ეს რეცეპტი კარტოფილის დუმპლატებისთვის , რომელიც ცნობილია როგორც კლაუსკი śląskie (KLOO-skee SHLOWN- სკი), არის პოლონეთი პოლონეთი, ჩეხეთი და გერმანია.
დამზადებული მოხარშული კარტოფილი, Silesian dumplings განსხვავებით ნებისმიერი სხვა მისი ტიპის. ისინი gummy ტექსტურას და გინდა ფიცს, რომ ისინი შეიძლება bounce, მაგრამ ეს გზა ისინი უნდა იყოს. Kluski śląskie, როგორც წესი, მსახურობდა მხარეს კერძი ერთად drippings of შემწვარი ბატი ან ღორის შემწვარი, ან როგორც მთავარი კურსი caramelized ხახვი ან ბეკონის ბიტი.
რა გჭირდებათ
- 2 ფუნტი კარტოფილი (peeled და მოხარშული დამარილებული წყალი)
- 2 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/2 ჭიქა კარტოფილის ფქვილი (მეტნაკლებად)
- 1 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი
როგორ ჩადება იგი
- Mash, ბრინჯი ან grind საფუძვლიანად drained კარტოფილი. გადატანას დიდი თასი და აურიეთ კვერცხი და მარილი. სანიშნეს როგორც 1 1/2 ჭიქა ფქვილი (ან მეტი) როგორც საჭიროა, რათა roll- შეუძლია ცომი.
- განათავსეთ დიდი ბანკის დამარილებული წყალი, რომ მოვხარშოთ. პინქციონირება ცალი და როლი პალმებით შორის ზომის გოლფის ბურთი ან 2-inch oblong. როდესაც თქვენ გაქვთ 12 dumplings ჩამოყალიბდა, ვარდნა მათ მდუღარე წყალში. როდესაც dumplings გაიზრდება ზედაპირზე, მოვხარშოთ დამატებითი 5 წუთი. შეამოწმე, თუ გათიშვა ხდება. წაშალეთ სლოტუნის კოვორთან ერთად. გაიმეორეთ დარჩენილი ცრემლსადენი ცომით.
- მიირთვით შემწვარი ხორცით ან ფრინველის ჩაქუჩებით, ან ემსახურება კარამელიზებული ხახვით ან შემწვარი ბეკონით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 262 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 377 მგ |
| ნატრიუმი | 158 მგ |
| ნახშირწყლები | 28 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 16 გ |