ეს რეცეპტი პოლონური კარტოფილი პურის - okragly chleb kartoflany - მოუწოდებს mashed კარტოფილი ცომი. მოხარშული კარტოფილი გამოიყენება მრავალფეროვან გზებში აღმოსავლეთ ევროპული სამზარეულოს - განსაკუთრებით dumplings. მაგრამ კარტოფილი სხვა ფორმით, განსაკუთრებით კი გახეხილი კარტოფილია, სლავური სამზარეულოს ძვირფასებია. ზოგიერთი რეცეპტები მოვუწოდებთ ნახევარი მოხარშული mashed კარტოფილი და ნახევარი ნედლეული გახეხილი კარტოფილი.
სამი შხაპი აძლევს ამ პურს მსუბუქი და ჰაეროვანი კრახი. პირველი აწევა აძლევს პურს სასურველ ტანჯვას. თუ თბილ პანკზე ყურძენია, მასზე ფორმის პურის გასანათებლად, საბოლოო ზრდა ძალიან სწრაფად წავა.
განვიხილოთ ამ ლიტვური გახეხილი-კარტოფილის პურის რეცეპტი, რომელიც გამოიყენება გახეხილი კარტოფილი და ამ პოლონეთის pyzy dumpling რეცეპტი, რომელიც მზადდება კომბინაცია ნედლეული, გახეხილი კარტოფილი და მოხარშული, mashed კარტოფილი ცომი.
გახსოვდეთ, არაფერია გაურკვეველი, ვიდრე ჟანგვითი კარტოფილი, რომელიც გამოწვეულია ჟანგვისით. მიჰყევით ამ რჩევას, რომ თავიდან იქნას აცილებული კარტოფილი მუქი .
რა გჭირდებათ
- 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა ახლად შემწვარი კარტოფილი (ოთახის ტემპერატურა)
- 3 tablespoons შაქარი
- 2 tablespoons კარაქი (შეარბილა)
- 1 1/2 ჭიქა პლუს 1 1/2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 დიდი კვერცხი, სცემეს
- 1 პაკეტი (2 1/4 ჩაის კოვზი) საფუარი (აქტიური მშრალი ან მყისიერი, სწრაფი ზრდა ან პურის მანქანა)
- 4 tablespoons თბილი წყალი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
როგორ ჩადება იგი
- მოაცილეთ რძე და განათავსეთ იგი თასი მიქსერის თასში. სანიშნეს კარტოფილი, შაქარი, და კარაქი, და აურიეთ ხელით. როდესაც გაცივებული ცოტა, დაამატეთ 1/1/2 ჭიქა ფქვილი და ნაცემი კვერცხი, შერევით ხელით სანამ კარგად კომბინირებული. გათვალისწინებულია.
- ცალკე თასში, დაიბანეთ საფუარი თბილი წყლით და კომბინირებული რეზერვუარული კარტოფილის ნარევი და მარილი. საფარის ერთად greased პლასტიკური გადატანა და მითითებული თბილი ადგილი მოიმატებს 1 1/2 საათის განმავლობაში.
- დაამატეთ დარჩენილი 1 1/2 ჭიქა ფქვილი და გამოიყენეთ დუიმიანი მიქსერის დანამატი, 7 წუთის განმავლობაში (ან 10 წუთი ხელით). მოათავსეთ ცომი სუფთა, გახეხილი თასში, დაფარავს პლასტმასის შესაფუთი და გააორმაგეთ.
- სითბოს ღუმელი 350 გრადუსი. Punch ქვემოთ ცომი და ფორმის შევიდა მრგვალი loaf. გადატანა პერგამენტის ფურცლოვანი ფურცლის პანზე, დაფარავს პლასტმასის შეფუთვასთან ერთად და კვლავ გაორმაგდება. ფქვილის ზედა ნაწილაკი ზედაპირზე "X" და მსუბუქად ფქვილით. Bake 30-45 წუთი ან სანამ მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი რეგისტრირებულია 190 გრადუსი.
- ამოღება ღუმელი და შემდეგ გადატანა პური საწყისი საცხობი ფურცელი პან to მავთულის საკიდების გაგრილებას მთლიანად საუკეთესო შედეგების ჭრის. თუ თქვენ ვერ დაველოდებით, რომ ხანგრძლივი, მინიმუმ ნება პური cool 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნაჭერი და ემსახურება კარაქით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 137 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 100 მგ |
| ნატრიუმი | 191 მგ |
| ნახშირწყლები | 14 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |