ბევრი ეგ სთხოვა ალტერნატივა კვერცხის და რძის საცხობი პროექტები და კვერცხის შემცვლელები დაბრუნება სიაში. სხვადასხვა რეცეპტები მოითხოვს სხვადასხვა მიდგომებს; არა ყველა შემცვლელი მუშაობა ერთმანეთთან. ზოგიერთი ჩანაცვლების მუშაობა cookies და ბარები, სხვები კარგია მსუბუქია batters of ნამცხვრები და სწრაფი breads. მიუხედავად ამისა, სხვები ასევე სარგებლობენ თავს ტკბილი საცხობი.
აქ არის რამოდენიმე რეკომენდაცია კვერცხის ალტერნატივებისთვის ტკბილი და ქონდარი საცხობი პროექტებში. აქვეა კომერციულ, ე.წ. კვერცხუჯრედის შემცველებს (როგორიცაა Ener-G), რადგან ისინი შეიცავს სხვადასხვა ქიმიკატებს და მაღალ დამუშავებულ საკვებს. საკმარისი კვლევები გაკეთდა იმისათვის, რომ გადაამოწმოთ ამ ქიმიური ნივთიერებების უსაფრთხოება და მე არ შემიძლია კარგი სინდისის რეკომენდაცია. პირველი ორი ვარიანტი (chia და tofu) კარგად მუშაობს ბევრი ქონდარი რეცეპტებით, როგორიცაა quiche, pasta fillings ან tarts.
അഴി
04 01
სელის ან ჩის თესლი
შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი წვრილად დაფქული ყავისფერი სელის ან თეთრი ჩაის სათესლე ფხვნილისგან 3 ჭიქა წყალი. Whisk საფუძვლიანად და მოდით იჯდეს 5 წუთი ან ასე. გაითვალისწინეთ, რომ თხელი და chia ძალიან მალფუჭებადი ერთხელ თესლი არის ადგილზე. ჟანგვისა და დარღვევის თავიდან ასაცილებლად, 1 წლამდე სათესლე ფხვნილის გაყინვა. რეკომენდირებულია, რომ იყიდოთ მთელი თესლი და გაიხადე საკუთარი ფხვნილი. მინი ყავის საფქვავები არის სრულყოფილი ამ მიზნით, და საშუალებას გაძლევთ grind საკუთარი სუფთა სანელებლები ისევე! ეს ნარევი კარგია cookies და ბარები.
04 04
სილენ ტოფუ
გამოყენება 1/4 ჭიქა silken tofu თითო კვერცხი და ნაზავია სანამ ძალიან გლუვი და ნაღების. ეს კარგად მუშაობს cheesecakes, ნაღების tarts, brownies და ზოგიერთი ნამცხვრები. ტოფუ აძლევს მძიმე და ნაზი ტექსტურას.
04 04
ბუნებრივი ვაშლის რეცეპტიგამოყენება 1/4 ჭიქა ხილის პიურე თითო კვერცხი, და გაზრდის თქვენი leavening (საცხობი სოდა და ფხვნილი) დაახლოებით 50%. თქვენ ზოგადად უნდა გამოაცხროთ თქვენი ნივთები. გაითვალისწინეთ, რომ ბანანი თქვენს რეცეპტს ძალიან მკაფიო გემოს გასცემს (საუკეთესო გოგრა, ვაშლი, ბანანის პური ან სხვა ხილის დაფუძნებული დესერტი). იმის გამო, რომ ისინი მუქი ფერის, prunes საუკეთესოა ამისთვის gingerbread , შოკოლადის ნამცხვრები, ან სხვა მუქი desserts. ხილის პურები ყველაზე წარმატებული არიან ნამცხვრები, სწრაფი პურები და ბარები.
04 04
ძმარი და საცხობი სოდა
ძმარი და საცხობი სოდა: 1 ჩაის კოვზი სოდა შერეული 1 სუფრის კოვზი ძმარი თითო კვერცხი. გამოიყენეთ ვაშლის სიდრი ან თეთრი ძმარი საუკეთესო შედეგების მისაღებად და 1/4 ჭიქა წესი დამატებით თხევადთან ერთად. შერევით ერთად ყველა თხევადი ინგრედიენტები (მათ შორის ზეთი) ერთად ძმარი და საცხობი სოდა ქმნის aerated, "fluffy" ნარევი შესაწყობად თქვენი batter. ეს არის დიდი ნამცხვრები, სწრაფი პურები და cupcakes. მე ეს ძალიან წარმატებით გამოვიყენე შოკოლადის, სუნის, კოჭის და სხვა უხვად არომატული რეცეპტების, მაგრამ ნაკლებად წარმატებული დელიკატური ვანილის ნამცხვრებით.