დაგემოვნება ამ დესერტის დასაწყისში ან წინასწარ დღეში წინასწარ, რათა მწყობრიდან გამოვიდეს მტევანი, კრემის ბრულე გაყინული იყოს. განადგურება მათ მაცივარი და ლამპარი sugared tops მხოლოდ ადრე ემსახურება.
მე დაჭრილი საშუალო butternut squash up, scraped გარეთ თესლი, შემდეგ steamed ის, სანამ ძალიან სატენდერო. ან გაახარეთ სკვერის მიკროტალღოვანი ან ღუმელი. გაყინეთ ნებისმიერი ზედმეტი squash გამოიყენოთ წვნიანი ან როგორც მხარეს კერძი.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა butternut squash პიურე
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1/2 ჭიქა ნახევარი და ნახევარი
- 1/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 1/2 ჩაის კოვზი დარიჩინი
- 1/8 ჩაის კოვზი ჯავზი
- 1 pinch ginger
- 8 დიდი კვერცხი yolks
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- ტოპინგისთვის:
- 2 დან 3 tablespoons შაქარი (superfine, ნედლეული, ან გრანულირებული)
როგორ ჩადება იგი
სითბოს ღუმელი 300 F.
რვა ათი 1/2-თასი ramekins, custard თასები, ან ღუმელი უსაფრთხო demitasse ჭიქა დიდი ლითონის საცხობი პან.
საშუალო ნახევარფანჯში შეურიეთ მძიმე კრემი, ნახევარი და ნახევარი, ყავისფერი შაქარი, დარიჩინი, ჯავზი და კოჭა. სითბოს საშუალო სითბოს, აღვივებს ხშირად, სანამ ნარევი მხოლოდ იწყებს boil.
ამოღება სითბო და მოდით დავდგეთ 5 წუთი.
იმავდროულად, პატარა შერევით თასში, კვერცხის ქოთანში ჩაიძირა 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, სანამ სქელი და ლიმნის ფერის.
ნელა დაამატეთ დაახლოებით 1/3 ცხელი ნარევი კვერცხის იოლს, რომელიც მუდმივად წერს. სანიშნეს კვერცხის ნარევი თავში saucepan, whisking მუდმივად სანამ კარგად შერეული. Whisk in butternut squash პიურე და ვანილი.
ჩაასხით ცხელი ნარევი შევიდა ramekins ან ჭიქა, გავრცელებისათვის თანაბრად, დაახლოებით 1/2 to 2/3 ჭიქა თითო ramekin.
ჩაასხით ძალიან ცხელი ან მდუღარე წყალში საცხობი პანში, ასე რომ სიღრმე დაახლოებით 1 inch, ან დაახლოებით ერთი მესამედი შუა ნაწილამდე იყვნენ მხარეს ramekins ან თასები.
Bake 45 დან 55 წუთი, ან სანამ custard არის მითითებული ცენტრში, მაგრამ არა ზედმეტად ძლიერი. ეს ჯოჯოხეთი ოდნავ.
ამოიღეთ ჩაქუჩები საცხობიდან და მოათავსეთ ისინი თაროზე ოდნავ გაცილებით. მათი გაშუქება და გაყინვა მინიმუმ 4 საათი ან ღამით.
მხოლოდ დრომდე ემსახურება დროს, sprinkle დაახლოებით 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი შაქარი თითოეულ custard. გამოყენება სამზარეულო ლამპარი, დნება და caramelize შაქარი მხოლოდ სანამ ოქროს ყავისფერი. ან მოათავსეთ ramekins on საცხობი ფურცელი და დაუსვან მათ ქვეშ broiler 1 დან 2 წუთი, მხოლოდ სანამ საუკეთესოებში browned.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
Pineapple Custard Pudding Cake
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 347 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 16 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 186 მგ |
| ნატრიუმი | 72 მგ |
| ნახშირწყლები | 24 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 6 გ |