ეს სახიფათოა, რომ ქათმის სუპესთან ერთად რაისი ფიქრობს, რომ მარიას Sendak- ს "Chicken Soup With Rice", სამწუხაროდ, წაკითხული და ჯერჯერობით ზღაპრული საბავშვო წიგნი, რომელიც იწყება ამ უკვდავი ხაზით:
იანვარში ეს იმდენად კარგია, რომ გადაადგილდებიან ყინულზე, რომლითაც ცხელი ქათმის სუპი ბრინჯით.
წაიკითხეთ ეს. იმდენად მხიარულია, რომ ამ სიტყვებით რომ ვთქვა. და ის აბსოლუტურად სწორია. არსებობს დიდი სითბო და კომფორტი, რათა იხილოთ ცხელი თასის ბრინჯის წიწაკის სუპი. და თუ ეს სუპი მზადდება ახალი, ადგილობრივი ინგრედიენტები, ყველა უკეთესი.
ზოგიერთი რეცეპტები შეიძლება მოვუწოდებთ სამზარეულო ბრინჯი წელს წვნიანი, მაგრამ თუ თქვენ საზ იგი ცალკე ბულიონი დარჩება ნათელი. თუკი მკაფიო ბრინჯი არ არის დაინტერესებული (და არც დამატებით ბრინჯის შემცველი ქოთნის გაწმენდა), უბრალოდ დაამატეთ კიდევ 2 ჭიქა ბულიონი ან წყალი ბანკში, დაამატეთ ბრინჯი ყველა ბოსტნეულს და 15-20 წუთი სანამ ბრინჯი არის შესანიშნავად სატენდერო bite.
რჩევა: თუ იყენებთ ხელნაკეთი ქათმის ბუჩქს , გაიყვანე ქათმის გახეხვის შემდეგ ბულიონი, რომელიც დამზადდება მას შემდეგ, რაც ამოიღეთ ხორცის გამოყენება ამ წვნიანში და დააბრუნეთ ძვლები, რომ გააგრძელოთ ბულიონი.
თქვენ ასევე მინდა Homemade Chicken Noodle Soup ან ამ სხვა გათბობა ზამთრის სუპები.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი, ასევე მეტი გემოვნებით
- 2 stalks ნიახური
- 1 ლეკე, თეთრი და ღია მწვანე ნაწილები თხელი დაჭრილი (
- სუფთა ლეკე საფუძვლიანად, რათა თავიდან ავიცილოთ gritty წვნიანი!)
- 1 სტაფილო, diced
- 8 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი , გაყოფილი
- 2 ჭიქა გახეხილი ქათმის ხორცი
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო ბანკში 2 ჭიქა წყალი მოვხარშოთ. დაამატეთ ბრინჯი და მარილი. კვლავ მოვხარშოთ.
- როგორც კი boils, საფარი, შეამციროს სითბოს შენარჩუნება ნაზი simmer და საზ undisturbed 15 წუთის განმავლობაში. საფარის მოხსნის გარეშე, წაიღეთ სითბო და სითბოს 5 წუთი იჯდეს. ამოიღეთ საფარი, ბრინჯი ბრინჯი ერთად ჩანგალი და დააყენეთ ბრინჯი განზე.
- იმავდროულად, მორთვა ნიახური stalks და ნაჭერი მათ thinly. იმ შემთხვევაში, თუ ისინი განსაკუთრებით სქელი, დაჭრილი მათ ნახევარი სიგრძივ ადრე slicing მათ. გაანადგურეთ ფოთოლი, გააფართოვოს ფესვის ბოლოს და შეინახეთ მუქი მწვანე სექციები სხვა გამოყენებისათვის. მოჭრილი თეთრი და ღია მწვანე ნაწილი სიგრძის შევიდა მეოთხედი, შემდეგ thinly ნაჭერი მათ. განათავსეთ დაჭრილი ფოთლები კოლონდარში და ჩამოიბანეთ სრულიად გაწმენდილი და თავისუფალი. კანი და კამათელი.
- დიდი წვნიანი ქოთანში საშუალო მაღალი სითბო, თბილი 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი. სანიშნეს დაჭრილი და diced ნიახური, პრასი და სტაფილო. მზარეული, აღვივებს ზოგჯერ სანამ ბოსტნეული არბილებს, დაახლოებით 5 წუთი. სანიშნეს დარჩენილი ბულიონი და მოუტანს მხოლოდ boil. შეამცირეთ სითბური და მზარეული, შეურიეთ, სანამ ბოსტნეული ძალიან სატენდეროა, დაახლოებით 10 წუთი.
- დაამატეთ ქათმის წვნიანი და მზარეული, სანამ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი და მზარეული, სანამ ის 1 სთ-ზეა. დაამატე მარილი გემოვნებით. მიირთვით ცხელი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 350 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 70 მგ |
| ნატრიუმი | 1,247 მგ |
| ნახშირწყლები | 29 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 28 გ |