აქ არის თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რუმინეთის ქვეყნის სტილის პური ან ţară pâine , რომელიც მოიცავს სიმინდისა და ყველაფერის ფქვილის კომბინაციას. მარწყვის მოღვაწეები რუმინეთის სამზარეულოს, კერძოდ, მამამისის და სხვა პოლიენას ტიპის კერძებით დასტურდება. ეს კვერცხი თავისუფალი, რძის თავისუფალი პური ძალიან ტენიანი, განსაკუთრებით თუ გამომცხვარი თიხის მცხობელი, რომელიც უკვე გაჟღენთილია წყალში 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გამხმარი და greased წინაშე დებს პურის ცომი მისი საბოლოო აწევა. მარცვლეული აძლევს პურს რქოვანად მცირე რაოდენობით. პური შეიძლება ორცხობილაზე ან ერთი დიდი პურით გამოეცხადა. ამ პურის დიდი ნაჭერი შესანიშნავი იქნებოდა, რომ წვნიანიდან წვნიანიდან წვნიანიდან წვნიანი წვნიანიდან წვნიანი წვნიანიდან წვნიანი წვნიანიდან წვნიანი წვნიანიდან წამომდგარიყო. ამ რეცეპტში არ არის გამოყენებული რძის ან ხორცისა, იუდევეტების მიერ განიხილება და რძის კვება ან ხორცის კვება შეიძლება შეჭამონ.
რა გჭირდებათ
- 3 1/2 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 1/3 ჭიქა წყალი (ცხარე)
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 2 ჭიქა წყალი (მბზინავი)
- 3 tablespoons შეკვეცას (მდნარი)
- 2 teaspoons მარილი
- 4 1/2 დან 5 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1 ჭიქა ყვითელი სიმინდი
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი ან სტენდის შემრევი, შეურიეთ საფუარი, 1/3 ჭიქა გამონაყარი წყალი და შაქარი. მოდით დავდგეთ 5 წუთი. დაამატეთ 2 ჭიქა გამონაყარი წყალი, მდნარი შეკუმშვა, მარილი და 2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი. სცემეს ხის კოვზი ან paddle დანართი მხოლოდ მშრალი ინგრედიენტები ტენიანი.
- ცალკე თასიში, შეურიეთ 2 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილისაგან. სანიშნეს 1 ჭიქა დროს საფუარი ნარევი, ცემა კარგად ყოველი გარდა ამისა. თუ ცომი ძალიან წებოვანია, დავამატებთ 1/2 ჭიქა ფქვილს. შეცვლა ცომი Hook და knead სანამ ელასტიური, დაახლოებით 6 წუთი (ან knead ხელით). ფორმა ცომი შევიდა ბურთი და ადგილი greased თასი, მოიცავს ერთად greased პლასტიკური გადატანა და მოდით თბილ ადგილას დაახლოებით 1 საათი ან სანამ გაორმაგდა.
- Grease 2 (9-inch მრგვალი Pans) ან 1 დიდი მრგვალი პან და sprinkle მსუბუქად ერთად cornmeal. Punch ქვემოთ ცომი და აღმოჩნდა გადატანა floured ზედაპირზე. Knead ცომი რამდენიმე მორიგეობით და გაყოფა ნახევარი თუ ორი პური ან დატოვონ მთელი და ფორმის შევიდა რაუნდი. მოათავსეთ მომზადებული პან (ებ) ში. ჩაიცვიეთ პლასტმასის შესაფუთი და გაათბეთ თბილ ადგილას გაორმაგდება, დაახლოებით 1 საათი.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. როდესაც ცომი გაიზარდა მეორედ, გაჭრა X ფორმის ზედა, თუ სასურველია და sprinkle ერთად cornmeal. ღუმელში მოთავსება და 50-55 წთ-ის ჩათვლით ან კბილის პასტის ან თხრილის ტესტის შემდეგ სუფთა და მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრი 190 გრადუსს აღწევს. ზემოთ მავთულის საკიდების 10 წუთი და შემდეგ გადააგდო პან გადატანა თაროს და იქცეს პური (s) მარჯვენა მხარეს up. მოდით გაგრილდეთ მთლიანად ჭრის წინ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 53 |
| სულ მსუქანი | 2 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 255 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |