ეს შებოლილი თურქეთის ძუძუს ტენდერი და ტკბილია. ხანგრძლივი მოწევის დრო საშუალებას იძლევა იყოს უფრო არომატული და ტენდერი, ამიტომ შეინახეთ დაბალი და ნელი.
რა გჭირდებათ
- 1 წვრილფეხა, არაგონივრული თურქეთის ძუძუს (3-დან 3 1/2 ფუნტი / 1.4-დან 1/6 კგ-მდე)
- 1/2 ჭიქა / 120 მლ თაფლი
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ მშრალი
- შერი
- ერთი ლიმონის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი / 15 მლ
- კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ მარილი
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს თაფლი, შერი და კარაქი, სალათის ფენაზე დაბალი სითბოს განმავლობაში საკმარისია კარაქით. აურიეთ კიდეც.
- ამოღება სითბო და დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი. მოდით მაგარი. დაიბანეთ და გაატარეთ თურქეთის ძუძუს. მოათავსეთ ყველაფერი, რაც არის resealable პლასტიკური ჩანთა. Seal და refrigerate მინიმუმ 6 საათი, მაგრამ არა უმეტეს 24 საათის განმავლობაში.
- მოამზადეთ მწეველი. ტურნირის მოცულობის მიხედვით დამოკიდებულია 225 გრადუსი F (110 გრადუსი C) და 250 გრადუსი F (120 გრადუსი C) ტემპერატურაზე 2 1/2-დან 4 საათამდე. მკერდის გაკეთება მოხდება, როდესაც მან მიაღწია 170 გრადუსამდე F (75 გრადუსი C) შიდა ტემპერატურას.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 443 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 173 მგ |
| ნატრიუმი | 1,931 მგ |
| ნახშირწყლები | 35 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 47 გ |