ფუნთუშა მომზადება, შენახვა, საცხობი და სხვა!
ყველა desserts შეგიძლიათ bake, cookies შეიძლება იყოს იოლი და ყველაზე სახალისო. ისინი ხშირად ერთი პირველი desserts ჩვენ ისწავლება, რათა ბავშვები, და ისინი ყოველთვის პირველი გაქრება ბანკში წარმატებას ან bake იყიდება!
მიუხედავად იმისა, თუ რამდენად ადვილია ისინი, ჯერ კიდევ არსებობს რამდენიმე ძირითადი რჩევები და ხრიკები, რომლებიც შეგიძლიათ ისწავლონ მომზადება, შენახვა და საცხობი ქუქი. თუ თქვენ ეძებთ რაიმე მოსახერხებელ ბმულების მითითებებს, თქვენ მოვიდა სწორი ადგილი!
Cookie ცომი საფუძვლები
ყველაზე ნაჭდევები მზადდება იგივე ძირითადი ინგრედიენტებიდან. მშრალი ინგრედიენტები შედგება ყველა დანიშნულების ფქვილი , გამაფხვიერებელი , საცხობი სოდა და მარილი. სიტკბო მოდის გრანულირებული ან / და ყავისფერი შაქარიდან . ცხიმი ან კბილები, მარგარინი, შეკვეცილი ან ზოგჯერ ზეთი. ასევე გამოიყენება კვერცხი და ვანილის ექსტრაქტი . სხვადასხვა არომატული ნამცხვრებისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ან ყველა ეს: შოკოლადი, კაკაო, თხილი, ქიშმიში, შვრია, სანელებლები ან ექსტრაქტები.
მიღების ცომი საკმაოდ შეესაბამება ყველა cookies. შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები საშუალო ზომის თასში. დიდი თასი, ნაღები თქვენი butters და შაქარი, შემდეგ დაამატოთ თქვენი ოდნავ ნაცემი კვერცხები და ვანილი. ამ ნარევი, ნელა დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები სანამ კარგად შერეული. როგორც წესი, ამ ეტაპზე დამატებით არომატიზატორებს ემატება ცომი. მაშინ ცომი მზადდება გზა ნაკარნახევი ბმულების მიხედვით.
Cookie საცხობი მინიშნებები
- გამოიყენეთ მხოლოდ უახლეს ინგრედიენტები.
- დიდი კვერცხი გამოიყენება სტანდარტული კვერცხები.
- არ გამოიყენოთ ცვლადი ცხიმები. თუ რეცეპტი მოითხოვს კარაქს, გამოიყენეთ კარაქი.
- დარწმუნდით, რომ გაზომეთ თქვენი ინგრედიენტები სწორად.
- შეინახეთ ცომი გახეხილი ნაჭდევებს შორის.
- გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი, რათა თავიდან იქნას აცილებული თქვენი ნაჭდევები ფურცლებიდან.
- და ბოლო, მაგრამ მაინც, არ ჭამა ყველა cookie ცომი! შენახვა ზოგიერთი საცხობი პროცესი.
შენახვის Cookies
- რბილი cookies, როგორიცაა ბარი cookies, ინახება კონტეინერში მჭიდრო სახურავი. თუ ისინი მშრალი გახანგრძლივდნენ, დაამატეთ ვაშლის ნაჭერი კონტეინერში.
- Crisp cookies უნდა ინახებოდეს კონტეინერში ფხვიერი სახურავით, ისევე როგორც ბუჩქის ქერქი. თუ თქვენს ტვინში ბევრი ტენიანია, დაამატეთ პურის ნაჭერი კონტეინერში. პური ხელს უწყობს ტენიანობის მიღებას.
სხვადასხვა Cookie ტიპები
ბარი Cookies მზადდება ცომი მართკუთხა პან. ისინი გამომცხვარი და შემდეგ მოჭრილი შევიდა სკვერები. ყველაზე წვეთი ბმულების რეცეპტები შეიძლება მოაქცია ამ ტიპის cookie. ეს არის მარტივი cookies რათა, რადგან რამდენიმე batches არიან გამომცხვარი ერთდროულად
Drop Cookies არის მარტივი ინდივიდუალური cookies. ბურთები ცომი ჩამოშორდა კოვზი გადატანა cookie ფურცელი. ეს არ არის უფრო მარტივი, ვიდრე ეს!
მოხარშული ნამცხვარი გამორჩეულია ცომისგან, რომელიც იქმნება ხელებით ფორმებით, როგორიცაა: გვირგვინები, კერკეტები, ჩხირები ან ბურთები. ბურთები ხანდახან შუშის ქვედა ნაწილებით იყენებენ.
დაჭერილი ნამცხვრები მზადდება ცომის დაჭერით ბმულების პრესის ან საკონდიტრო მილის საშუალებით, რათა შექმნან სხვადასხვა ფორმები. ეს ასევე ცნობილია როგორც "spritz cookies".
მაცივარი ან ყუთი Cookies მზადდება მიერ ჩამოყალიბებაში ცომი შევიდა ხანგრძლივი რულონები და შემდეგ მაცივარი მათ. ერთხელ ცივი, ცომი შეიძლება დაჭრილი და გამომცხვარი. ეს არის დიდი მომზადება- ahead-of-time ცომი, რადგან იგი ასევე შეიძლება გაყინული.
Rolled Cookies მიიღოს ცოტა მეტი მომზადება. Rolling pin- ით, გაცივებული ცომი შემოვიდა. ცომი მოჭრილი შევიდა ფორმის გამოყენებით დანა, საკონდიტრო საჭე ან cookie კატარღა.