ანჯოვის კარაქი რეცეპტი
Anchovy კარაქი არის ერთ ერთი ბევრი საერთო ვარიაციები Maître d'Hôtel კარაქი ან "ნაერთის კარაქი", რომელშიც გარკვეული არომატიზატორი ან სუნელი ინგრედიენტი შედის შევიდა კარაქი.
როგორც წესი, ნაერთი კარაქით ცილინდრებშია გაცივებული და გაცივებული ან თუნდაც გაყინული და შემდეგ ნაჭრები ან ნაწილები ემსახურება სტეიკებს , თევზსა და ბოსტნეულს.
რა გჭირდებათ
- 1 lb (4 ჩხირები) გამოხატული კარაქი
- 8-10 ბინა Anchovy ფილე, minced და mashed to პასტა
როგორ ჩადება იგი
- დიდი თასი, mash კარაქი ერთად კარტოფილის masher ან უბრალოდ squish ეს თქვენი ხელებით. თუნდაც კრემი კარაქი გამოყენებით paddle დანართი სტენდი მიქსერის - მაგრამ მიზანი მხოლოდ მისაღებად კარაქი რბილი ასე რომ თქვენ შეიძლება ითვალისწინებდეს anchovies.
- სანიშნეს mashed anchovies და გაგრძელდება mashing / squishing / შერევას სანამ სრულად შერეული.
- გაფართოების დიდი (1 ფეხით ან უფრო დიდი) მოედანზე პლასტიკური გადატანა თქვენს სამუშაო ზედაპირზე, მაშინ scoop შერეული კარაქი გადატანა პლასტიკური. თქვენ ახლა ვაპირებთ როლი კარაქი შევიდა ცილინდრიანი შიგნით პლასტიკური გადატანა
- ჰალსტუხი ჭარბი პლასტიკური გადატანა at ბოლოები ცილინდრი შევიდა კვანძი, ან უბრალოდ გამოიყენოთ პატარა ნაჭერი string რომ გვაკავშირებს off მთავრდება. პლასტიკური გადაბმის მოკლე მონაკვეთის გაკეთებაც კი შეგიძლიათ გააკეთოთ პატარა თოკზე.
- შილინგი ან გაყინვა სანამ საჭიროა.
ვარიაციები:
- დაამატე ერთი ან მეტი შემდეგი ერთად mashed anchovies:
- 3 სტადიის ლიმონის წვენი (წვენი 1 ლიმონისგან)
- 2-4 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 სტადიის capers, drained და minced
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 226 |
| სულ მსუქანი | 24 გ |
| გაჯერებული Fat | 15 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 72 მგ |
| ნატრიუმი | 22 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 4 გ |