ეს ხელნაკეთი რავიოლი რეცეპტი ივსება რიკოტა, მოზარარელა და პარმეზანის ყველით, რაც ქმნის კრემის ტექსტურასა და არომატს. სცადეთ სტეინის სალათის გამოყენებით და რავიოლი ზევით chanterelle, მზე გამხმარი ტომატის და kalamata ზეთისხილის მაკარონი სოუსით. ან უბრალოდ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტომატის სოუსი, ან თუნდაც მხოლოდ კარაქი და პარმეზანს ყველი.
რჩევა: პატარა cookie scoop, როგორიცაა OXO Cookie Scoop, შესანიშნავია შევსების შევსება შემოვიდა შემოვიდა out მაკარონი ცომი.
სამზარეულო აპარატურა საჭირო: Whisk ან ჩანგალი, საზომი თასის, ყველის grater, საზომი კოვზები, საფონდო ქოთანში, მაკარონი მარკა, პატარა თასი ან custard თასი, სკამს scraper, დანა ან პიცა კატარღა, საცხობი ფურცელი, slotted კოვზი, ან spider
რა გჭირდებათ
- 2 კვერცხი
- 1 ჭიქა რიკოტა
- 1 ჭიქა მოზარარელა (გახეხილი)
- 1/4 ჭიქა პარმეზანს ყველი (წვრილად გახეხილი)
- 2 tablespoons
- thyme (ახალი)
- 1/2 ჩაის კოვზი პლუს 1 სუფრის კოვზი
- მარილი (გაყოფილი)
- 1 რეცეპტი მაკარონი ცომი
- 2 დან 4 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი (for dusting)
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო ტურში, კვერცხები სცემეს whisk ან ჩანგალი. სანიშნეს ricotta, mozzarella და პარმეზანს cheeses, thyme და 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ავურიოთ კარგად ჩანგალი. გათვალისწინებულია. შეავსეთ საფონდო ქოთანი წყლით და მოიტანს მაღალ სითბოს.
- იმავდროულად, მსუბუქად მდნარ სამუშაო ზედაპირზე ან საკონდიტრო ყუთში ფქვილით. შეავსეთ პატარა თასი ან custard თასი ოთახი ტემპერატურის წყალი. გამოიყენეთ სკამი ჭრილი ან დანა, რათა მოჭრილი ცომი ოთხიდან ექვსი თანაბრად ზომის ნაწილი და დაფარონ ისინი თავისუფლად პლასტიკური გადატანა. მიიღეთ ერთი ცალი და გააფართოვოს ის თხელი ფურცელი, დაახლოებით 5 დან 6 სანტიმეტრი ფართოა, თქვენი პასტა მარკალის ინსტრუქციების მიხედვით (იხ. ეტაპობრივად ინსტრუქციები ხელნაკეთი პასტის მიღების შესახებ). ჩამოყალიბდეს ცომი ნაჭერი სიმაღლეზე დამწვარი სამუშაო ზედაპირზე. მოათავსეთ ჩაის კოვზი ზომის dollops of შევსების შესახებ 2 inches გარდა ცენტრში ქვედა ნახევარი ცომი. გამოიყენეთ თქვენი თითის მორგება გარშემო თითოეული dollop of შევსების შემდეგ ჩამოყაროს ზედა ნახევარი ცომი მეტი შევსების შეხვდება სხვა ზღვარზე. პრესა ქვემოთ ჩამოთვლილ დესპანზე, რაც დარწმუნებულია, რომ ნებისმიერი ჰაერის ბუშტი დააჭიროთ.
- მკვეთრი დანა , პასტა კატარღა ან პატარა პიცის საჭრელი, ყოველ რავიოლის გარდა, დაჭრილი შუა ნაწილამდე შევსება თითოეულ ნაწილში შევსება, ასევე მაკარონის ქვედა ზღვარი. მოათავსეთ ravioli on პერგამენტი-გაფორმებულია საცხობი ფურცელი და განმეორებით დარჩენილი მაკარონი ცომი და შევსება. ამ ეტაპზე, მაკარონი შეიძლება იყოს მაცივარი, დაფარული პლასტიკური გადატანა, მდე დღეში.
- მზა პასტა, დაამატეთ 1 სუფრის მარილი მდუღარე მდუღარე წყალში. დააგდოთ რავიოლი მდუღარე წყალში. საზ მდუღარე წყალში 3 დან 4 წუთი, ან სანამ პასტა floats ზედაპირზე. მიირთვით სოუსით ან არჩევანით, როგორიცაა chanterelle, მზე გამხმარი ტომატის და kalamata ზეთისხილის სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 346 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 119 მგ |
| ნატრიუმი | 763 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 18 გ |