სადღეგრძელოები ფიჭვის თხილის არომატს ატარებენ
ფიჭვის კაკალი პატარა ცრემლსადენი ჩამოყალიბებული თიხნარი ფერის თესლია, რომელიც ზომავს 1/2 inch long. როდესაც შეჭამეს ნედლეულის, თესლი აქვს რბილი bite და ყველაზე აქვს ტკბილი, buttery არომატით. როგორც მათი სახელი გულისხმობს, წიწვოვანი თხილია. არსებობს დაახლოებით 20 სახეობის ფიჭვის ხეები, რომლებიც აწარმოებენ თესლის ფართო პროდუქციას, რათა გაყიდოს რთველი. სხვა ფიჭვის ხეებიც, თესლი ასევე საკვებია, მაგრამ ძალიან მცირეა, რომ იყოს საკმარისი მოსავლისა და გაყიდვისთვის.
ფიჭვის კაკალი მთელს მსოფლიოში
ფიჭვის კაკალი ძალიან ხშირად შეჭამეს ევროპაში, აზიასა და ახლა შეერთებულ შტატებში. ისინი შეიძლება მოიძებნოს მთელი ხორცი, თევზი, სალათები ან ცომეული. გარდა ამისა, გაანადგურა ან ფხვნილი ფიჭვის კაკალი დაემატა pesto და სხვა კერძები. მათ კარგად იცნობენ Pignoli cookies- ს, იტალიურ-ამერიკულ ტკბილეულს, რომელიც მზადდება ნუშის ფქვილის ცომიდან და ზეთიანი თხილის თხილით.
ფიჭვის თხილის სამზარეულო რჩევები
ფიჭვის კაკალი არის საერთო ინგრედიენტი სხვადასხვა რეცეპტებში. ეს მარტივი რჩევები დაეხმარება ნებისმიერ სახლში მზარეულს, რადგან ისინი ითვალისწინებენ ფიჭვის კაკალი მათ სამზარეულოს .
- სტუმრებთან სამზარეულოში, დარწმუნდით, რომ მათ იციან, როდესაც თქვენ რეცეპტში ფიჭვის კაკალი ჩათვლით. ყველაზე ადამიანები, რომლებიც ალერგიული უფრო ხშირი კაკალი არიან, ასევე ალერგიული ფიჭვის კაკალი.
- ფიჭვის თხილი შეიძლება შეჭამეს ნედლეულად, მაგრამ ჩვეულებრივ შემწვარი ან სადღეგრძელო. როგორც ყველაზე თხილი, სადღეგრძელო მეტი გემოვნებით მოაქვს. გათბობის კაკალი გააძლიერებს კაკლის არომატს ბუნებრივად წარმოქმნილი თხილის ზეთებით. თხილის, თხილის , თუნდაც მიკროტალღოვანი თხილის სადღეგრძელოს შეუძლია (ეს გამოიწვევს საკვების არომატს, მაგრამ არა ბნელი ფერი).
- Roast ნედლი ფიჭვის კაკალი ბინა უჯრა 350 F ღუმელი დაახლოებით 10 წუთი, შერყევისკენ შუა ნაწილამდე იყვნენ მეშვეობით. მათ ასევე შეიძლება მოედინება ღუმელზე მაღლა მტვერის ზედაპირზე, უფრო ხშირად აღვიქნევოთ, ვიდრე ოქრო. შეინახეთ მჭიდრო თვალები ფიჭვის თხილით, რადგან მათ ძალიან სწრაფად შეუძლიათ გადაწვეს შემწვარი.
- ბევრ ბაზარზე ყიდიან ფიჭვის კაკალებს ყურძნისა და ცომეული საქონლის გამოყენებაზე. თუ ადგილობრივ ბაზარზე ან სპეციალურ მაღაზიაში ვერ იპოვეთ ადგილზე ფიჭვის კაკალი, ისინი ადვილად გააკეთებენ. უბრალოდ დაამატეთ ფიჭვის კაკლის გაზომვა კვების პროდუქტების გადამამუშავებელ პროდუქტს ან სასურსათო პროდუქტს და სასურველ თანმიმდევრულობას.
- ფიჭვის კაკალი არის ცილის შესანიშნავი წყარო, რაც უფრო მეტია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა საერთო კაკალი. ევროპული ჯიშები უფრო მეტ ცილებს იკავებენ, ვიდრე ამერიკული ჯიშები.
- ჩინური ჯიშების ფიჭვის კაკალი ბევრად უფრო ძლიერია ფიჭვის არომატით, ვიდრე მსუბუქია ხმელთაშუა და იტალიური ჯიშები.
- Blanched, slivered ნუშის შეიძლება შეიცვალოს ფიჭვის კაკალი ბევრ რეცეპტები, მაგრამ არა კლასიკური pesto .
საერთო საზომი კონვერტები ფიჭვის თხილი
როდესაც cooking ერთად, ან ყიდულობენ ფიჭვის კაკალი ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო იცოდეს შემდეგ გაზომვის კონვერტაციის. წაიკითხეთ ყველა რეცეპტი საფუძვლიანად, რათა მომზადდეს ადრე cooking თუ ფიჭვის კაკალი უნდა იყოს ნედლეული ან toasted და მთელი ან ადგილზე.
- 2-1 / 2 უნცია ფიჭვის კაკალი = 1/2 ჭიქა
- 6 უნცია ფიჭვის კაკალი = 1-1 / 4 ჭიქა