ეს მარტივი ერთი აწევა თხილის რეცეპტი აქვს არაჟანი ცომი და შევსების მოდის ერთად ღუმელი.
თხილის რულონები პოპულარულია ცენტრალური და აღმოსავლეთ ევროპის მასშტაბით, განსაკუთრებით ხორვატია, სერბეთი, სლოვენია, სლოვაკია და პოლონეთი.
ეს რეცეპტი ქმნის ორი რულონებს, რომლებიც ტრადიციულად ფურცელიან ფურცლზეა გაჟღენთილი, მაგრამ ტკივილისგან უზრუნველსაყოფად, ისინი შეიძლება ორცხობილზე (9x5-inch) greased loaf pans.
იყიდება წებოვანა თავისუფალი ვერსია, შეამოწმეთ ეს წებოვანა თავისუფალი თხილის Roll რეცეპტი .
რა გჭირდებათ
- ცომისთვის:
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 3 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 5 tablespoons შაქარი
- 1/8 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 1/2 teaspoons მარილი
- 3 ჭიქა
- ყველაფერის ფქვილი
- 1 პაკეტი (2 1/4 ჩაის კოვზი) მყისიერი საფუარი (ან სწრაფი აწევა მშრალი საფუარი)
- 2 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა, ნაცემი)
- იყიდება თხილის შევსება:
- 1 ფუნტი კაკალი (ადგილზე წვრილად კვება მსგავსი თანმიმდევრულობა)
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 4 უნცია კარაქი
როგორ ჩადება იგი
შეავსეთ შევსება
- საშუალო nonstick saucepan, აურიეთ ერთად ნიგოზი, რძე, 1 1/2 ჭიქა შაქარი, 1 კვერცხი და 4 უნცია კარაქი. მოიტანეთ სითბო, შეამცირონ სითბოს და კომბინირებული საშუალო-დაბალი, ხშირად აღვივებს (თუ პანელის არარსებობა არ არის, არ უყურებთ და ფრთხილად იყავით, რომ შევსება არ დამწვრობა), სანამ ნარევი სქელია.
- მშვენივრად გაცივამდე მშრალზე გავრცელებამდე, მაგრამ არ იციან, რადგან გავრცელდება, რომ გავრცელდება.
გააკეთე ცომი
- დიდი ხბოს (ან მიკროტალღურ-უსაფრთხო თასში), სუნის ნაზავს. ამოღება სითბოს და აურიეთ, სანამ კარგად შერეული, 3 tablespoons კარაქი, 5 tablespoons შაქარი, საცხობი სოდა და მარილი. ზემოთ 120-დან 130 გრადუსამდე მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი .
- მიუხედავად იმისა, რომ არაჟანი ნარევი არის გაგრილება, დიდი თასი, whisk ერთად ფქვილი და საფუარი. დაამატეთ კვერცხი გაცივებული არაჟანი ნარევი და შემდეგ ფქვილი-საფუარის ნარევი.
- შეურიეთ ხელები სანამ წებოვანი ცომის ფორმები. გამორთეთ მსუბუქად floured ზედაპირზე და მსუბუქად დამონტაჟდება რბილი ბურთი. გააფართოვოს გადაბმული თასი ან greased პლასტიკური გადატანა და მოდით დავდგეთ 5 წუთი.
შეიკრიბეთ და დააბანე
- ცომი რბილი იქნება. დაიყოს ნახევარი. მუშაობა 1 ცალი ცომის დროს და ისარგებლეთ როგორც პატარა დამატებითი ფქვილი, რაც შესაძლებელია, გააფართოვოს 1/4-inch- სქელი მართკუთხედი. შევსება ნახევარი შევსება.
- Flip მხარეებს ცომი და შემდეგ გააფართოვოს საწყისი ბოლოში up. მოათავსეთ პერგამენტის შეფუთული ფურცლის პანზე ან greased 9x5-inch loaf pan, და მოვიდეს 1 დან 1 1/2 საათის განმავლობაში, დაფარულია პლასტიკური, სანამ სინათლე. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი და შევსება.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსამდე. Bake 35 წუთი. ნება მომეცით 10 წუთში. შემდეგ გადატანა ფურცლის პან to გაგრილების საკიდების ან ინვერტული loaf პან გადატანა მავთულის საკიდების გაგრილებას მთლიანად ჭრის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 302 |
| სულ მსუქანი | 22 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 96 მგ |
| ნატრიუმი | 249 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 7 გ |