ტრადიციული მეთოდით შედარებით ეს იხვი confidentiality შედარებით სწრაფი და ადვილია. იხვი ფეხები მარინე ღამით და შემდეგ ისინი ყავისფერი და ნელა გამომცხვარი 3 საათის განმავლობაში.
ეს არის მალსახმობი რეცეპტი, მაგრამ იხვი ფეხები გამოდის სატენდერო და გემრიელი მომენტში. ემსახურეთ იხვი კარტოფილ gratin ან მოხალული კარტოფილი.
რა გჭირდებათ
- 4 დიდი იხვი ფეხები
- 1 tsp მარილი (კოშერი)
- 1/2 tsp შავი პილპილი (ახლად დაფქული)
- 1/2 tsp thyme (გამხმარი ან 2 teaspoons ახალი thyme ფოთლები)
- პირობითი: 2 ღვიის კენკრა (გაანადგურა)
- 1 დიდი დაფნის ფოთოლი (დაიმსხვრა)
- პირობითი: 1 ჭიქა იხვი ცხიმი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ იხვი ფეხები არაღრმა საცხობი კერძი ან პანში. ისინი უნდა შეესაბამებოდეს გარეშე crowding.
- პატარა თასიში, შეურიეთ მარილი, წიწაკა, თიამი, დაჭრილი ღვიის კენკროვანი და დაქუცმაცებული დაფნის ფოთლები. წაიღეთ იხვი ფეხები მთელი ნარევით.
- ჩაყარეთ კერძი პლასტმასის შესაფუთით და ღამით ან ღამით 24 საათის განმავლობაში.
- როდესაც მზად ხართ იხვი იხვი, ღუმელი სითბოთ 325 ° F.
- პაკის იხვი ფეხები ქაღალდის პირსახოცებით ამოიღეთ ნებისმიერი ჭარბი ტენიანი. არ დაიბანეთ. მოათავსეთ იხვი ფეხები, კანის მხარეს ქვემოთ, დიდი, მძიმე ღუმელი უსაფრთხო skillet მეტი საშუალო სითბო. კვერცხის მათ დაახლოებით 8-10 წუთი თითოეულ მხარეს, სანამ browned და თქვენ გაქვთ უამრავი გაწეული ცხიმი. 10 ან 12-inch რკინის skillet, თქვენ უნდა ჰქონდეს შესახებ 1/4 inch fat. დაამატეთ მეტი იხვი ცხიმი თუ საჭიროა.
- თუ თხელი არ არის ღუმელი უსაფრთხო ან არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ შეესაბამებოდეს ფეხებს, ფეხები და ცხიმი საცხობი პანზე მხოლოდ საკმარისია. დაფარეთ skillet ან საცხობი პან მჭიდროდ ერთად კილიტა. Bake 2 საათის განმავლობაში.
- წაშალეთ კილიტა და გააგრძელეთ საცხობი, ფეხები კვლავ კანისა და ცხიმის გვერდით, 1/2 საათის განმავლობაში. ჩაასხით ყველა, მაგრამ 1 სუფრის კოვზი ცხიმიანი და გააგრძელეთ საცხობი, კანის მხარე, კიდევ 30 წუთი.
ემსახურეთ კარტოფილის კარტოფილით ან შემწვარი კარტოფილით.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 764 |
| სულ მსუქანი | 64 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 190 მგ |
| ნატრიუმი | 715 მგ |
| ნახშირწყლები | 1 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 43 გ |