ყველი Fondue არის მარტივი კერძი. ეს მხოლოდ ბანკის მდნარი ყველი და ღვინო, რომელშიც ადამიანს შეუძლია dip თითქმის არაფერი მოსწონთ. სტრატეგიულად შერჩეული დიპლომატების საშუალებით, შეგიძლიათ ყველით თქვენი ყველი Fondue- ს სრული კვებად, რომელიც დააკმაყოფილებს თქვენს სტუმრებს, ასევე უზრუნველყოფს დაბალანსებულ კვებას და გემრიელ დესერტს.
ყველი Fondue Accompaniments
პური არის ყველაზე პოპულარული დიპტერი ყველის Fondue და თქვენ გაქვთ ბევრი შესანიშნავი არჩევანი არჩევანი.
ფრანგული პური, პური ჩხირები და კრეფონები ყოველთვის ფავორიტებია. სხვა პური შეიძლება შევეცადოთ ბაგუეტე, ბაგები, მულტიგრინური პური, ჭვავის, სოუდო და პუმპერნიკელი. ნუ დაგავიწყდებათ უნიკალური პურები, ან. მაგალითად, rustic cranberry კაკლის ხორცი არის ფანტასტიური როდესაც dipped in ყველი.
არ აქვს მნიშვნელობა, რომელი ტიპის პური არჩეული, მსუბუქად სადღეგრძელოს (განსაკუთრებით პური, რომელიც შეიძლება ყველიში დაეცათ), გათიშა კუბურები.
მიღმა პური, ამოთხრა ნებისმიერი ამ თანხლებით თქვენს ყველის Fondue:
- საჭმლის: რბილი ან მყარი პრეტესიები, გახეხილი კაკალი, გამხმარი გარგარი, ხმელი ლეღვი, snack კრეკერი, tortilla ჩიპი
- მსუბუქად steamed ბოსტნეული : asparagus, ბროკოლი, ბრიუსელში sprouts, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო, zucchini
- ბალახოვანი, გაჟღენთილი ან შემწვარი ბოსტნეული: არტიჩოკო გული, მწვანე ლობიო, მარგალიტი ხახვი, რადიუსი
- შემწვარი ან ნედლეული ბოსტნეული: ზარი წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო, ზაფხული კენკროვანი, ზუკჩინი
- Sauteed ან შემწვარი სოკო: crimini, shiitake, ხელთაა, დაჭრილი portobellos
- გაყინული ბავშვის კარტოფილი: იუკონის ოქრო, თითისფერი, წითელი ან მეწამული
- ნედლეული ბოსტნეული: ნიახური, კამის სათადარიგო ნაწილები
- მოხარშული და ბალახოვანი ხორცი: ქათამი, ლორი, სტეიკი
- კურნავებული ხორცი: ძროხის ჟერკი, ქილბაზა, პიპერონი, ხორცი, სალაამი , ძეხვი
- მსუბუქად steamed ზღვის პროდუქტები : shrimp ან lobster
- Raw ან მთელი ხილი: დაჭრილი მწვანე ან წითელი ვაშლი, დაჭრილი მსხალი, ანანასი, ალუბლის პომიდორი , seedless ყურძენი
- პიკელებული (პალის მშრალი): მარგალიტი ხახვი, მწნილე, ტკბილი ჭურჭელი
რა არის ასე დიდი შესახებ Fondue?
პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ფონდუდი არ იყო განვითარებული, როგორც შემორჩენილი პური და ცომის ცალი. პირიქით, ეს იყო კონცეფცია შვეიცარიის მთავრობის მიერ 1930-იან წლებში განვითარებული ყველის ინდუსტრიის განვითარებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ Fondue იყო ზომიერად პოპულარული დროს '40s და 50s, ეს გახდა ცოტა fad დროს 60s და' 70s. ხალხმა შეიძინა Fondue კომპლექტი, რომელიც მოიცავს სპეციალური ჩანგლები და Sterno დაფუძნებული ქოთნები შენარჩუნება ყველი თბილი და აღმოჩნდა ის fun პარტიის. ფენუდი იმ დღეებში იშვიათად იყო სრული კვება. ზოგადად მსახურობდა პურის მოცულობით, რათა ამოთხრა და დამსხვრეული ან დესერტის ნაწილი იყო.
Fondue შეიძლება დამზადებული გააკეთა სხვადასხვა სახის cheeses. შვეიცარია, ფრანგული და იტალიური cheeses ყველაზე პოპულარულია და Gruyere ყველი არის საყვარელი ბევრი ტრადიციული Fondue რეცეპტები . არ შეგეშინდეთ აურიეთ, შეესაბამება და ექსპერიმენტი ყველით, რადგან ეს არის მხიარული ფენუნდის ნაწილი.
უმეტეს შემთხვევაში, გახეხილი ფენუიდის ყველი ნიორი და სხვა მწვანილი შერეული ტკბილი თეთრი ღვინოა. ზოგიერთი რეცეპტები შემოქმედებით ინგრედიენტებთან ერთად. ეს cheddar ლუდი Fondue ერთად მდოგვის, კაიენი და Worcestershire სოუსი არის შესანიშნავი მაგალითია.
მას შემდეგ, რაც ინგრედიენტები აერთიანებს, ქოთანში არის გაცხელება, სანამ ყველი აქვს მდნარი. ფენუადური ქოთნები ყველიდან ყურძნისგან დაიცავს, რის გამოც ისინი სპეციალურად ამ ტიპის კერძია.
მინიშნებები Fondue Dippers
მიუხედავად იმისა, რომ crusty პური კუბურები კლასიკური Fondue dippers და სხვა შესაძლებლობები პრაქტიკულად გაუთავებელი, არსებობს რამდენიმე მოსაზრებები არჩევის fondue dippers:
- დარწმუნდით, რომ რაც არ უნდა დიპლომატიურად დაიცვას სქელი, თბილი ყველით. მოცურების კარტოფილი დიდია; კარტოფილის ჩიპი სავარაუდოდ დაიშლება.
- თუ თქვენ არჩევს საკვები, რომელიც ჩვეულებრივ მოხარშული, დარწმუნდით, რომ precook იგი. ბოსტნეული შეიძლება იყოს მსუბუქად steamed ან tossed ნავთობისა და შემწვარი. ხორცი უნდა იყოს სრულად მოხარშული და შემწვარი ქათამი და სტეიკი დიდია ფენუადებისთვის.
- თუ თქვენ შექმნით სრულ კვებაზე, დარწმუნდით შესთავაზოს მთელი რიგი საკვები, მათ შორის ხორცი, ბოსტნეული და ხილი.
- Fondue ჩანგლები არის საუკეთესო არჩევანი დაქანებულია, რადგან ისინი ფერი კოდირებული ისე ყველას მაგიდასთან იცის, რომელიც მათი. თუ თქვენ იყენებთ უბრალო ჩანართების გამოყენებას, დარწმუნდით, რომ ისინი საკმარისად დიდია.
- მნიშვნელოვანია, რომ თავიდან იქნას აცილებული თითები ცხელი ფენუნად. ეს არის როგორც სანიმუშო და დამწვარი.
თუ თქვენ გთავაზობთ ფართო არჩევანი საკვები დაქანებულია, თქვენ არ უნდა შესთავაზოს ბევრად სხვაგან მრგვალ გარეთ კვება. განვიხილოთ მარტივი სალათი და შეავსოთ კვება ხილის tart ან შოკოლადის Fondue .