ამ პოპულარული დესერტის ბევრი სახეობა არსებობს
თხილის რულონები არის პოპულარული დესერტი აღმოსავლეთ ევროპის მასშტაბით, როგორც წესი, დამზადებული საფუარი-გაზრდილი ცომი და ნიგოზი. თხილის რულონებმა მოიპოვეს ისეთი თაყვანისმცემლობის სტატუსი, რომელიც ჩვეულებრივ მოთავსებულია ცალკეულ კატეგორიაში სხვა მორგებული ტიპის დესერტებისგან, როგორიცაა ყაყაჩო ან ნუშის რულონები, ან სრუდელები.
რა თხილის რულონებად იწოდება ფართოდ გავრცელებული, თუნდაც რეგიონიდან იმავე ქვეყანაში. ისინი ცნობილია როგორც ბოტანიკა (პოჰ-TEET-sah), gubana და gubanica სლოვენიაში, strucla orzechami პოლონეთში, orechovnik სლოვაკური, povitica (poh-vee-TEET-sah) ხორვატიაში, orehnjaea და diosbejgli უნგრეთში, orehnjaca სერბულ და ხორვატიულ ენებზე , ბანდიტაში ბულგარულ ენაზე და შემდეგ.
მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა, რასაც ისინი დაასახელა, ისინი ყოველთვის გამოჩნდებიან საქორწილო, საშობაო, აღდგომისა და სხვა ეკლესიისა და ეროვნული დღესასწაულების დროს.
როგორ ხდება თხილის რულონები
მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტები განსხვავდება ერთმანეთისგან, არსებობს გარკვეული ინგრედიენტები და ტექნიკა, რომლებიც შეესაბამება თხილის როლი თხილის როლი. ყველა კაკალი roll doughs მზადდება საფუარი და მარცხენა იზრდება, და კაკალი არიან თხილის არჩევანი შევსების. ცომი, როგორც წესი, შემოვიდა 1/8-inch სისქის სახით, თხილის შევსების გულუხვი ნაწილით (შაქრით ან თაფლით შაქარით და რძით დატენიანდება), ხოლო ცილინდრებში შემოვიდა, . ერთხელ გაცივებული ისინი დაჭრილი გამოვლენა swirled დიზაინი შიგნით.
როგორ თხილის Rolls განსხვავდება
თხილის რულონებთან ერთად, კაკლის ფლაკონები ფართოდ განსხვავდება და შეიძლება შეიცავდეს ინგრედიენტების შერჩევა ქიშმიშის, დარიჩინის, ლიმონის ნესტის, რომის, მძიმე კრემი ან არაჟანი.
ცომი, როგორც წესი, საფუარი აღინიშნება და ნავთობის ან კარაქითა და ზოგჯერ არაჟანით დამზადებული, თუმცა სერბეთისა და ბულგარეთის ზოგიერთ რეგიონებში თხელი, სტრეიდული ცომია.
თხილის როლი რეცეპტები
ამ რეცეპტების უმეტესობა თაობიდან თაობას გადაეცემა და ტრადიციულ დღესასწაულებსა და დღესასწაულებზე გახდება.
თუ ეს თქვენი პირველი შემთხვევაა, თხილის როლი, შეიძლება დაგჭირდეთ ამ მარტივი თხილის რეცეპტის გასინჯვა, სადაც არაჟანი ცომი მხოლოდ ერთი სჭირდება. მეორე თხილის რეცეპტში , ცომი ღამით მოთავსებულია მაცივარში და შემდეგ სჭირდება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში საცხობი. და წმინდა სავას სერბეთის დები თხილის რეცეპტი არის ერთწლიანი ქალი მოხალისეების მიერ წელიწადში სამჯერ ათასობით რულონები გაიყიდება, რათა გაზარდოს ფული წმინდა სავას ეკლესიაში მერილილლში, ინდიანაში. അഴി