ეს სპეციალური Pad See Ew რეცეპტი არის ნამდვილი გარიგება. იგი გასწავლით თუ როგორ უნდა pad ვნახოთ ew მოსწონს მინდა იპოვოთ ტაილანდში. Pad იხილეთ ew მზადდება ფართო, ბინა ბრინჯი noodles, ასევე ცნობილია როგორც "ფართო მდინარე noodles". ეს შეიძლება იყოს დამზადებული ქათმის, ღორის ან საქონლის ხორცით, მაგრამ სხვაგვარად აქვს იგივე ფართო ბრინჯი noodles, რომელიც შეიძლება შეძენილი იყოს როგორც გამხმარი ფორმით, ისე სუფთა (გამოიყურებოდეს მათ ადგილობრივ აზიურ / ჩინურ სასურსათო მაღაზიაში). ეს არის აზიური კომფორტის საკვები საუკეთესო. ეს არის ასევე ჯანსაღი და ენერგოდაცემის კვება.
რა გჭირდებათ
- 1 დან 2 ფუნტი სუფთა ბინა ბრინჯი noodles
- 1 კვერცხი
- 1-დან 2-მდე ბროკოლი (დაჭრილი ფლორცებით)
- 3 კბილი ნიორი
- 1 sirloin ძროხის სტეიკი (დაჭრილი thinly შევიდა ზოლები ან ეკვივალენტი)
- 2 tablespoons ზეთი
- 1/4 ჭიქა შერი (ან ქათმის / ძროხის ბულიონი)
- იყიდება მარინედი:
- 1 სუფრის კოვზი ხელთაა სოუსით
- 2 tablespoons სოიოს სოუსით
- 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი (heaping)
- იყიდება Stir-Fry Sauce:
- 1 სუფრის კოვზი
- მუქი სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons სოიოს სოუსით
- 3 tablespoons
- თევზის სოუსი
- 2 teaspoons ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- თეთრი წიწაკა
- 1 წითელი ჩალის (ახალი და minced ან 1/2 ჩაის კოვზი ცაცხვი წიწაკა)
- გარნიზი: ახალი სუფთა ქინძი
როგორ ჩადება იგი
- აურიეთ ერთად მარინე: სოკოს სოუსი, სოიოს სოუსი და ყავისფერი შაქარი. ჩაასხით მეტი ძროხის ზოლები და შეურიეთ კარგად. გაითვალისწინეთ, რომ მარცვლეული დაამზადეთ სხვა ინგრედიენტები.
- თუ თქვენი ახალი ბრინჯი noodles მოვიდა დაპრესილი ერთად, რამდენიმე წუთში გამოყოფა მათ (ზოგიერთი შეიძლება შესვენება ან რჩება ერთად დავრჩებოდით - ეს ნორმალურია). გაითვალისწინეთ, რომ თუ თქვენი ბრინჯი noodles პირდაპირ თქვენი მაცივარი, ეს შეიძლება დაეხმაროს ძალიან მოკლედ მიკროტალღოვანი მათ გამიჯვნას (იხ. პაკეტი ინსტრუქციები).
- აურიეთ ყველა გაჟღენთილი სოუსით ინგრედიენტები ერთად ჭიქა და ახლოს ღუმელი.
- მოათავსეთ wok ან დიდი frying პან მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს 2 სტადიის. ნავთობისა და swirl გარშემო. სანიშნეს ნიორი და მოკლედ გაღვივება-ფრაის სანამ არომატული (30 წამი).
- დაამატეთ ძროხის + მარინედი და აურიეთ 2 წუთი. დაამატეთ ცოტა შერი ან ბულიონი, როდესაც თქვენი wok / pan ხდება მშრალი - საკმარისი იმისათვის, რომ შეინარჩუნოთ ინგრედიენტები მშრალი- frying ლამაზად.
- დაამატეთ ბროკოლი და გააგრძელეთ გაღვივებაც კიდევ 1 წუთი. Push ინგრედიენტები განზე და დაარღვიოს კვერცხი შევიდა ცენტრში wok ან პან. სწრაფად აურიეთ კვერცხის კვერცხი (ისევე როგორც scrambled კვერცხები).
- დაამატეთ noodles და დავასხათ მშრალი- fry სოუსით დასრულდა. გამოიყენეთ ორი ჭურჭელი, ნაზად გააფართოვოს და ატრიალებს noodles ავურიოთ სხვა ინგრედიენტები და სოუსი (ეს noodles დაარღვიოს ადვილად). Noodles თანდათანობით არბილებს (დაახლოებით 2 წუთი).
- როდესაც noodles რბილი, ამოღება სითბო. გემოვნების გამოცდა მარილისთვის და კიდევ უფრო მეტი თევზის სოუსი, სასურველი გემოვნების მიღწევამდე. მიირთვით ტაილანდურ ჩალის სოუსით .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 344 |
| სულ მსუქანი | 3 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 58 მგ |
| ნატრიუმი | 2,510 მგ |
| ნახშირწყლები | 66 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 15 გ |