Fondue, რომელიც პოპულარულია აშშ-ში 60-იან წლებსა და 70-იანი წლების დასაწყისში, უკვე დაბრუნდა და კარგი მიზეზი აქვს. ეს მხიარული და გემრიელი გზაა მეგობრებისა და ოჯახის ერთად. Fondue შეიძლება იყოს ტკბილი ან ტკბილი. ყველაზე გავრცელებული Fondues მზადდება ყველით ან შოკოლადით. კლასიკური შვეიცარული ფენუიდი ჩვეულებრივ შეიცავს გრუიერს, ღვინოსა და კიირში ლიქიურს.
ეს ვერსია შეიცავს cheddar ყველი, seasonings და ზოგიერთი ლუდი. ლუდისთვის, წავიდეთ ერთი შუქზე hops და არა ძალიან მწარე. ბელგიის საზიანო ან გერმანული ბოქსი ორივე შესანიშნავი არჩევანია. ან გამოიყენეთ ძირითადი ამერიკული ნაადრევი ლუდი, როგორიცაა Allagash White ან Dogfish- ის ნამოზე. მოერიდეთ მწარე ან hoppy ლუდი; მას შეეძლო მჭამელი ყველის არომატი.
იყიდება dippers, არსებობს ათობით შესაძლებლობები. შეძენით ან გაიღეთ rustic ხელნაკეთი სტილი loaf , ciabatta, sourdough, ან crusty საფრანგეთის პური და გაჭრა იგი კუბურები. ან მსახურობენ ფენუიდის რბილი პრეცეზების მოცულობით. მთელი ბოსტნეული ვარიანტია მთელი ახალი სოკო, ბროკოლი ან ყვავილოვანი ყვავილები (მსუბუქად steamed ან ნედლეული), წიწაკა ზოლები, დაფქული shishito წიწაკა, ალუბალი პომიდორი, სტაფილო და გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილი wedges. ხორცში, განიხილეთ კუბურები მოხარშული ლორით, მოხარშული ხორცით, შებოლილი ძეხვიდან ან თურქეთიდან.
რა გჭირდებათ
- 1 clove ნიორი
- 1 ფუნტი მკვეთრი cheddar ყველი (გახეხილი)
- 1 სუფრის კოვზი ყველაფერის ფქვილი
- 1 1/2 teaspoons ადგილზე მდოგვი ფხვნილი
- Dash cayenne წიწაკა (ან დაამატეთ dash ცხელ სოუსი რომ მდნარი ნაზავი)
- 3/4 ჭიქა ლუდი
- 2 teaspoons Worcestershire სოუსით
როგორ ჩადება იგი
- კანი ნიორი clove და გაჭრა ნახევარი. ფუთუდის ქოთანში შიგნით ზედაპირის ზედაპირის გაჭრა.
- თასიში კომბინირებული cheddar ყველი, ფქვილი, მდოგვი და ადგილზე cayenne; ავურიოთ კარგად შერწყმა.
- Fondue ქოთანში, დააკავშიროთ ლუდი და Worcestershire სოუსით.
- დააყენეთ ტემპერატურა 375 F და სითბოს სანამ ბუშტი.
- თანდათანობით დაამატეთ ყველი ნარევი, ხოლო მუდმივად. საზ სანამ ყველი აქვს მდნარი და ნარევი არის გლუვი და ერთიანად თავისუფალი, აღვივებს მუდმივად.
- შეამცირეთ ტემპერატურა 200 F- ზე, რათა შეინარჩუნოთ თბილი მომსახურება.
შეიძინეთ Cuisinart Electric Fondue- დან Amazon- დან
Fondue სამზარეულო რჩევები
- დარწმუნდით, რომ ყველა ბოსტნეული არის გარეცხილი და კარგად ამოშლა. თუ ისინი სველი, ყველი ნარევი არ დაიცვას.
- შეთავაზეთ უამრავი პატარა ფირფიტები და ხელსახოცები სტუმრებისთვის.
- შეინახეთ slotted კოვზი მოსახერხებელი იმ ბიტების საკვები რომ დასრულდება up დაცემით შევიდა Fondue.
- თუ ყველი ნაზავი ხდება სქელი, whisk ცოტა რძე ან ნაღები თხელი მას.
- დარწმუნდით, რომ თქვენს სტუმრებს ყველაფერს გაუკეთებთ. ან გამოიყენოთ ხანგრძლივი ბამბუკის skewers.
- თუ თქვენ არ გაქვთ ელექტრო ფენუდი ქოთანში, სითბოს ნარევი წაისვით საშუალო წვრილ სითბოსთან ერთად, სანამ არ არის მდნარი და გლუვი. ჩაასხით ის კვერცხის ქოთანში და დაბალ სითბოზე ან თბილ გარემოში მივუდგეთ.
- დავჭრათ პური კუბურებიდან დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში წინასწარ, ასე რომ, დრო გაატარებს ოდნავ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 210 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 37 მგ |
| ნატრიუმი | 383 მგ |
| ნახშირწყლები | 11 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 10 გ |