ნუშის ნამცხვარი ხშირად რძითაა დამზადებული, რომელიც ნუშის ნაოჭებით ან ნუშის ექსტრაქტებითაა გაჟღენთილი. ეს pudding იწყება ნუშის რძეში (როგორიცაა აბრეშუმი) და შაქარით შაქრით. გაახარეთ იგი pudding mold და ემსახურება მას კონტრასტული ხილის სოუსით რძის თავისუფალი დესერტი.
ეს დესერტი დაკავშირებულია blanc mange ან panna cotta, ორივე რძის puddings შაქარი ერთად ჟელატინი; blanc mange როგორც წესი, flavored ერთად ნუშის ექსტრაქტი.
რა გჭირდებათ
- იყიდება Pudding:
- 2 ჭიქა ნუშის რძე
- 1/2 ჭიქა შაქარი (ან შაქრის შემცვლელი გემოვნებით)
- 4 tablespoons cornstarch
- 2 tablespoons წყალი (ცივი)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი (ან 1 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი )
- ხილის სოუსით:
- 1 ჭიქა კენკრა (თქვენი არჩევანი)
- პირობითი: შაქარი (ან შაქრის შემცვლელი, გემოვნებით)
როგორ ჩადება იგი
ჩადება Pudding
- სითბოს ნუშის რძე და აურიეთ შაქარი.
- შეურიეთ cornstarch დაახლოებით 2 tablespoons ცივი წყალი.
- ჩაასხით cornstarch ნელი ნაკადი შევიდა ნუშის რძე, whisking მუდმივად.
- დავამატეთ მარილი და ვანილი და აურიეთ სანამ შაქარი არ არის.
- მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოვხარშოთ და 15 სთ-ით იწვიოთ და შემდეგ სითბოს ამოღება.
- ჩაასხით pudding mold ან ინდივიდუალური ემსახურება კერძები. გაცილებით ადვილია pudding unmold თუ mold უკვე მსუბუქად sprayed ან წაშლილია პატარა ზეთი.
- საფარის პლასტიკური გადატანა და გაყინვა სანამ მითითებული.
- განუვითარდა ფირფიტაზე და ემსახურება ცივი მარტივი ხილის სოუსით.
ხილის სოუსით
- მიკროტალღოვანი ან გაყინული ხილი, სანამ ცხელია.
- Mash და ემსახურება მეტი pudding ან დააყენა მეშვეობით sieve ამისთვის გლუვი, ნათელი ფერადი სოუსით.
- დავამატეთ შაქარი ან შაქრის შემცვლელი გემოვნებით.
შენიშვნა
რბილი რბილი კომპლექტი pudding, გაზრდის ნუშის რძე 3 ჭიქა.
ვარიაციები
როგორც ყველა ძირითადი pudding რეცეპტები, ვარიაციები და დამატებები abound. ჩადება შოკოლადის ნუშის pudding ერთად დამატებით კაკაო; ჩაი ნუშის ნამცხვარი, დარიჩინის, კარდამონისა და კვერცხის დამატებით; ვაშლი და ყავისფერი შაქრის ნუშის პუდრი; ან ტროპიკული ხილის ნუშის pudding მიერ ემსახურება მას საწოლი მანდარინის ფორთოხალი და ანანასი. ან ლიმონითა და / ან წვენი, კარდამონი, ნეკერჩხალი სიროფი, გახეხილი ქოქოსის, დარიჩინის, ჯავზი, პკანი, პისტოჩი, მარწყვი, ჟოლო ან ქლიავი. ხილის დამატებები შეიძლება შერეული pudding ან მოწყობილი, როგორც topping ადრე chilling.