Cream Sauce (ან კრემის სოუსი) არის ორიგინალური კლასიკური კრემის სოუსი და ერთი მარტივი ვარიაციები Béchamel სოუსით .
იმიტომ, რომ ეს ასე მარტივი, ეს ნამდვილად მოდის ქვემოთ სუნელი. და რა თქმა უნდა, ეს ხელს უწყობს, თუ თქვენ გააკეთა კარგი Béchamel იწყება. რაც შეეხება კრემი, რატომღაც, ორგანული კრემი, როგორც ჩანს, უკეთესი არომატი, ასე რომ ის, რაც მე ვიყენებ.
ასევე, მას შემდეგ, რაც სოუსი თავად ძალიან თეთრი მხარე, მე მინდა დაამატოთ გარკვეული chopped მწვანილი დასასრულს, მხოლოდ ინტერესი. მაგრამ ეს არ არის მკაცრად აუცილებელი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა Béchamel სოუსი
- 1/2 ჭიქა მძიმე კრემი
- კოშერის მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
- პირობითი: დაჭრილი ახალი მწვანილი (როგორიცაა chives ან ოხრახუში)
როგორ ჩადება იგი
- მძიმე ქვედა სავარცხელზე, Béchamel- ს სითბოს სანამ არეულობას იწვევს.
- ცალკე saucepan, სითბოს კრემი ნაზად simmer. შემცირება დაახლოებით ერთი მეოთხედი, დაახლოებით 10 წუთი.
- Whisk ცხელი კრემი Béchamel და ემსახურება დაუყოვნებლივ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 84 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 18 მგ |
| ნატრიუმი | 330 მგ |
| ნახშირწყლები | 5 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |