გერმანული ვაიერერი apfelkuchen (ვაშლის ნამცხვარი ვენაში) არის ვაშლის ნამცხვარი რეცეპტი კომფორტული ბაზით, დაჭრილი ვაშლით და ლიმონის არომატით.
შაქარი და ნუშის sprinkled თავზე მიიღოს delightfully crunchy topping. ეს დიდი ცვლილებაა.
ეს ავთენტური რეცეპტი მოუწოდებს 11 დიუმიანი (26 სმ) გაზაფხულის პანკს, მაგრამ 10-inch პანელი საკმარისია. თქვენ უბრალოდ უნდა დაგჭირდეთ ნამცხვარი ცოტა ხნით.
რა გჭირდებათ
- იყიდება ქერქი:
- 1 2/3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი
- ფქვილი
- 9 tablespoons კარაქი (ცივი)
- 1 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, სცემეს 1 სუფრის კოვზი წყლით)
- Apple შევსებისას:
- 2.2 ფუნტი ვაშლი (peeled, cored და quartered)
- 1/2 ლიმონი (წვნიანი)
- იყიდება ტორტი:
- 13 tablespoons კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2/3 ჭიქა შაქარი
- 1 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 1 ლიმონი (ჟესტი)
- 3/4 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი
- 15 tablespoons მძიმე whipping კრემი
- ტოპინგისთვის:
- 4 tablespoons შაქარი
- 2 tablespoons ნუშის (დაჭრილი)
- პანკისთვის:
- 1 სუფრის კოვზი (ოთახის ტემპერატურა)
- 2 tablespoons breadcrumbs (ან ყველა დანიშნულების ფქვილი)
როგორ ჩადება იგი
გააკეთე ქერქი
- საშუალო თასი, whisk ერთად 1 2/3 ჭიქა ფქვილი, 1 სუფრის კოვზი შაქარი და საცხობი ფხვნილი თასი.
- დაჭრილი 9 tablespoons ცივი კარაქი როგორც ტორტი ცომი სანამ მცირე crumbs ფორმა.
- გამოიყენეთ კვერცხი წყლის ნარევი 4 დან 6 tablespoons to moisten crumbs. აურიეთ, სანამ ნარევი ქმნის ბურთს. შეფუთვა პლასტმასის და მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
ჩადება ტორტი Batter
- თითოეული მეოთხედი ვაშლის 3 გრძელი ცალით დავჭრათ, შემდეგ კი გადაკვეთენ პატარა ტრაპეზოიდებს. ლიმონის წვენით წამოაყენეთ თასი და გადააადგილეთ.
- დიდი თასი, ცემა ერთად 13 tablespoons შეარბილა კარაქი 2/3 ჭიქა შაქარი, სანამ მსუბუქი და fluffy. სცემეს 1 კვერცხი და ლიმონის zest.
- ცალკე პატარა თასი, whisk ერთად 3/4 ჭიქა ფქვილი საცხობი ფხვნილი (და dash მარილის გამოყენების შემთხვევაში unsalted კარაქი). დაამატეთ კრემისებრი კარაქის ნაზავით მონაცვლეობით და სცემეს კრემისებამდე. გათვალისწინებულია.
შეიკრიბება და Bake Cake
- სითბოს ღუმელი 350 F. კარაქი 11-inch springform პან და sprinkle ერთად breadcrumbs ან ფქვილი, შერყევისკენ out ჭარბი.
- გააფართოვოს ქერქი და ხაზი პან, piecing ქერქი როგორც საჭიროა შექმნას 1- 1 1/2-inch ტუჩის.
- ადგილზე დაიწია ვაშლის ნაჭრები ქერქში.
- კოვზი ტორტი ზე მეტი ვაშლის ნაჭერი თითქოს თქვენ შექმნის dumpling batter on Stew, მაშინ გლუვი მეტი ვაშლი რომ კიდეები.
- Sprinkle 2 tablespoons ნუშის ნაჭერი შემდეგ 4 tablespoons გრანულირებული შაქარი თანაბრად მეტი batter.
- Bake 1 საათის განმავლობაში 350 F, მაშინ გამორთეთ ღუმელი და დატოვონ ტორტი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ქერქი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი და შევსება უნდა იყოს ტენიანი, მაგრამ ნაკრები.
- მიეცით ტორტი გაგრილებას მთლიანად პან საუკეთესო გემო. ემსახურეთ whipped კრემი. Refrigerate ნებისმიერი ნარჩენების.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 455 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 134 მგ |
| ნატრიუმი | 432 მგ |
| ნახშირწყლები | 46 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 6 გ |