი 9x9 ღუმელში უსაფრთხო კერძიდან. ყველაზე დარჩენილი 2 ჭიქა მარინარი.
- Bake at 400 F, აღმოჩენილი, 10 წუთი. Sprinkle დარჩენილი გახეხილი mozzarella თანაბრად ზევით და დაბრუნდეს ღუმელში რომ bake კიდევ 10-15 წუთი სანამ ყველი არის მდნარი და სოუსი არის bubbly.
- მოდით, 10 წუთით ადრე ემსახურება.
შეხსენება: ყოველთვის დარწმუნდით, რომ თქვენი სამუშაო ზედაპირები, ჭურჭელი, ჩანთები და ინსტრუმენტები თავისუფალია წებოვანა. ყოველთვის წაიკითხეთ პროდუქტის ეტიკეტები, რათა დაამტკიცოს პროდუქტი წებოვანა თავისუფალი. მწარმოებლებს შეუძლიათ შეცვალონ პროდუქტის ფორმულირებები, გაფრთხილების გარეშე. ეჭვის შემთხვევაში, არ იყიდოთ ან გამოიყენოთ პროდუქტი, სანამ დაუკავშირდით მწარმოებელს, რომ პროდუქტი თავისუფალია წებოვანაზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 114 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 9 მგ |
| ნატრიუმი | 492 მგ |
| ნახშირწყლები | 15 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 4 გ |