იერუსალიმი არტიკლიკები არ არის არტიკლიკები და არ მოდის იერუსალიმიდან
იერუსალიმის Artichoke ისტორია
იერუსალიმის არტისჩოკი, ბოტანიკურად დაასახელა ჰელიანთუს ტუბეროზუსი , რომელიც არის ასტერანთა ოჯახში მრავალწლიანი ყვავილის ტუბერი. ყვავილები ჰგავს პატარა ყვითელ მზეს. ასევე ბაზარზე, როგორც sunchokes , ამ gnarly პატარა ტუბერები გამოიყურება ბევრი მოსწონს Ginger root. ალბათ ყველაზე მნიშვნელოვანი ფესვი ნაყოფის წარმოშობის ჩრდილოეთ ამერიკაში, ტუბერები აქვს კარტოფილის მსგავსი ტექსტურა ხშირად რეკომენდირებულია როგორც კარტოფილის შემცვლელი დიაბეტით დაავადებულთა.
სერ ვალტერ Raleigh აღმოაჩინეს მშობლიური ამერიკელები ამუშავებენ sunroots რა არის ვირჯინიის 1585 წელს. როდესაც sunchoke მიაღწია ევროპის ადრეულ 1600s, მადლობა სამუელ დე Champlain, ცნობილი იყო, როგორც "კანადა" ან "საფრანგეთის" კარტოფილის. ფრანგი, რომელიც მას ტოპინამურში უწოდებენ (სხვათა შორის, უცვლელი, გაუნათლებელი ადამიანია), ტუბერკულოზის გაუმჯობესებასა და უფრო ფართო მასშტაბით,
მრავალი წლის განმავლობაში, იერუსალიმის საარტიკეო გაოცებული იყო ძველი ცოლის ისტორიის გამო, რომელიც უკავშირდებოდა მას კეთრს მხოლოდ იმიტომ, რომ ტუბერტის მსგავსება დაავადების მიერ გამოწვეული დეფორმირებული თითების ფორმის გამო. მეორე მსოფლიო ომის დროს, sunchokes და rutabagas იყო ყველაზე გავრცელებული ბოსტნეული, მათთვის რეპუტაცია როგორც ცუდი კაცის ბოსტნეულის.
ამჟამად 200-ზე მეტი სახეობაა შესაძლებელი. ისინი არა მარტო ბევრ კომერციულ პროდუქტში იყენებენ როგორც ფრუქტოზას, არამედ ალკოჰოლს. Sunchoke ყოველთვის გაშენებულია ბევრად უფრო ინტენსიურად ევროპაში, ვიდრე ამერიკაში.
რა არის სახელი?
თუ ეს არ არის არტიკლი და არ არის იერუსალიმიდან, გკითხე, სად არის მსოფლიოში სახელი?
ერთი თეორია იერუსალიმში არის იტალიის ჟირსალოს კორუფცია , რაც ნიშნავს "მზისკენ მიმავალს ", მზესუმზირის მითითება. კიდევ ერთი თეორია გულისხმობს ნიდერლანდის ტერიტორიაზე მდებარე ტერ ნეუსენს, სადაც თავდაპირველად ევროპაში შემოვიდა.
Artichoke მოდის არაბულ ალ Khurshuf , რაც იმას ნიშნავს thistle, კიდევ ერთი მინიშნება გამოჩენა ზემოთ ადგილზე foliation. ამ დღეებში, თქვენ იპოვით მათ ბაზარზე sunchokes ნაკლებად უცხო sounding სახელი.
თუ გულისხმობთ, როგორც იერუსალიმის არტისჩოტს, მზისა და საუნკეს, ტუბერებს აქვს დელიკატური გემო, რომელიც ოდნავ ტკბილი და თხილის მსგავსია, როგორიც ჯეკამა და წყლის წაბლია .
უფრო მეტი იერუსალიმის არტიკლიკა / Sunchokes და რეცეპტები
• იერუსალიმის სამხატვრო / სოლჩოქსის შერჩევა და შენახვა
• იერუსალიმის Artichokes / Sunchokes სამზარეულო რჩევები
• იერუსალიმის არტიოქოქები / Sunchokes ეკვივალენტები, ღონისძიებები და შემცვლელი
• იერუსალიმის არტიკოქები / სტენოკარდია და ჯანმრთელობა
• იერუსალიმის არტიკოქები / Sunchokes ისტორია
• იერუსალიმის Artichokes / Sunchokes ფაქტები ერთი შეხედვით
• იერუსალიმის არტიკოქები / სუნჩოქსის რეცეპტები
ნამცხვრები
- მზარეული და მებაღე
- ფერმერი ჯონ ს Cookbook: უძრავი Dirt on ბოსტნეული
- Grub: იდეები ურბანული ორგანული სამზარეულო
- რეცეპტები ამერიკული მცირე ფერმები: ახალი იდეები სეზონის Bounty
- მეტი Cookbooks