ხელნაკეთი noodles უფრო ადვილია, ვიდრე თქვენ შეიძლება ფიქრობთ; ისინი უბრალოდ ფქვილი და კვერცხი. თუ თქვენ არასდროს არ გაუკეთებია noodles ადრე, დარწმუნებული უნდა იყოს, შეამოწმეთ ამ ნაბიჯ ნაბიჯ გზამკვლევი მიღების ხელნაკეთი კვერცხი Noodles , თუ რამდენად მთელი პროცესი ვითარდება.
შენიშვნა: შეგიძლიათ ნედლეულის საჰაერო მშრალი ნაკადი, სანამ მშრალი და მშრალი კონტეინერით შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე ერთი თვის განმავლობაში. თქვენ შეიძლება ცდუნება შეინახოს მათ მაცივარში, რათა მათ "ახალი" შეინარჩუნონ. მოერიდეთ ამ ცდუნებას. უცნაურია, მაგრამ ჭეშმარიტი, რომ ისინი ბევრად უკეთესი ხმელი, ვიდრე ისინი მაცივარში, სადაც ისინი მიიღებენ soggy.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი, პლუს უფრო მეტი მოძრავი out noodles
- 2 დიდი კვერცხი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ ფქვილი და მარილი დიდი ზედაპირული თასი ან სუფთა სამუშაო ზედაპირზე. კარგად გააკეთეთ ცენტრში, ისევე როგორც "თასის" ფქვილი, რომ კვერცხები ჩაატარონ და კვერცხს გაჭრა.
- გამოიყენეთ ჩანგალი კვერცხის ცემაში და შემდეგ დაიწყეთ კვერცხში ჩაყარებული ფქვილი (როგორც სცემთ მათ, ნელა, მაგრამ აუცილებლად მიიღებენ ფქვილს, სადაც კვერცხი აკმაყოფილებს კვერცხს).
- შეინახეთ უფრო მეტი ფქვილის შემცველობა და მყარი ცომი ფორმებიდან. ცომი იქნება წებოვანი. არ ინერვიულოთ, ერთ მომენტში უფრო ფქვილში მუშაობ. ძალიან ბევრი ფქვილია და დამატებითი ფქვილი საჭიროა ნედლეულის გასავრცელებლად, რაც უცნაურად მშრალი გახდება, ვიდრე ბოლომდე.
- მოხსენით ცომი გარეთ კარგად floured სამუშაო ზედაპირზე. კარგად floured ხელები, knead ცომი, რომელიც მოიცავს უფრო ფქვილი, როგორც აუცილებელი, რათა შევინარჩუნოთ იგი sticking ან სამუშაო ზედაპირზე ან ხელები, სანამ ცომი არის გლუვი და მტკიცე და აღარ არის წებოვანი. ეს აიღებს 5-10 წუთს ადამიანთა უმრავლესობისთვის.
- ჩაასხით ცომი პლასტმასის გადატანასთან ერთად და მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში და ღამით.
- დაიწიეთ ცომის 2 ცალი და მუშაობენ ნახევარი ცომის დროს. კარგად floured ზედაპირზე გააფართოვოს ცომი სასურველი სისქე (სადმე 1/4 inch to ქაღალდის თხელი - ზარი არის თქვენი!). დარწმუნდით, როტაცია ან სხვაგვარად გადაადგილება ცომი შორის ყოველი უღელტეხილზე მოძრავი pin შენარჩუნება ცომი საწყისი sticking სამუშაო ზედაპირზე ქვეშ. ყველაფერი ფქვილით ამოიღეთ, მათ შორის ცომის მოხსნისა და სამუშაო ზედაპირის გასახსნელად, რაც საჭიროა იმისათვის, რომ შევამციროთ ცომი. თუ თქვენ გაქვთ პასტა როლიკერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, რომ ნაცვლად მოძრავი pin, თუ გნებავთ.
- გამოიყენეთ მკვეთრი დანა ან პიცა ჭრის საჭე დაჭრილი noodles. შეგიძლიათ გააკეთოთ მაშინ, როგორც ვიწრო ან ფართო, როგორც მოგწონთ, მაგრამ გაჭრა მათ, როგორც თანაბრად, რათა უზრუნველყოს ერთიანი სამზარეულო დრო.
- განალაგეთ noodles on გაგრილების ან საშრობი საკიდების და მათ იჯდეს სანამ მზად საზ. გაიმეორეთ მოძრავი და ჭრის დარჩენილი ნახევარი ცომი.
- დაასხით noodles კარგად დამარილებული წყალი სანამ ტენდერი bite. სანიაღვრე და ემსახურება კარაქით ან ყველით, სტაფილოებით ან სუპებით.
გაინტერესებთ, რა უნდა გააკეთოს მათთან? თუ სხვა არაფერია, სცადეთ მათ Chicken Noodle Soup- ში .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 187 |
| სულ მსუქანი | 9 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 226 მგ |
| ნატრიუმი | 729 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 10 გ |