ტრადიციული ქათმის დივანი (რომელიც 1930 წელს შეიქმნა ნიუ-იორკში Divan Parisien რესტორანში) დამზადებულია cheddar ყველის დამატებით და ხელნაკეთი სოუსი ჩვეულებრივ შეიცავს შერი. ეს ვერსია მზადდება ქათმის სუპერის კრემით, რადგან ის ნელა გაზქურაში კარგად არის დაცული. შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი შეყვანის სოუსით სოუსით და ყველაზე კერძით გახეხილი cheddar ყველით თუ გინდა რაღაც უფრო ახლოს ორიგინალი.
მიირთვით ეს მარტივი, დიდი დეგუსტაცია ქათმის დივანი სალათი და crusty პური გემრიელი ყოველდღიური ოჯახის კვება. იმისათვის, რომ კიდევ უფრო სწრაფად, გამოიყენოთ rotisserie ქათმის ან 1 დან 2 პაკეტების წინასწარ მოხარშული ქათამი მკერდის ზოლები, diced.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა diced მოხარშული ქათამი
- 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 1 შეიძლება (10 3/4 უნცია) შედედებული კრემი ქათმის სუპი
- 1/3 ჭიქა მაიონეზი
- 3 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 2 ნეკნები ნიახური (დაჭრილი)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- curry ფხვნილი ან გემოვნებით
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 (10 უნცია) პაკეტი გაყინული ბროკოლის შემცირება, დაახლოებით 1 1/2 დან 2 ჭიქა
- 1 ფუნტი მაკარონი ან noodles
როგორ ჩადება იგი
- კარაქი შიგნით ნელა გაზქურის.
- საშუალო თასიში დაამატეთ დაჭრილი ქათამი ხახვი, წვნიანი, მაიონეზი, ფქვილი, ნიახური, ქინძი ფხვნილი და ლიმონის წვენი. აურიეთ შემადგენლობა ინგრედიენტებს.
- კოვზი ნარევი შევიდა მსუბუქად buttered ნელი გაზქურის. დაფარეთ და მზარეული დაბალ 3 საათში ან მაღალ 1 1/2 საათიდან 2 საათამდე.
- სანიშნეს ბროკოლი და გაგრძელდება cooking დაბალ დაახლოებით 1 1/2 to 2 საათი ან მაღალი დაახლოებით 1 საათი.
- როდესაც ქათმის და ბროკოლის ნარევი თითქმის გაკეთდა, საზამთრო მდუღარე მარილწყალში წყლის შემდეგ პაკეტში შედის.
- ემსახურეთ ქათმის დივანს ცხელი შედედებული noodles ან მაკარონი.
რჩევები და ვარიაციები
- თუ თქვენ რეცეპტიან ქათმის ამ რეცეპტის მომზადებას აპირებთ, შეგიძლიათ აირჩიოთ ის ჩაგდება. მოათავსეთ 3-დან 4 ქათმის მკერდის ნახევარგამოყოფის მსხვილი ხბოს. საფარი ცივი წყლით სიღრმე დაახლოებით 1 inch ზემოთ ქათამი. ამოიღეთ ქათამი პანდან და ცივ წყალს სრიალებენ მაღალ სითბოზე. დაბრუნება ქათმის პან და დავამატოთ 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი. ჩართეთ სითბო ქვემოთ ყველაზე დაბალი და 18-დან 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათმის სრულად მოხარშული.
- თუ გინდა ყველი ჭარხალი, მას შემდეგ, რაც divan არის მოხარშული, გადასცეს ნარევი საცხობი კერძი და დაბრუნება დაახლოებით 1 ჭიქა გახეხილი Cheddar ყველი. ჩაყარეთ ბროილერის სანამ ყველი აქვს მდნარი და ზედა მსუბუქად browned.
- სანიშნეს რამდენიმე tablespoons მშრალი შერი და dash ადგილზე nutmeg რომ ქათამი და სოუსით ნარევი ტრადიციული არომატით.
- ჩადება კერძი ერთად diced მოხარშული თურქეთში ნაცვლად ქათამი, ან შეცვალოს 1 ჭიქა diced ქათამი 1 ჭიქა diced ლორი.
ეს რეცეპტი შეიძლება გაორმაგდეს, მაგრამ თუ ძალიან სქელი ხდება, დაამატეთ ცოტა ქათმის ბულიონი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 618 |
| სულ მსუქანი | 32 გ |
| გაჯერებული Fat | 13 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 99 მგ |
| ნატრიუმი | 325 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 27 გ |