ეს ყაყაჩოვანი თესლი ან strudel რეცეპტი მზადდება საფუარი ცომით და ცნობილია როგორც მაკოვიეკი (mah-koH-vyets) პოლონეთში.
აღმოსავლეთ ევროპული დესერტის მაგიდა უცვლელად უნდა შეიცავდეს ყავის თესლის, ან ადგილზე ან მთის ტკბილეულს. დაკონსერვებული ყაყაჩოს სათესლე პასტა, რომელიც ხელმისაწვდომია საუკეთესო სუპერმარკეტებში ან ონლაინში, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მაგრამ მითითებები მოცემულია თუ თქვენი შევსების შემთხვევაში.
რა გჭირდებათ
- ცომისთვის:
- 1 პაკეტი საფუარი (აქტიური მშრალი)
- 2 ჭიქა რძე (თბილი)
- 8 ჭიქა
- ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 3/4 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 5 დიდი კვერცხი (ოთახის ტემპერატურა)
- 4 უნცია კარაქი (მდნარი)
- 2 (12.5 უნცია) cans / 25 უნცია ყაყაჩოს სათესლე შევსება (ან საკუთარი, ქვემოთ იხილეთ)
- იყიდება ყაყაჩოს თესლის შევსება:
- 1 ფუნტი ყაყაჩოვანი თესლი (ადგილზე)
- 1 ჭიქა შაქარი
- 6 უნცია კარაქი (შეარბილა)
- 1 ჭიქა რძე (ცხელი)
- 1 სუფრის კოვზი
- zest (ლიმონი)
როგორ ჩადება იგი
ჩადება ყაყაჩოს თესლის შევსება (სურვილისამებრ)
- თუ თქვენი საკუთარი შევსებისას, ყაყაჩო თესლს ყვითელი თესლის საფეთქლის ნატეხი.
- საშუალო თასი, გაერთიანდება 1 ჭიქა შაქარი, 6 უნცია კარაქი, 1 ჭიქა ცხელი რძე, და zest. სცემეს კარგად და გათვალისწინებულია.
გააკეთე ცომი
- პატარა სითბოსპროფილური თასი, დაითხოვოს საფუარი 1/2 ჭიქა თბილი რძე.
- თასი mixer ან დიდი თასი, გაერთიანდება ფქვილი, 3/4 ჭიქა შაქარი, მარილი და კვერცხი. დარჩენილი დარჩენილი 1 1/2 ჭიქა თბილი რძე, 4 უნცია კარაქი და საფუარი ნარევი.
- ერთად paddle დანართი, ან ხელით, სცემეს სანამ გლუვი. ამ ეტაპზე ცომი იქნება წებოვანი.
- Scrape ცომი შევიდა სუფთა greased bowl. მოათავსეთ ზედა ფქვილი და დაფარავს. მოდით დავდგეთ თბილ ადგილას 1 საათის განმავლობაში ან ორმაგი ზომის განმავლობაში, ან დაიცვას ეს სწრაფი წვერი მოჭრა დრო.
ფორმის Rolls და Bake
- Punch ქვემოთ ცომი და აღმოჩნდა გადატანა floured ზედაპირზე. ნახევარი ცომის გაყოფა და ყოველი ნახევარი ოთხკუთხედის ფორმირებაში.
- Spread 1 შეიძლება ან ნახევარი შევსების თქვენ გააკეთა თითოეულ ოთხკუთხედი ცომი და გააფართოვოს up მოსწონს jelly roll. Turn მთავრდება ასე შევსების არ გაჟონვა.
- მოათავსეთ პერგამენტ-გაფორმებული ან გახეხილი პანზე, დაფარეთ და კვლავ გაიზარდოთ ორმაგი ზომით.
- სითბოს ღუმელი 350 ლ brush დაპყრობა რულონები დამატებითი მდნარი კარაქი. Bake 45 დან 60 წუთი ან სანამ რულონები ოქროს ყავისფერი.
- ამოღება ღუმელი და ზემოთ. მტვრის რულონები confectioners შაქრის თუ სასურველი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 2681 |
| სულ მსუქანი | 193 გ |
| გაჯერებული Fat | 55 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 39 გ |
| ქოლესტერინი | 397 მგ |
| ნატრიუმი | 603 მგ |
| ნახშირწყლები | 196 გრ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 59 გ |
| პროტეინი | 69 გ |