ეს იყო დამზადებული ჩაისხურის სოუსიდან, რომელიც არგენტინული სოუსით მზადდება მწვანილიდან და ნიორიდან, ცოტათი სითბოთი. ეს მშვენიერი მწვანე კონდიციონერია და მას შეუძლია ნებისმიერი რამის გაკეთება სადღესასწაულო სადილი - ნაყარი ორაგულის ნაჭერი, შემწვარი ქათმის მკერდი, შემწვარი სტეიკი. შემდეგ კი ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპსა და წვრთნებში, რათა მოხდეს ახალი სუნელი, რაც პესტოს მსგავსად. თქვენ არ უნდა გამოიყენოთ ბევრი ჭეშმარიტად ჭამა კერძით.
ეს უფრო ქვიმიჩურური სოუსით გამოიმუშავებს, ვიდრე ეს რეცეპტი გჭირდებათ, მაგრამ ეს დიდი კონდიციონერია მაცივარში, და აუცილებლად იპოვით გზებს, რათა გამოვიყენოთ დარჩენილი სოუსი!
რა გჭირდებათ
- შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო:
- 2 ხელმძღვანელი (დაახლოებით 1 ფუნტი) რომაელესკო ყვავილოვანი კომბოსტო (იხ. შენიშვნა) ან 1 (2-ფუნტი) უფროსი რეგულარული ყვავილოვანი კომბოსტო)
- 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი
- იყიდება Chimichurri Sauce:
- ½ ჭიქა ბინა ფოთოლი ოხრახუში ფოთლები, გარეცხილი
- 2 კბილი ნიორი
- 1 სუფრის წითელი ღვინის ძმარი
- Kosher ან უხეში მარილი და სუფთა ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
- 1 ჩაის კოვზი ახალი ოროგანო ფოთლები ან ½ ჩაის კოვზი ხმელი ოგანგანი
- Pinch წითელი წიწაკა ფანტელები
- ¼ ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 6 ჭიქა ნაკლები ნატრიუმის ბოსტნეულის ქათმის ბულიონი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F. დავჭრათ ყვავილოვანი კომბოსტო ფლორტებისა და გაწესრიგებული საცხობი ფურცელზე. Drizzle მეტი 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი და toss, მაშინ შემწვარი მას ღუმელი დაახლოებით 40 წუთის სანამ ძალიან ტენდერი.
- იმავდროულად, კვების პროცესორი პიურე იყო ოხრახუში, ნიორი, ხახვი, ძმარი, მარილი და პილპილი, ოგრეანო და წითელი წიწაკა. Drizzle 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი საავტომობილო გაშვებული, სანამ ყველაფერი კარგად კომბინირებული. გემო და შეცვალეთ სანელებლები.
- გადაყარეთ შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტო კვების პროდუქტში ან ბლენდერში და დაამატეთ 2 ჭიქა ბულიონი. პიურე სანამ არ არის გლუვი, როგორც მას შეუძლია მიიღოს (ან როგორც გლუვი, როგორც გსურთ ეს). გადააქცევთ ყვავილოვანი კომბოსტო უზარმაზარ ქოთანში და აურიეთ დარჩენილი 4 ჭიქა ბულიონი. სითბოს საშუალო მაღალი სითბოს სანამ ის გაცხელდება, შემდეგ აურიეთ 1 სუფრის ციმბირული სოუსით და გემოვნებით, თუ რამდენად სურნელია თქვენი გემოვნებისადმი ძლიერი. ნელა უფრო დაამატეთ უფრო მეტი ჩიმიჩური სოუსი. მიირთვით ცხელი.
რა არის რომანესი? Bonus appetit (და მეტი რჩევები კრეფა, მომზადება და შენახვა): "Romanesco ერთი სერიოზულად გრილი ბოსტნეული, ეს რთული, მათემატიკური ნიმუში ხდის მასალის (თქვენ მთლიანად ნებადართულია nerd out რომ). brassica ოჯახის (სხვა წევრები: კომბოსტო, kale და ყვავილოვანი კომბოსტო), და აქვს გემოს მსგავსი ბროკოლი რომანესკოს ის ხმაურიანი, სახალისო გამოჩენა უკვე ცნობილია, რომ წახალისება კი pickiest of eaters ჭამა მათი veggies, მაგრამ ჩვენ ყველას, ბავშვებიდან მოზარდებს, უყვარს romanesco. "
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 214 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 10 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 823 მგ |
| ნახშირწყლები | 17 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 8 გ |