სტუმრებთან ერთად ამ ავთენტური თურქული ყავის რეცეპტით. ეს ტრადიციულად მზადდება ibrik , პატარა ყავა ბანკში, რომელიც მწვავე.
შაქარი დაემატება მწიფდება პროცესს, არაუმეტეს, ასე რომ მოხმარების კოვზი უნდა აღმოიფხვრას. კრემი ან რძე არასდროს დაემატა თურქული ყავის და დამატებითი შაქარი არის სურვილისამებრ.
ის ყოველთვის მსახურობდა ჭიქა. ზოგიერთ რაიონში, მოსწონს ჩაის ფოთოლი მოსმენით, თქვენი ბედი შეიძლება უთხრა ყავის საფქვებით დატოვებული თასი!
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ცივი წყალი
- 1 სუფრის ზეთი
- ადგილზე ყავა (ფხვნილი თანმიმდევრულობა)
- 1/8 ჩაის კოვზი ნიადაგის კარადმი, ან 1 კარდამო
- შაქარი (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ წყალი და შაქარი ირიბად. თუ არ გაქვთ ibrik, მცირე ზომის ხალიჩა იმუშავებს.
- ამოღება სითბო და დაამატეთ ყავა და კარდამო.
- დააბრუნეთ saucepan სითბოს და საშუალებას მისცემს მოვა boil. ამოღება სითბო როდესაც ყავა foams.
- ისევ დაუბრუნდით სითბოს დაბრუნებას და სითბოს ამოშლის საშუალებას.
- ჩაასხით 2 ჭიქა ჭიქა და იძლევა რამდენიმე წუთით დასასვენებლად, რათა მოირგოთ თასის ბოლოში. თუ კარამონის პუდს იყენებთ, ის შეიძლება ემსახურებოდეს ყავის დამატებით არომატს.
თურქული ყავა ტიპები
- თურქეთის ყავის ყოველთვის უნდა ემსახურებოდეს ქაფი თავზე.
- თუ არაბულ ყავას ვერ იპოვებთ, ყავის ყავის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ ყავის სახლში და სთხოვეთ მას ყურძენი თურქეთის ყავისთვის. თქვენ უნდა ფხვნილი მსგავსი თანმიმდევრულობა.
- არ აურიეთ თასებში ჩამოსხმის შემდეგ. ქაფი დაიშლება.
- ყოველთვის იწყება ცივი წყლით.
ყავა ახლო აღმოსავლეთში
ყავა ახლო აღმოსავლეთის კულტურის მნიშვნელოვანი ნაწილია. კულინარიული ტრადიციის მსგავსად, ყავა მზადდება და საკმაოდ განსხვავებულია, ვიდრე დასავლეთში. ფაქტობრივად, ტერმინი "არაბული ყავა" ზოგადად ყავის მომზადების ერთ ძირითად მეთოდად ითვლება (თურქული) რამდენიმე ვარიაციით.
ახლო აღმოსავლეთში ყავა ზოგადად აჰავა , თუმცა დიალექტზე დამოკიდებული სიტყვის სხვა მსგავსი ვარიაციებია. როდესაც ყავანის შეკვეთის შესაძლებლობას მოგცემთ, ყველაზე შთამბეჭდავია თქვენი პარამეტრების გაგება.
როგორ ყავა თურქული ყავა?
თურქეთის ყავა ეხება სპეციალურ მწიფდება მეთოდს, რომელიც ყველაზე გავრცელებულია ლევანში. თურქეთის ყავის მზადდება unfilledered ერთად წვრილად ადგილზე ყავის ლობიო (ისე ჯარიმა, რომ ისინი ჰგავს ტექსტურა კაკაოს ფხვნილი). ადგილზე ლობიოა მოხარშული შაქარით და კარდამით სპეციალური ბანკში, რომელსაც უწოდებენ ცეზვე ან იბრიკს . კარადმი
მნიშვნელოვანი განსხვავება - თურქეთის ყავა რეალურად მოხარშული შაქრით, ვიდრე მოგვიანებით შეყვანის შემდეგ. ყავა ემსახურება პატარა ჭიქა და ზის რამდენიმე მომენტი ადრე ემსახურება, რათა საფუძველი ჩაიძიროს ბოლოში ჭიქა და მოაგვაროს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 0 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 3 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |