რძის სუპი საერთოა პოლონელებს შორის, ჩეხურები, უნგრელები (tejleves), ლიტველები (pieninės sriubos), უკრაინელები (sup molochnyy), რუსები (sup molochnyĭ) და სხვაცენტრალური და აღმოსავლეთ ევროპელები.
ის ყოველთვის შეჭამეს ცხელი ან საუზმეზე ან ავადმყოფად ადვილად კვებავს. კომუნისტური ეპოქის დროს ისინი იყვნენ პოლონური რძის ბარები (ბარი მლეცნი).
ფერმერებს შორის, რძის წვნიანი იყო ძროხის რძის გამოყენების საშუალება, რომელიც არ შეიძლება იქცეს ყველის, კარაქით ან კარაქით, რადგან დროთა განმავლობაში ან მანიპულაციის შეზღუდვები.
დღეს, ეს არის უნივერსალური კომფორტული საკვები, რომელიც ხშირად ემსახურება noodles, პური, ბრინჯი, ქერი, ფარინა, ფეტვი ან კარტოფილი.
რა გჭირდებათ
- ძირითადი რძის სუპი
- 4 ჭიქა რძე
- 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი ან
- კვერცხის noodles
- 4 tablespoons კარაქი
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი გემოვნებით
- რძის სუპი შევსებული noodles (Lane Kluski na Mleku პოლონეთში)
- 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 ჭიქა მდუღარე რძე
- 4 tablespoons კარაქი
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი გემოვნებით
- რძის სუპი გახეხილი ნიუდებით (Zacierki Jajeczne na Mleku პოლონეთში)
- 3/4 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 1 დიდი კვერცხი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 ჭიქა მდუღარე რძე
- 4 tablespoons კარაქი
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი გემოვნებით
- რძის სუპი ფარინასთან (კასსა მანნა და მლეკუ პოლონეთში)
- 3/4 ჭიქა uncooked farina
- 1 ჭიქა წყალი
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ჭიქა ცხელი რძე
- 4 tablespoons კარაქი
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი გემოვნებით
- რძის სუპი მილეტთან (კასზა იაგლანას მელკუ პოლონეთში)
- 1/2 ჭიქა ფეტვი
- 3 ჭიქა ცივი წყალი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ჭიქა ცხელი რძე
- 4 tablespoons კარაქი
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი გემოვნებით
- რძის სუპი შვრიის საშუალებით (პოლტკი ოუსიანი na Mleku პოლონეთში)
- 2/3 ჭიქა uncooked შვრიის
- 2 ჭიქა ცივი წყალი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ჭიქა ცხელი რძე
- 4 tablespoons კარაქი
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- ძირითადი რძის სუპი: მოათავსეთ 4 ჭიქა რძე და 2 ჭიქა მოხარშული ბრინჯი ან noodles in saucepan. სითბოს მდუღარე. ემსახურება 1 სუფრის კოვზი თითოეულ თასში და მარილს ან / და შაქრის გემოვნებით.
- რძის წვნიანი შეასხით noodles: Mix ერთად 3 tablespoons ფქვილი, 1 კვერცხი და 1/8 ჩაის კოვზი მარილი სანამ გლუვი და pourable. თუ ძალიან სქელი, დაამატეთ ცოტა რძე. მოათავსეთ 4 ჭიქა რძე სოუსით და მოიტანს boil. ჩაასხით noodle batter მთელ ზედაპირზე თხელი ნაკადი. შეურიეთ ნაზად და დააბრუნეთ. საფარი, შეამციროს სითბო და simmer 2 წუთი. ემსახურება 1 სუფრის კოვზი თითოეულ თასში და მარილს ან / და შაქრის გემოვნებით.
- რძის სუპი გახეხილი noodles ერთად: შეურიეთ ერთად 3/4 ჭიქა ფქვილი ერთად 1 კვერცხი და 1/8 ჩაის კოვზი მარილი სანამ ძლიერი ყინულის ფორმები. თუ ძალიან მცირდება, დაამატეთ ცოტა წყალი. შეხედეთ მსუბუქად დაფარული ჭრის დაფაზე, ასხამს ფქვილს, ასე რომ, noodles არ კლებულობენ. მოათავსეთ 4 ჭიქა რძე სოუსით და მოიტანს მოვხარშოთ. გახეხეთ გახეხილი noodles შევიდა რძე და მოიტანს უკან boil. სითბოს შემცირება, დაფარვა და 5 წუთი გაახანგრძლივა. ემსახურება 1 სუფრის კოვზი თითოეულ თასში და მარილს ან / და შაქრის გემოვნებით.
- რძის სუპი ფარინასთან ერთად: შეურიეთ 3/4 ჭიქა ფუტკარი, 1 ჭიქა წყალი, 1/2 ჭიქა რძე და 1/4 კოვზი მარილი სოუსით. მოიყვანეთ boil, მოიცავს, შეამციროს სითბო და simmer 15 წუთი. თუ ძალიან სქელი, დაამატეთ ცოტა მდუღარე წყალი . დაამატეთ ცხელი რძე. ემსახურება 1 სუფრის კოვზი თითოეულ თასში და მარილს ან / და შაქრის გემოვნებით.
- რძის სუპი ფეტვი: შეურიეთ ერთად 1/2 ჭიქა ფეტვი, 3 ჭიქა ცივი წყალი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი სოუსით. მოიყვანეთ, დაიბანეთ, სითბოს შეამცირონ და 20 წუთი გაატარეთ ან ტენდერში. სანიაღვრე და კომბინირება 3 ჭიქა ცხელი რძეთ. ემსახურება 1 სუფრის კოვზი თითოეულ თასში და მარილს ან / და შაქრის გემოვნებით.
- რძის სუპი შვრია: შეურიეთ ერთად 2/3 ჭიქა uncooked შვრიის, 2 ჭიქა ცივი წყალი და 1/4 ჩაის კოვზი მარილი saucepan. მოიყვანეთ boil, cover, შეამციროს სითბო და simmer 10 წუთი ან სანამ ტენდერი. შეუთავსეთ 3 ჭიქა ცხელი რძე. ემსახურება 1 სუფრის კოვზი თითოეულ თასში და მარილს ან / და შაქრის გემოვნებით.