ეს საოცარი რბილი ოქროს pretzels მიიღოს შესანიშნავი snack ამისთვის თამაშის დღეში შეკრება ან პარტიის, და ისინი ადვილად მომზადება და bake. ტუტე ნარევი მდუღარე წყალი და საცხობი სოდა ქმნის მდიდარი ყავისფერი ექსტერიერის შედარებით მოკლე საცხობი დრო, ტოვებს ცენტრში pretzel რბილი და პური მსგავსი.
ემსახურეთ პრეტზულებს თქვენი საყვარელი მარცვლეულის ან გურმან მდოგვისგან, ან მდოგვის დიპლორით ან ჩვეულებრივი ყვითელი მდოგვით. ეს მდოგვის მწვადი სოუსი გახდება ზღაპრული დიპლომატი.
გამოსახულებული რბილი პრეცეზები ზედაპირული ფქვილიანი ზღვის მარილით (ფლუერ დე სელი) იყო. ძლიერი ცომი იყო kneaded ერთად სტენდი მიქსერის ერთად ცომი Hook დანართი, მაგრამ მოგერიდებათ knead ხელით.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა თბილი წყალი (დაახლოებით 105 F- დან 110 F)
- 2 1/4 teaspoons აქტიური მშრალი საფუარი
- 2 ჩაის კოვზი შაქარი
- 3 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 3 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (დაახლოებით 15 1/2 უნცია,
- კოვზი და sweep მეთოდი )
- 1 ჩაის კოვზი
- კოშერის მარილი
- 2 1/2 დან 3 კვარცი წყალი
- 1/4 ჭიქა საცხობი სოდა
- უხეში მარილი, ამისთვის sprinkling
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ თბილი წყალი, საფუარი და შაქარი თასის მიქსერის თასში. მოდით ნარევი დავდგეთ დაახლოებით 15 წუთი, ან სანამ ოდნავ foamy.
- აურიეთ ზეითუნის ზეთი, 3 1/2 ჭიქა ფქვილი და მარილი. გამოყენება ცომი Hook, knead საშუალო დაბალი სიჩქარე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება ძლიერი, მაგრამ დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი, დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი, საჭიროების შემთხვევაში.
- შევიკრიბოთ ცომი შევიდა ბურთი და ადგილი დიდი oiled თასი. გამორთეთ ცომი ზეთი კარგად. საფარის თასი პლასტმასის საფარით და თბილი ადგილიდან დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ან გაორმაგდება.
- ხაზს ორი დიდი საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით.
- ჭუჭყის დასრულებამდე ცოტა ხნით ადრე შეავსეთ დიდი, ღრმა პანტი წყლით (დიდი ჰოლანდიური ღუმელი ან 4-დან 6 კვარცხლბეკიანი სანთურის კარგად მუშაობს). აურიეთ საცხობი სოდა. მოიყვანეთ boil.
- სითბოს ღუმელი 450 °.
- გამორთეთ ცომი მსუბუქად floured ზედაპირზე და გაიზარდა ოდნავ. დაჭრილი შევიდა 12 ერთნაირი ცალი, დაახლოებით 2 დან 2 1/4 უნცია თითოეული. Roll თითოეული ნაჭერი შევიდა ხანგრძლივი თოკზე შესახებ 18 დან 20 დუიმი სიგრძის. ორივე დამთავრების შემდეგ, ოდნავ ჩამოყალიბდებიან, ოდნავ გადადიან ერთმანეთისკენ. დააჭირეთ მთავრდება ერთად ბოლოში ოვალური ფორმის შექმნის pretzel. გამეორება დარჩენილი ცალი ცომი.
- მოათავსეთ პრეზზელები პერგამენტის ფირფიტების ფურცლებზე.
- ფრთხილად ჩამოაგდეს სამი პრეტზელი მდუღარე წყალში; boil 45 წამი, გარდამტეხი ერთხელ დიდი slotted კოვზი.
- ყურადღებით წაშალეთ ისინი წყლისაგან და განათავსეთ ისინი პერგამენტის ქაღალდზე შეფუთული ფურცლებზე.
- გაახარეთ თითოეული პრეტელლი მცირე რაოდენობით უხეში მარილით.
- 10-დან 12 წთ-იანი წამოიღეთ პრეტესიები, ან სანამ მდიდარი ოქროსფერი ყავისფერია, საცხობი დროით შუაში ჩამსხვრევით.
ყიდვა Kitchenaid პროფესიული 575 Watt Stand Mixer მდებარეობა Amazon
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 181 |
| სულ მსუქანი | 8 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,979 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |