საცხობი სოდა არის დიდი საცხობი და სამზარეულო დასუფთავება
საცხობი სოდა არის leavening აგენტი, რომელიც გამოიყენება სამზარეულო და საცხობი, რათა საკვები ზრდა. ასევე ცნობილია, როგორც სოდა და ნატრიუმის ბიკარბონატის ბიკარბონატი. საცხობი სოდა გვხვდება ყველა ცოცხალ ორგანიზმში, რათა უზრუნველყოს ბუნებრივი pH ბალანსი. სუფთა საცხობი სოდა სამზარეულო არის პოპულარული განაცხადი ამ მასალისთვის.
პირველი, სწრაფი ქიმიის გაკვეთილი საცხობი სოდა. იგი ეხმარება საკვები ზრდის ამ გათავისუფლების ნახშირორჟანგი ბუშტები.
ეს აფართოებს ცომი ან batter, ქმნის fluffy პროდუქტი. იგი ქმნის ტექსტურას და მარცვლეულს ბლინები, ნამცხვრები, პური და სხვა საკვები.
როდესაც მჟავა ნაერთებთან შედის, როგორიცაა buttermilk, ძმარი, იოგურტი ან ლიმონის წვენი, ის ქმნის რეაქციას, რომელიც ათავისუფლებს ნახშირორჟანგს.
გამოყენება სუფთა საცხობი სოდა სამზარეულო
გარდა ამისა, პოპულარული ნივთიერებების ნაპოვნი ბევრი საცხობი რეცეპტები, რომელსაც საცხობი სოდა მხრივ შეიძლება იყოს სასარგებლო შემთხვევაში სამზარეულო ცეცხლი. პატარა მწვანილი ან ელექტრული ცეცხლი ჰქონდა? ჩაიძიეთ ნატრიუმის ბიკარბონატი. უბრალოდ არ გამოიყენოთ იგი ღრმა fryer ხანძარი, რადგან გაზის გათავისუფლებას შეიძლება გამოიწვიოს მავნე splatter. Scuff ნიშნები სართულზე ან grease spills შეიძლება გაიწმინდა მიერ sprinkling საცხობი სოდა ტერიტორიაზე და wiping it up ერთად თბილი, ნესტიანია washcloth ან პირსახოცი.
საცხობი სოდა სამზარეულოში
აქ არის კიდევ რამდენიმე რამ ვიცი შესახებ საცხობი სოდა და როგორ უნდა გამოვიყენოთ ის სამზარეულო - მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ემზადება კვება.
- ნუ საცხობი სოდა დაბნეული საცხობი ფხვნილი - ისინი სხვადასხვა ინგრედიენტები ყველა ერთად. ბევრი ფორმის საცხობი ფხვნილი, რომელიც განსხვავდება საცხობი სოდა, მოიცავს ნატრიუმის ბიკარბონატის სხვა ნაერთები.
- გარდა საცხობი სოდა, სამზარეულო და საცხობი, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაცივრები და სხვა სუნი-მიდრეკილება ადგილებში, რადგან ეს არის ბუნებრივი deodorizer.
- თუ თქვენ სამზარეულო ან საცხობი, ალბათ უნდა გაწმენდა. გსურთ ბუნებრივი დასუფთავების პროდუქტი, რომელიც შედარებით იაფია? შეურიეთ საცხობი სოდა რამდენიმე თბილი წყლით გაწმენდა ალუმინის ელემენტი, როგორიცაა საცხობი ფურცლები. მას შეუძლია წაიშალოს შელახული ვერცხლისგან, თუ ვერცხლისფერი შედის ალუმინის კილიტაზე. შეღებილი მინანქრის საჭმლის შემცველი ხსნა შეიძლება განახლდეს საცურაო სოდა / წყლის ნარევით. საცხობი სოდა ასევე გამოიყენება ცივი წყლით, რათა ამოიღონ ზედაპირული ჟანგი. (ცხელი წყლით შეიძლება კოროდული ფოლადი). ეს ასევე სასარგებლოა, როდესაც შერეული თბილი წყლით გაწმენდა ჩაი და ყავის stains შიგნიდან mugs.
- მიიღო clogged ან საერთო ბინძური რადიატორის და მინდა გაწმენდა ეს ბუნებრივია? Sprinkle რამდენიმე teaspoons საცხობი სოდა ქვემოთ გადინების და Splash ზოგიერთი თეთრი ძმარი თავზე. ეს იქნება fizz up და გაწმენდა მილები, ხშირად მოხსნის clogs ამავე დროს.
- ნახშირორჟანგის შექმნის ქიმიური რეაქცია არ იწყება მანამ, სანამ საცხობი სოდა არ იცვლება 80 ° C- ს ან 176 ° F- ს, ამიტომ ოთახის ტემპერატურაზე ბოთლი არ დაიწყება ნახშირორჟანგის წარმოებაზე სანამ არ ჩაიდება ღუმელში.
რეცეპტები რომ გამოიყენოთ საცხობი სოდა
საცხობი სოდა არის პოპულარული ინგრედიენტი ბევრ რეცეპტებში, მათ შორის: