ეს მარტივი მარწყვის ქათამი და ბრინჯი რეცეპტი არის ვადამდელი მომზადება და საზ ნელა გაზქურის, და ეს ქმნის კარგი ყოველდღიური ოჯახის სადილი.
ჩვენ ვიყენებდით ქათმის სუპეს კრემს რეცეპტებში (სურათზე) და ეს გააკეთა გემრიელი სოუსით. განვიხილოთ cooking ჩანთა ნელი გაზქურის რათა გასუფთავება ადვილია.
თუ ფიქრობთ, შესაძლოა, საჭმლის საჭმელზე უფრო დიდი ხნის ნება მიირთვათ, ან თუ ნელი გაზქურის შემცველობა უფრო მჭიდროდ გამოიყურება, გააკეთე კერძი ძროხის ქათმის ბარძაყთან ერთად და ბრინჯის ცალკე. ქათმის thighs არ მშრალი გარეთ ქათამი breasts, და ისინი უფრო flavorful. იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ქვემოთ მითითებულ ინსტრუქციებზე.
რა გჭირდებათ
- 2-დან 3-მდე ყვავილოვანი ქათმის მკერდი (განახევრდა)
- 1 (10 3/4-უნცია) შეუძლია
- შედედებული კრემი სოკოს სუპი ან ქათმის ნაღები
- 1/2 ჭიქა წყალი
- 3/4 ჭიქა
- გარდაიქმნება ბრინჯი , uncooked
- *
- 1 1/2 ჭიქა
- ქათმის ბულიონი (თუ ბრინჯის ცალკე მომზადება, ქათმის ბულიონის გამოტოვება)
- 1 2 ჭიქა გაყინული მწვანე ლობიო (thawed **)
- ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- მოაწყეთ ქათმის არაჩვეულებრივი ქათმის მკერდი ნელა გაზქურის ჭურჭელში (ან ჩანთაში, თუ საჭმლის ჩანთაში ნელი გაზქურის გამოყენებით).
- თასიში, კომბინირებული კრემის სოკოს ან კრემის სუპერის კრემი 1/2 ჭიქა წყალი. ჩაასხით ნარევი ქათმის გამო.
- ჩაისხით 3/4 ჭიქა ბრინჯს ქათმის და შემდეგ დაასხით ქათმის ბულიონი ბრინჯის გარეთ.
- ყველაზე თხილის მწვანე ლობიოთი; დაასხით მსუბუქად ახლად დაფქული შავი პილპილით.
- დაფაროთ კარაქოტი და სუფთა ხორცი 5-დან 6 საათამდე, ან სანამ ქათმის მოხარშული და ბრინჯი ტენდერია.
* კონვერტირებული რაისი არის რაისი, რომელიც ნაწილობრივ parboiled ხოლო ჯერ კიდევ husk. ამ პროცესის გამო, parboiled ბრინჯი უფრო nutritious. სულ ცოტა მეტია, ვიდრე ხანგრძლივი მარცვლეულის ბრინჯი, და მისი ფორმა უკეთესად ნელა გაზქურშია. ჩვენ გირჩევთ სამზარეულო ბრინჯი ცალკე, რადგან თუნდაც გარდაიქმნება რაისი არის გარკვეულწილად mushy შემდეგ 5 ან 6 საათი.
** მწვანე ლობიოს დათბობა, ჩაასხით მათ კოლინდარში და რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაცილებით მაგარი წყალი გაუშვით.
რჩევები და ვარიაციები
- გამოიყენეთ ნიახური კრემის ან ანალოგიური წვნიანი ნაღების ან ქათმის ნაღების ნაყენის ნაცვლად.
- რძე, არაჟანი და ნაღები გაწყდება ხანგრძლივი, ნელი სამზარეულო, ასე რომ არ დაამატოთ ისინი ბოლო საათში სამზარეულო დრო.
- გამოიყენეთ გაყინული ბარდა ან ბრინჯი მწვანე ლობიოს ნაცვლად, მაგრამ დაამატეთ მათ დაახლოებით 1 საათი, სანამ კერძი კეთდება.
- ლომის ნაჭრები ლოყზე მეტი ქათმის ზედმეტი არომატით და მოგერიდებათ დაამატოთ sprinkling of გახეხილი ყველი მეტი მწვანე ლობიო.
- სოკოს შეიძლება დაემატოს შედედებული წვნიანი.
- ქათმის ძუძუს ნაცვლად ამ კერძიში დაუყონებლივი ტურნირის ტენდერი გამოიყენეთ.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ქათმის მკერდი მკერდის კრემისებრი სოუსით
41 უგემრიელესი ნედლეული ქათმის ქათმის რეცეპტები
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 723 |
| სულ მსუქანი | 41 გ |
| გაჯერებული Fat | 17 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 14 გ |
| ქოლესტერინი | 191 მგ |
| ნატრიუმი | 475 მგ |
| ნახშირწყლები | 33 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 52 გ |