Აღმოსავლეთ ევროპის Strudel რეცეპტები

Strudels არსებობს ყველა კულტურის. ყოველივე ამის შემდეგ, strudel მეტი არაფერი ტკბილი ან ქონდარი შევსების გახვეული flaky ცომი ან საფუარი დააყენა ცომი და შემდეგ გამომცხვარი. აღმოსავლეთ ევროპელები არიან strudel შემქმნელებს ექსტრაორდინალური. ცომი ინგრედიენტები განსხვავდება რეგიონისა და ეროვნების მიხედვით. ზოგიერთი ზარი მხოლოდ ფქვილი, წყალი, მარილი და ზეთი. სხვები იყენებენ კვერცხებს, კარაქს და ძმებს (ხელს უწყობს წებოვანა ფორმირებას, რომელიც სხვაგვარად გააძლიერებს საკონდიტრო ნაწარმს), ხოლო დანარჩენი მზადდება საფუარი. ზოგიერთი მოითხოვს შევსებას, რომ გავრცელდეს ცომის ზედაპირის ზედა ნაწილზე და სხვები სვამენ მხოლოდ ცომის პირველი მესამედი შევსებათ. და ზოგიერთი ადამიანი მონაკვეთის მათი ცომი ორჯერ! და ზოგი ამბობს, რომ ცომი პირველი უნდა იყოს გამხმარი, სანამ შევსება და მოძრავი, ამიტომ ფოთლების ფოთლები არ გამყარებაში. სხვები ამბობდნენ, რომ ცომი ძალიან წყნარი ხდება.

აქ არის რამდენიმე ყველაზე პოპულარული აღმოსავლეთ ევროპის ტკბილი და ქონდარი strudel doughs და fillings. შეგიძლიათ დაამატოთ და შეესაბამებოდეს ცომსა და ფუტკერებს, რომლებიც მოგმართავთ და თქვენთვის საუკეთესოდ მუშაობენ. არ მოგიშფოთოთ, თუ თქვენი პირველი მცდელობები ხელით გაჭიმული სტრედელ ცომის შედეგად ცრემლები ან ნაკლებად სასიამოვნო პროდუქტი. როგორც ყველაფერი, ცოტა პრაქტიკა და მოთმინება სჭირდება. არ დავთმობთ! ეს არის ერთი უნარი, რომელსაც სურს თქვენს შვილებსა და შვილიშვილებს გადასცეს. გარდა ამისა, წარუმატებლობები ისეთივე გემრიელია, როგორიც სრულყოფილია.

უფრო ადვილი დრო, შეგიძლიათ გააფართოვოს ცომი ერთად მოძრავი pin ან უფრო forgiving საფუარი გაიზარდა ცომი, ან გამოიყენოთ შეძენილი filo ცომი, რომელიც აწარმოებს ძალიან მისაღები შედეგი. თუ ტრადიციული filo sheets ძალიან რთულია მუშაობა, ცდილობენ კორი , რომელიც ნაწილობრივ გამომცხვარი filo ცომი. ფურცლები უფრო სქელია, ნაკლებად მყიფეა და არ იშლება მშრალი. თქვენ მხოლოდ ორი ფოთლის სჭირდება, რათა თითოეული სრუდელის გამო, მისი სისქე 3-დან 4-მდე ტრადიციული ფიო ცომია.

• 01 წლის 05

  კლარა ხორვატიის ვაშლის Strudel რეცეპტი - Strudel od Jakuba

  დრაგოს სურსათის რესტორანმა კლარა ცვიტანოვიჩმა ახალი ორლეანის სასახლეში გამოიყენა თავისი pita ან საკონდიტრო ცომი ხელით, მაგრამ ახლა უშაქრო სუფთა ხსნარით, ის იყენებს ფილო-ცომს კარგ შედეგს. თქვენ ვერ პოულობენ მის ქუჩას მისი ოჯახის რესტორანში, მაგრამ ეს strudel და fritule და krostule არის desserts ის ემსახურება დასვენებისთვის.

• 02 05

  ხორვატული მაწონი Cherry Strudel რეცეპტი - ფილ ზაქ სრუდუს სრსნჟამა ili ვიზნამა

  ბრწყინვალე მორგანო ალუბალი ტრადიციული მრავალფეროვანია, რომელიც გამოიყენება აღმოსავლეთ ევროპული სამზარეულოსთვის, მაგრამ თუ ახალი არ არის ხელმისაწვდომი, იშვიათი მჟავე ალკოჰოლური სასმელები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ხორვატული არაჟანი ალუბლის რეცეპტში ( ილუსტრაცია ). შეზღუდვა, რომ საწვავის ძრავი წითელი Montmorency ალუბალი, ცნობილია, როგორც ტორტი ალუბალი, ძალიან მისაღები შემცვლელი. თუ თქვენ არ გექნებათ დახრილობა სტრიდელ ცომის გაჭრაზე, შეიძლება გამოყენებულ იქნას # 7 ფილო-ცომი (სქელი # 4, რომელიც გამოიყენება ბაკლავასთვის).

• 05 of 03

  ხორვატული ქონდარი კომბოსტო Strudel რეცეპტი

  ამ ხორცის კომბოსტოს ფუტკრის შევსება მზადდება ხახვითა და ბეკონით და შეიძლება მოხმარდეს როგორც appetizer, როდესაც დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, ან როგორც მხარეს კერძი ან ძირითადი კურსი. რა თქმა უნდა, ბეკონი შეიძლება გამოტოვებული იყოს მარხვის დღეებისა და კარაულის ნაცვლად, ნავთობის გამოყენება.

• 04 of 05

  უნგრული ვაშლის Strudel რეცეპტი - Almás Rétes

  ცომი ამ უნგრეთის strudel იყენებს კვერცხი, არაჟანი და ძმარი. Strudel ცომი რეცეპტები განსხვავდება ქვეყნისაგან, რეგიონიდან და ოჯახისთვის. რა არის ჩვეულებრივი საოპერაციო პროცედურები ერთი მზარეული, წარმოუდგენელია მეორეზე. მოძებნა რეცეპტი თქვენ კომფორტულად და რომელიც აწარმოებს შედეგად გსურთ და გამყარებაში მას.

• 05 05

  პოლონური ნუშის Strudel რეცეპტი - Strucla z Migdalowa

  ეს პოლონური strudel რეცეპტი მზადდება საფუარი ცომი და ხშირად ცნობილია, როგორც ნუშის roll. შევსებულია დაკონსერვებული ნუშის პასტა, რომელიც აჩქარებს პროცესს. წლების წინ (და დღესაც), ნუშის შევსება მოხდა ნულიდან. პოლონური makowiec ან poppyseed strudel ან როლი მსგავსია ამ რეცეპტი, რომ ცომი არის საფუარი გაიზარდა და იგი შემოვიდა, არ ხელით გადაჭიმული.